コレクション: Maison Pinot Noar – Arnaud Lopez

Né à Nuits-Saint-Georges, Arnaud Lopez fait ses premiers vins à 18 ans dans la cave de son grand-père, avant une carrière d'éducateur. En 2007, à 35 ans, il rejoint le Domaine Prieuré Roch, à la vigne comme en cave. En 2018, il lance à Nuits-Saint-Georges sa Maison Pinot Noar – anagramme de son surnom, « Arno » – en micro-négoce : il achète les raisins de vignerons amis qui cultivent en bio et suit leurs vignes de la taille aux vendanges. Vendanges en grappes entières, macérations longues jusqu'à quatre semaines, levures indigènes, ni intrants ni filtration, vinification sans soufre et élevage en fûts anciens.

Voir aussi : nos vins de Bourgogne.