Champagne Krug Brut Vintage Blanc 2008 - Hapiwine Shop

Champagne Krug Brut Vintage Blanc 2008 (BY REQUEST TO SHOP@HAPIWINE.COM)

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Champagne Krug Brut Vintage Blanc 2008, 75cl

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DĂ©gustation

Source Domaine 

De prime abord, Krug 2008 dĂ©voile une robe dorĂ©e lumineuse et intense. Le nez est expressif, riche et gĂ©nĂ©reux, avec des arĂŽmes patinĂ©s de miel, de rĂ©glisse, de menthol, d’écorce d’orange et de pamplemousse. Vif, intense et harmonieux, avec une belle tension en bouche, des notes de coing, de fruits confits et d’agrumes, de kiwi jaune, de carambole, de miel, de tarte aux pommes, de petit beurre, d’écorce d’orange, de pivoine et de fenouil, et des touches florales et mentholĂ©es se dĂ©marquent Ă  la dĂ©gustation. Enfin, le millĂ©sime Krug 2008 offre de la longueur en bouche, tout en Ă©tant prĂ©cis et remarquablement structurĂ©.

 La Maison considĂšre que chaque MillĂ©sime Krug exprime le caractĂšre unique d’une annĂ©e particuliĂšre. Un Krug MillĂ©sime rĂ©unit les vins les plus expressifs d’une mĂȘme annĂ©e, bonifiĂ©s par un vieillissement de plus de dix ans en cave. Chaque Krug MillĂ©sime est diffĂ©rent : c’est la Musique de l’annĂ©e, transposĂ©e dans l’univers Krug.

Krug 2008, c’est le rĂ©cit tout en Ă©lĂ©gance et en intensitĂ© d’une annĂ©e fraĂźche et Ă©quilibrĂ©e, que le comitĂ© de dĂ©gustation de notre Maison a surnommĂ©e « ElĂ©gance Intemporelle ».


Accords mets-vins

Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité, Risotto, Foie gras, Sushis et sashimis, Bar grillé, Poisson cru, Poularde aux morilles, Champignons, Carpaccio de Saint Jacques...


Krug 2008 s’accorde Ă  merveille avec des huĂźtres en tartare accompagnĂ©es d’une Ă©mulsion de homard, des sablĂ©s au parmesan, des feuilletĂ©s de Chaource Ă  la pistache, de la terrine de lapin Ă  l’oseille, des tagliatelles aux moules et basilic, des plats prĂ©parĂ©s avec des herbes aromatiques, telles que l’origan et le thym, des poissons Ă  chair blanche dans une sauce au poivre et citron, et avec des desserts opposant vivacitĂ© et rondeur, comme les fruits de la passion et la meringue au citron.
Source domaine. 

Service du vin 

  • TempĂ©rature de service : 11°C
  • Conservation : 20 ans et plus


Notes et avis des experts

James Suckling : 100/100
« Une fraĂźcheur exceptionnelle rehaussĂ©e d’arĂŽmes de silex, de fleurs, d’amandes et de citrons. La noisette et la framboise sont Ă©galement de la partie. Un champagne complexe. En bouche, il oscille entre puissance et douceur et dĂ©voile des arĂŽmes complexes d’agrumes stimulĂ©s par une aciditĂ© durable. Un Krug 2008 d’exception. » 

Le guide des meilleurs vins de France : 98/100
« Le Krug 2008 exprime bien toute la fraĂźcheur de ce millĂ©sime, c’est un 2008 classique sans excĂšs de puissance. Ce vins impressionne par sa finesse de bouche. »

Caractéristiques techniques

  • Domaine :  Champagne Krug
  • CuvĂ©e : Brut Vintage 2008
  • Pays : France
  • Appellation : AOC Champagne
  • RĂ©gion : Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Type : Brut, effervescent
  • MillĂ©sime : 2008
  • CĂ©pages :  Les Pinots Noirs, qui constituent plus de la moitiĂ© de l’assemblage (53%), proviennent principalement des cĂ©lĂšbres parcelles du versant sud de la Montagne de Reims, et notamment celles d’AĂż, Mareuil, Bouzy et Ambonnay. Les Meuniers (25%), tout en tension, apportent des notes d’agrumes, tandis que les vins riches en saveurs des parcelles de Chardonnay (22%) confĂšrent une note fruitĂ©e Ă  l’ensemble.
  • Dosage : Brut
  • Terroirs : AĂż, Mareuil, Bouzy et Ambonnay

A propos de la maison Krug 

La Maison a Ă©tĂ© fondĂ©e en 1843 par Joseph Krug, un homme visionnaire anticonformiste dotĂ© d'une philosophie sans concession. Son rĂȘve Ă©tait de crĂ©er le meilleur Champagne possible chaque annĂ©e, indĂ©pendamment des variations climatiques annuelles. Joseph Krug parvint Ă  rĂ©aliser son rĂȘve en prĂȘtant une attention toute particuliĂšre au caractĂšre du vignoble, en respectant l’individualitĂ© de chaque parcelle et de son vin, et en constituant une vaste bibliothĂšque de vins de rĂ©serve de diffĂ©rentes annĂ©es. 

Fort d'une approche traditionnelle de la rĂ©alisation du Champagne, il dĂ©cida de dĂ©passer la notion mĂȘme de millĂ©sime afin de crĂ©er, chaque annĂ©e, l’expression la plus gĂ©nĂ©reuse du Champagne. Il fonda ainsi une Maison oĂč tous les Champagnes seraient du mĂȘme niveau de distinction.

Depuis, six gĂ©nĂ©rations de la famille Krug ont poursuivi ce rĂȘve, enrichissant la vision et le savoir-faire du fondateur de la Maison.

LA VISION

Lorsque Joseph Krug crĂ©e la Maison de Champagne qui porte son nom en 1843, animĂ© par la conviction que la vĂ©ritable essence du Champagne est le plaisir lui-mĂȘme, son rĂȘve est de crĂ©er l’expression la plus gĂ©nĂ©reuse du Champagne chaque annĂ©e, indĂ©pendamment des variations climatiques annuelles. 
Il dĂ©passe toutes les limites connues de la crĂ©ation du Champagne, en fondant une Maison oĂč tous les Champagnes seraient du mĂȘme niveau de distinction. En 1848, il consigne sa vision dans les pages de son carnet personnel couleur cerise noire. 

En principe, une bonne Maison ne devrait Ă©laborer que deux cuvĂ©es Ă  partir d'assemblages de composition similaire : La CuvĂ©e N°1 : cette composition devrait ĂȘtre recrĂ©Ă©e chaque annĂ©e. Si les vins sont corsĂ©s, il faut alors utiliser des vins plus lĂ©gers des annĂ©es prĂ©cĂ©dentes... Et vice-versa si les vins sont trop lĂ©gers, Ă  l’image de ceux de 1848. CuvĂ©e N°2 : [
] Comme pour la cuvĂ©e N°1 et selon les circonstances.

A propos du Champagne Krug Brut Vintage 2008

En raison de la remarquable clĂ©mence du climat en 2008, les raisins ont pu mĂ»rir tranquillement, ce qui leur a confĂ©rĂ© une belle fraĂźcheur au moment des vendanges. Étonnamment, en dĂ©pit de ces conditions, nous avons observĂ© une grande diversitĂ© d’une parcelle Ă  l’autre. La beautĂ© de ce contraste nous a poussĂ© Ă  intĂ©grer des saveurs et arĂŽmes complĂ©mentaires, issus de diffĂ©rentes parcelles, dont celles d’AĂż, de Bouzy et d’Ambonnay. Krug 2008 est l’un de nos grands classiques.

L’annĂ©e 2008 fut l’une des plus fraĂźches des 14 derniĂšres annĂ©es, mais aussi l’une des moins ensoleillĂ©es en Champagne depuis prĂšs d’un demi-siĂšcle. Les prĂ©cipitations furent sans excĂšs durant la croissance des vignes tandis que l’étĂ© fut sec. S’en suivirent des conditions climatiques idĂ©ales lors des vendanges. L’absence de fortes chaleurs durant l’étĂ© de 2008 permirent ainsi une maturation lente et progressive des raisins.

Chez Krug, l’annĂ©e 2008 donna naissance Ă  un Champagne intemporel, parfaitement Ă©quilibrĂ© entre fraĂźcheur, structure et richesse aromatique. La variĂ©tĂ© inattendue des cĂ©pages se traduit par une grande complexitĂ©, et nous avons observĂ© un spectre trĂšs large de saveurs et d’arĂŽmes lors des vendanges. Pour l’assemblage final, notre Chef de Caves a sĂ©lectionnĂ© les vins qui traduisaient toute la complexitĂ© de 2008, dans une composition admirablement structurĂ©e marquĂ©e par l'Ă©lĂ©gance de cette annĂ©e-lĂ .

Pour la crĂ©ation finale, nous avons choisi les vins qui soulignaient le mieux le caractĂšre exceptionnel de 2008. Les Pinots Noirs, qui constituent plus de la moitiĂ© de l’assemblage (53%), proviennent principalement des cĂ©lĂšbres parcelles du versant sud de la Montagne de Reims, et notamment celles d’AĂż, Mareuil, Bouzy et Ambonnay. Les Meuniers (25%), tout en tension, apportent des notes d’agrumes, tandis que les vins riches en saveurs des parcelles de Chardonnay (22%) confĂšrent une note fruitĂ©e Ă  l’ensemble.

AprÚs 12 années passées dans nos Caves, Krug 2008 a gagné en expression et présente un profil remarquable, précis et harmonieux.

Source domaine : Krug