Champagne Ulysse Collin Les Maillons 2018 Blanc de Noirs Extra Brut White 75cl
Dégustation
Accords mets-vins
- Température de service : 9-11°C
- Conservation : A boire dans les 15 ans.
Caractéristiques techniques
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Domaine : Champagne Ulysse Collin
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Cuvée : Les Maillons Blanc de Noirs Extra Brut
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Pays : France
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Appellation : AOC Champagne
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Région : Champagne
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Couleur : Vin blanc effervescent
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Type : Brut effervescent
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Millésime : 2018
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Cépages : 100% Pinot Noir
A propos du Domaine Ulysse Collin
Source LA RVF
Le Domaine Ulysse Collin est un domaine viticole situé à Congy, en Champagne.
La famille Collin est présente à Congy en Champagne depuis 1703 et exerce en 1812 une activité de vignerons et de tonneliers. L'un des descendants, Olivier Collin, ne s'était pas destiné à faire du vin.
Il décide cependant en 2003 d'abandonner son cursus d'avocat après dix ans d'études pour reprendre les vignes de son père, vigneron récoltant qui avait placé son vignoble en métayage. Olivier Collin apprend le métier pendant un an auprès d'Anselme Selosse Il nomme le domaine Ulysse Collin en référence à l'un de ses ancêtres.