Chateau d'Esclans 2021, Rosé Provence 6x75cl
Dégustation
NEZ : Prédominance de notes florales, escortées de fruits rouges et de quelques soupçons de vanille et poire.
PALAIS : Une texture suave, onctueuse, riche.
FINALE : Un vin complexe, élégant, puissant, doté d’une longue finale structurée et délicatement saline.
Accords mets et vins
Poissons grillés, Viandes blanches, Tapenade, Légumes, Poivrons marinés, Ratatouille, Aïoli, Cuisine méditerranéenne.
Service du vin
- Température de service : 10-12°C
- Service : Aérer le vin avant le service 1/2 heure avant
- Conservation : 3 ans
Caractéristiques techniques
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Domaine : Chateau d'Esclans
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Cuvée : Provence Rosé
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Pays : France
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Appellation : AOC Provence
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Région : Provence
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Couleur : Vin rosé
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Type : Sec, tranquille
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Millésime : 2021
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Cépage :
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Format : Bouteille de 75 CL
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Terroir :
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Age des vignes :
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Rendement :
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Vendanges :
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Elevage :
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Vinification :
A propos du domaine
Château d’Esclans est issu des vignes de la propriété, majoritairement complantées en Grenache et Rolle – réunit nos pratiques élitistes : fermentation en cuves inox et élevage en fûts. Une osmose unique de fraîcheur et de complexité : il présente une riche et onctueuse texture, infiniment longue.
100 % ISSU DES VIGNES DU CHÂTEAU D’ESCLANS ET EMBOUTEILLÉ À LA PROPRIÉTÉ
Château d’Esclans est élaboré à partir de raisins provenant exclusivement des vignobles de la propriété. Les vendanges sont effectuées la nuit pour éviter les fortes chaleurs de la journée. Une fois réceptionnés, les raisins sont triés à la main et évaluées avec précision par à une machine de tri optique afin garantir et maintenir la qualité.
50 % de ses jus sont fermentés et élevés en cuves inox et 50 % en demi-muid (barrique de chêne français de 600L), avec un système ingénieux qui assure une maîtrise des températures. Des bâtonnages réguliers sont pratiqués pour parfaire la complexité. Une mise en bouteille tardive inhérente à l’extension de la stabulation en fût et du contact avec les lies.
Source domaine