Domaine Leon Barral, Cuvée Valinière, Faugères, 2013, 75cl

Domaine Leon Barral, Cuvée Valinière, Faugères, 2013, 75cl

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Domaine Leon Barral, Cuvée Valinière, Faugères, 2013, 75cl

Dégustation



Style du vin

 

Accords Mets & Vins

Barbecue, Boeuf braisé, Boudin Galabar, Bouride sétoise, Cotelettes d'agneau au romarin, Estouffat, Fromage à pâte molles, Côte de veau, Gratin de légumes, Gratin végétarien, Pâté de Pézenas, Ragout, Tourte de gibiers, Trenels de Millau, Veau Marengo, Os à Moelle au four, Joue de Boeuf, Poivrons farcis, plateaux de charcuterie, grillades.

Service du vin

  • Température de service : 16 à 18°C
  • Service : Servi chambré, 30 minutes avant le service
  • Conservation : à boire et à garder jusqu'à 2025
  • Potentiel de garde : 20 ans et plus

Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Leon Barral

  • Cuvée : Cuvée Valinière

  • Appellation : AOC Faugères

  • Région : Languedoc

  • Couleur : Rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Millésime : 2013

  • Format : Bouteille de 75 CL

  • Alcool : 13.5°

  • Vin certifié biologique

  • Cépage(s) : 80% Mourvèdre et 20% Syrah

  • Terroir : Sol composé de schistes profonds. Coteaux pentus exposés plein Sud

  • Âge des vignes : De 30 à 60 ans

  • Vendanges : Manuelles

  • Rendements : 30 hl/ha en moyenne

  • Vinification : Traditionnelle avec pigeage bourguignon, macération de 3 à 4 semaines, pressurage doux avec pressoir vertical

  • Elevage : 36 mois en vieux fûts de chêne, non filtré