Domaine Georges & Christophe Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2008 - Hapiwine Shop

Domaine Georges & Christophe Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2008

Prix normal
‚ā¨3.600,00
Prix réduit
‚ā¨3.600,00
Prix normal
√Čpuis√©
Prix unitaire
par 
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Domaine Georges & Christophe Roumier Bonnes Mares Grand Cru 2008, 75cl

Dégustation

Le Grand Cru Bonnes-Mares est l'assemblage de deux terroirs d'exception "Les Terres Rouges" et "Les Terres Blanches". Un assemblage qui permet d'obtenir un vin plus complexe que la meilleure part de ses deux constituants. "Les Terres Rouges" lui conf√®rent la richesse, l'onctuosit√© et des ar√īmes de fruits rouges voire noires pour certains mill√©simes. "Les Terres Blanches" s'expriment √† travers l'√©pice, les fleurs blanches et m√™me la pivoine rouge avec ses notes poivr√©es. La fusion des deux terroirs donne naissance √† un vin associant onctuosit√© et rigidit√©, fruit√© et min√©ralit√©, la force d'un Morey Saint Denis √† la complexit√© d'un Chambolle Musigny !
Source domaine

Accords mets vins 

Canard brais√© aux petits pois, jarret de veau aux petits l√©gumes, oie farcie r√ītie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille r√ītie, aiguillettes de canard, boeuf bourguignon, b√©casse r√ītie, ragout, langouste sauce corail, c√īte de veau printani√®re, li√®vre √† la royale, c√īte de boeuf matur√©e.

 

Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Georges & Christophe Roumier

  • Cuv√©e¬† :¬†¬†Bonnes Mares Grand Cru

  • Pays : France

  • R√©gion :¬†Bourgogne

  • Sous r√©gion :¬†C√īte de Nuits

  • Appellation : Bonnes Mares Grand Cru

  • Couleur¬†:¬†Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2008

  • Superficie & rendement :¬†¬†1.3919 hectare. Rendement : 30hl/ha

  • Age moyen des vignes :

  • C√©page : 100% Pinot Noir

  • Vendanges : manuelles

  • Exposition : Est. Pente de 15 √† 20%

  • Altitude : De 270 √† 310 m√®tres

  • Sous-sol : Marnes calcaires en partie sup√©rieure et sol argilo-calcaire en partie inf√©rieure du coteau

  • Taille : Taille Guyot - Age moyen de la vigne : 40 ans

  • Garde Moyenne : 5 √† 20 ans :

  • Terroir : Le Grand Cru "Bonnes Mares" est l'un des deux grands Crus de l'appellation Chambolle Musigny. Situ√© au Nord de Chambolle. Il est le voisin du Clos de Tart √† Morey Saint Denis. Le domaine Georges Roumier poss√®de des vignes √† surfaces √©gales sur les 2 types de sols. La partie sup√©rieure du coteau " Les Terres Blanches" est compos√©e de marnes calcaires riches en fossile d'Ostrea Acuminata. La partie inf√©rieure "Les Terres Rouges" est faite d'un sous-sol argilo-calcaire avec des roches compactes du Bathonien (type calcaire de Premeaux). La vinification donne 2 cuv√©es, assembl√©es pour l'√©levage et la mise en bouteilles.

  • Vinification et Elevage :
    Vendange et tri manuels - Eraflage √† 65% - Pigeage lors de la mac√©ration des raisins - Fermentation uniquement par des levures indig√®nes - Pas d'enzymage - Les vins ne sont ni coll√©s ni filtr√©s - Les vins sont conserv√©s 16 mois dans des f√Ľts de ch√™ne de 2 √† 8 ans - 30 % de f√Ľts neufs

  • Production : 5083 bouteilles, 160 magnums et 5 j√©roboams

  • Format : Bouteille 75 CL


A propos du domaine 

Le Domaine Georges Roumier : Une perle au coeur de Chambolle Musigny

Bonnes Mares, Musigny, Corton Charlemagne, trois Grands Crus mythiques qui font rêver... Chambolle Musigny 1er Cru "Les Amoureuses", Morey Saint Denis 1er Cru "Clos de la Bussière", autant de Premiers Crus aujourd'hui incontournables !

Le Domaine Roumier a un terroir riche et fascinant cultivé avec passion et philosophie par Christophe Roumier.
Les vins Georges Roumier sont complexes ; ils allient l√©g√®ret√© et intensit√©, gr√Ęce et longueur en bouche. Mais pour Christophe Roumier, "Il n'y a pas de style Roumier mais plut√īt une philosophie Roumier. Sa vinification est l√† pour r√©v√©ler chaque terroir, chaque appellation !"