Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes "Champerrier", Bourgogne, 2015 Hapiwine Shop

Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes "Champerrier", Bourgogne, 2015

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Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes "Champerrier", Bourgogne, 2015

"Notre parcelle de Champerrier, vieille vigne, est notre plus vieille vigne de Gevrey : elle a été plantée par Félix Tortochot en 1920. Elle donne un vin qui émerveille par sa densité et sa texture".
Domaine Tortochot

 

Dégustation

Vin puissant et charnu doté d'une belle structure, dense, avec une belle acidité. Un vin séveux, très bouqueté promis à une longue garde mais déjà prêt à boire !


Style du vin


Accords mets vins 

Canard brais√© aux petits pois, jarret de veau aux petits l√©gumes, oie farcie r√ītie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille r√ītie, aiguillettes de canard, boeuf bourguignon, b√©casse r√ītie, ragout, langouste sauce corail, c√īte de veau printani√®re, li√®vre √† la royale, c√īte de boeuf matur√©e.¬†

Service du vin

  • Temp√©rature de service : 17 √† 18¬įC
  • Ouvrir 2 heures avant et carafer
  • Conservation : 15 ans et plus
  • A boire jusque : 2030

 

Caractéristiques techniques

  • Domaine :¬†Domaine¬†Tortochot

  • Cuv√©e :¬† Gevrey Chambertin¬† Vieilles Vignes "Champerrier"

  • Pays : France

  • R√©gion : Bourgogne

  • Sous r√©gion : C√īte de Nuits

  • Appellation :¬†AOC Gevrey Chambertin¬†

  • Couleur¬†: Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2015

  • C√©page : 100% Pinot Noir

  • Age des vignes : 100 ans !
  • Superficie¬†: 0,72 hectare
  • Terroir (s) :¬†Le terroir des bas des coteaux de la C√īte St Jacques et de Brochon est constitu√© de sols rest√©s sur place. Ce sont les plus puissants et les plus charnus. Ces vins splendides, s√©veux, tr√®s bouquet√©s sont promis √† une longue garde. Citons : Au Vell√©, En Champs, Champerrier, Jeunes Rois.
  • Format : Bouteille 75 CL