Domaine Jacques Prieur, Musigny Grand Cru - Hapiwine Shop

Domaine Jacques Prieur, Musigny Grand Cru, Bourgogne, 2010

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Domaine Jacques Prieur, Musigny Grand Cru, Bourgogne, 2010

Dégustation

Dégusté en septembre 2012 (source domaine)
ROBE : Rouge rubis profond aux reflets violacés frais et intenses.
NEZ : Raffiné et élégant sur des notes de petits fruits frais à maturité et croustillants.
BOUCHE : A la fois dense et enrob√©e, velout√©e. Texture √©paisse et satin√©e. Tanins fruit√©s, m√Ľrs, frais et acidul√©s. Vin extr√™mement jeune.

Accords mets vins 

Canard brais√© aux petits pois, jarret de veau aux petits l√©gumes, oie farcie r√ītie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille r√ītie, aiguillettes de canard, boeuf bourguignon, b√©casse r√ītie, ragout, langouste sauce corail, c√īte de veau printani√®re, li√®vre √† la royale, c√īte de boeuf matur√©e.

Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Jacques Prieur

  • Cuv√©e¬† :¬†Musigny Grand Cru
  • Pays : France

  • R√©gion : Bourgogne

  • Sous r√©gion : C√īte de Nuits

  • Appellation : Musigny Grand Cru

  • Couleur¬†: Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2010

  • Superficie :¬†
  • Age des vignes :¬†
  • C√©page : 100% Pinot Noir √† jus blanc

  • Superficie : parcelle de 0,77 hectare

  • TERROIR : Nous sommes ici dans l'un des plus grands terroirs de la C√īte de Nuits. Situ√© sur une faille surplombant le Clos de Vougeot et jouxtant la Combe d'Orveau. Le Musigny d'exposition Sud-Est b√©n√©ficie d'un micro-climat confin√© et solaire. Son sol mince et l√©ger avec une forte pr√©sence de pierres, garantissant un bon drainage, renforce cette impression de chaleur. Les raisins toujours gonfl√©s de soleil et √† la maturit√© id√©ale donnent naissance √† un nectar velout√© sur des notes florales de violettes d'une grande persistance en bouche.

  • VINIFICATION & ELEVAGE : Les raisins sont vendang√©s √† la main puis sont tri√©s et totalement √©grapp√©s. La cuvaison a dur√© 22 jours √† temp√©rature contr√īl√©e en cuves bois. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est r√©alis√©e √† 100%. L'√©levage se fait √† 100% en f√Ľts de ch√™ne neufs.

  • Dur√©e de l'√©levage: 18 mois.

  • Format : Bouteille 75 CL

A propos du millésime

Source Domaine

2010 : Petite récolte et belle qualité

Apr√®s un hiver froid et interminable, le printemps s'installe d√®s le mois d'avril, avec des temp√©ratures au dessus des normales saisonni√®res et permet √† la vigne de reprendre rapidement son activit√©. Le d√©bourrement se fait en quelques jours (vers le 20 avril). Le temps maussade et frais de juin entra√ģne une forte coulure. La floraison est perturb√©e. La premi√®re quinzaine de juillet est estivale. La v√©raison commence classiquement mi-ao√Ľt, mais dure plusieurs semaines (pluie et fra√ģcheur). La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son retour d√®s d√©but septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantit√© de raisins, des petites baies et des grappes a√©r√©es permettent de pr√©server un bon √©tat sanitaire et d'obtenir une bonne maturit√©. Cependant, le choix de la date de vendange, pour chaque parcelle a demand√© beaucoup de r√©flexion et nous n'avons pas c√©d√© ¬ę au vent de panique ¬Ľ d'une soi-disant d√©gradation de l'√©tat sanitaire des raisins !