Ch√Ęteau Thivin Zaccharie Cote de Brouilly 2020 Red Beaujolais - Hapiwine Shop

Ch√Ęteau Thivin Zaccharie Cote de Brouilly 2020 Red Beaujolais Magnum 150cl

Regular price
‚ā¨108,00
Sale price
‚ā¨108,00
Regular price
Sold out
Unit price
per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Ch√Ęteau Thivin Zaccharie Cote de Brouilly 2020 Red Beaujolais Magnum 150cl

 

"Cette cuv√©e est issue d'un assemblage apr√®s √©levage. Il s'agit d'une s√©l√©ction du meilleur vin des nos parcelles en C√īte de Brouilly, essentiellement de nos plus vieilles vignes "La Chapelle" et "Godefroy".¬†
Notre cuvée prestige, à l’hommage de Zaccharie Geoffray, est issue d’une sélection de nos meilleurs terroirs et élevée pendant 11 mois en barriques."
Chateau Thivin


Dégustation

Tr√®s belle couleur rouge profond, parfum de fruits tr√®s m√Ľrs cassis, m√Ľre, bouche ronde et chaude avec beaucoup d‚Äô√©pices. Ce vin est actuellement encore un peu jeune bien que d√©j√† tr√®s plaisant, et offre un potentiel de garde de 10 ans.
Source Domaine

Ar√īmes¬†

  • Fruits rouges, acidul√©, fruit√©

Accords mets et vins

Belle viande de BŇďuf en sauce ou grill√©, gibier, Comt√©, Beaufort, fromages de ch√®vres.¬†Blanquette de veau, Charcuteries, Poissons grill√©s, Poissons √† la planche, Veau, Poulet grill√©, Saucisson brioch√©, Steak tartare de boeuf, Boeuf, Porc, Raviolis √† la viande, Jambon persill√©, Cuisine asiatique, Camembert, Chou farci, Petit sal√© aux lentilles, Noix de veau brais√© ou r√ītie, Soupe de poisson, Viandes blanches, Viandes ou volailles grill√©es, Rillettes de porc.¬†

Service du vin

  • Temp√©rature de service :¬†14¬įC
  • Service¬†:¬†Aa√©rer le vin avant le service afin qu'il s'exprime pleinement et tous ses ar√īmes.
  • Conservation :¬†10¬†ans.


Caractéristiques techniques

  • Domaine :¬†Ch√Ęteau Thivin¬†

  • Cuv√©e :¬†Zaccharie¬†

  • Appellation : AOC Cote de Brouilly

  • R√©gion : Beaujolais

  • Couleur : Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2020

  • C√©page : 100%¬†Gamay noir √† jus blanc

  • Terroir :¬†Aire d‚Äôappellation de la C√īte de Brouilly sur les coteaux pentus de la¬†Colline de Brouilly, avec un beau sol, bien drain√©, de pierres d‚Äôorigines √©ruptives (Diorite Porphyre) m√©lang√©es √† de l‚Äôargile, expositions Est et Sud
  • Culture :¬†Nos vielles vignes sont plant√©es √† une forte densit√© de 9 √† 10.000 plants/ha et conduites en taille gobelets bas, traditionnel en crus. Les plus jeunes vignes sont paliss√©s et taill√©es en cordon royat. Selon¬†la specificit√©s de la parcelle et les pentes nous effectuons des labours superficiels, griffages ou decavaillonages au treuil.¬†Les parcelles sont¬†partiellement enherb√©es et la vie du sol est stimul√©e.
  • Vinification :¬†Les vendanges sont 100% manuelles. La vinification se fait par gravit√© dans notre cuvage √† √©tages, maceration partiellement en grappes enti√®res de 13 √† 15 jours, pressurage douce avec un pressoir pneumatique, l‚Äô√©levage se fait pour 1/10e en pieces bourginnones (f√Ľt de ch√™ne fran√ßais) et pour le reste en pieces de 1 √† 5 ans. Affinage pendant 10mois en f√Ľts de ch√™ne.
  • Assemblage :¬†Cette cuv√©e est issue d'un assemblage apr√®s √©levage. Il s'agit d'une s√©l√©ction du meilleur vin des nos parcelles en C√īte de Brouilly, essentiellement de nos plus vieilles vignes "La Chapelle" et "Godefroy" .
  • Format : Bouteille de 75 CL¬†

  • Terroir : Aire d‚Äôappellation de la C√īte de Brouilly sur les coteaux pentus de la¬†Colline de Brouilly, avec un beau sol, bien drain√©, de pierres d‚Äôorigines √©ruptives (Diorite Porphyre) m√©lang√©es √† de l‚Äôargile, expositions Est et Sud

  • Age des vignes :¬†Vieilles vignes de GAMAY NOIR √† jus blanc, √Ęge moyenne : 50 ans

  • Rendement :¬†

  • Vendange : manuelles avec tri s√©lectif


A propos du Domaine Chateau Thivin 

Depuis 1743 notre famille se transmet de génération en génération la passion du métier de vigneron, le respect de nos terroirs, un savoir-faire précieux et une quête de l’excellence.

Zaccharie et Marguerite Geoffray ach√®tent le 8¬†juin 1877 le Ch√Ęteau Thivin et ses deux hectares de vignes autour du domaine (Le Clos).

Chaque génération leur succédant apportera à la construction du domaine de nouvelles parcelles et fera évoluer les méthodes culturales et vinicoles. Aujourd’hui, la 5ème et 6ème génération de la famille Geoffray gèrent cette petite entreprise familiale, travaillent les vignes du domaine et vinifient chaque vin en respectant son terroir d’origine au fil des saisons.

C‚Äôest avec plaisir et fiert√© que Claude Vincent emm√®ne aujourd‚Äôhui ces trois petits-enfants Tobias, Nicolas et Florina dans les vignes et √† la cave pour les initier aux secrets du m√©tier et leur donner le go√Ľt du travail de la terre.

Source Domaine