Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, premier grand cru classé, Bordeaux, rouge 2004
Chateau Haut-Brion Pessac Léognan 1er Grand Cru Classé 2008  CBO - Hapiwine Shop
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Chateau Haut-Brion Pessac Léognan 1er Grand Cru Classé 2008 CBO 6x75cl

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Chateau Haut-Brion Pessac Léognan 1er Grand Cru Classé 2008
Caisse bois d'origine 6 bouteilles de 75cl


Dégustation

Le nez est relativement discret mais d’une grande netteté, avec tour à tour des nuances de fruits rouges, minérales, de boisé, de fumé. Nous retrouvons cette complexité en bouche. Malgré une grande concentration, les tanins ne heurtent pas le palais. Le vin est rectiligne, long, précis. Derrière une austérité de façade, nous découvrons un vin d’une grande élégance et d’un grand raffinement. Avec le 2004, le Château Haut-Brion a élaboré un des grands vins du millésime.

 

Accords mets-vins

Agneau, Agneau de Pauillac, Barbecue, Boeuf braisé, Boudin périgourdin, Bécasse rôtie, Carré d'agneau rôti, Carré d'agneau à l'ail, Carré de veau braisé, Cuisine Sud-Américaine, Côte de boeuf, Côte de boeuf maturée, Epaule d'agneau braisée, Filet de boeuf, Gibiers à plumes, Gigot d'agneau, Gouda, Grives, Lamproie à la bordelaise, Truffe, Feuilleté à la truffe noire, Viandes rouges, Viandes rôties, Magret de canard au poivre vert, Magret de canard, Petits gibiers à plumes, Fromage à croûte fleurie

Service du vin

  • Boire à partir de 2015
  • Boire avant 2035
  • Ouvrir 1 heure avant
  • Servir en carafe à 17-18°C


Caractéristiques techniques

  • Domaine : Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan

  • Classification :  Pessac-Leognan Premier Grand Cru Classe

  • Type : vin rouge

  • Pays : France

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : Pessac-Léognan Premier Grand Cru Classe

  • Millésime : 2008

  • Format : Bouteille 75 cl

  • Cépages : Merlot Noir : 61 %, Cabernet Sauvignon : 20 %, Cabernet Franc : 19 %

  • Surface d’exploitation : 

  • Rendements : 
  • Terroir : 

  • Vendanges : Manuelles et tri sélectif à la vigne

  • Elevage : 

  • Viticulture : 

  • Vinification : 

  • Degré d'alcool : 12-13%

A propos du millésime

Conditions climatiques




A propos du domaine et de son terroir

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l’appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux

Le domaine fait face à Château La Mission Haut-Brion et partage avec lui cette vaste terrasse de belles graves dénommée Haut-Brion sur les cartes et chartes anciennes.
Ces graves qui participent à la valeur viticole du sol de Château Haut-Brion sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz. Les sols de graves reposent sur un sous-sol unique d’argile, de sable, de calcaire et de faluns (calcaire coquillé) établis à partir de la fin de l’ère tertiaire, puis durant le quaternaire tout au long des épisodes glaciaires.
D’une épaisseur variant d’une vingtaine de centimètres à plus de 3 mètres, les dépôts de graves forment des croupes bénéficiant d’une excellente exposition, aux pentes assurant un drainage naturel renforcé par un réseau hydrographique important de petits cours d’eau, comme le Peugue ou le Serpent, affluents de la Garonne.
Les vignes de Haut-Brion bénéficient d’un caractère climatique particulier : les étés sont chauds et secs, les automnes sont doux. Les vignes étagées de 20 à 30 mètres au-dessus du niveau de la mer échappent au brouillard de la basse vallée de la Garonne et aux pluies parfois abondantes de la lande girondine.

Source domaine