Nicole Lamarche Les Chaumes Vosne Romanee 1er Cru 2019 Red Burgundy 75cl 

Accords mets-vins

Aiguillettes de canard, Boeuf bourguignon, Bécasse rôtie, Caille rôtie, Cuisines française, Côte de boeuf maturée, Côte de veau printanière, Fromages à pâte molle, Homard au vin rouge, Lièvre à la royale, Perdreau, Ragout, Ris de veau aux morilles, Grive rôtie, Langoustes sauce corail.  

Caractéristiques techniques

• Domaine : Domaine François Lamarche - Nicole Lamarche

• Cuvée : Les Chaumes Vosne Romanee 1er Cru 

• Pays : France

• Région : Bourgogne

• Sous région : Côte de Nuits

• Appellation : AOC Les Chaumes Vosne Romanee 1er Cru 

• Couleur : Vin rouge

• Type : sec, tranquille

• Millésime : 2019

• Cépage : 100% Pinot noir

• Vin biologique 

• Superficie : 

• Densité de la plantation : 
  

• Terroir (s) : 

• Age des vignes : 

• Situation : 

• Rendements :

• Vendanges : 

• ​Vinification : 

• Elevage : 

• Format : Bouteille 75 CL

A propos du domaine

Les ancêtres des Lamarche habitaient déjà Vosne-Romanée à la fin de l’Ancien Régime mais pas encore dans la vigne. Le vin fait son apparition dans la famille au cours du 19e siècle et ne cesse alors d’y prendre de l’importance. Le domaine est réellement fondé au début du 20e siècle par Henri Lamarche, tonnelier de son état. En 1985, François Lamarche prend les rênes de l’exploitation à la mort de son père, aidé par sa fille Nicole qui vinifie seule depuis 2006, par sa sœur Geneviève qui assure la comptabilité et par la fille de celle-ci, Nathalie, qui gère l’aspect commercial des affaires.

Le domaine Lamarche couvre un peu plus de 11 hectares, avec seulement 30 ares en aligoté et tout le reste en pinot noir, pour une production d’environ 65 000 bouteilles chaque année. Les vignes se trouvent sur Vosne-Romanée et Flagey, avec, entre autres, de magnifiques parcelles dans les Grands Crus Clos de Vougeot et Les Grands-Echezeaux. Mais le fleuron du domaine, c’est la Grande-Rue, un Grand Cru exploité en monopole.

Depuis 2010, après plusieurs années de conversion, le domaine est exploité de manière biologique. La philosophie des Lamarche est simple : ils veulent exprimer dans leurs vins leur histoire et leur terroir. Il en résulte des vins élégants et équilibrés, qui gagnent en finesse chaque année car de gros investissements ont été faits en cave et dans les vignes.

Source Le Figaro