Catalogue: Domaine Arnaud Mortet

Fils de Denis Mortet, Arnaud travaille aux côtés de son père à partir de 1999 et reprend le Domaine Denis Mortet en 2006. En 2016, il reprend l'ensemble des vignes d'un domaine de Gevrey-Chambertin dont le propriétaire partait à la retraite et les vinifie sous l'étiquette Arnaud Mortet, avec sa sœur Clémence et la même équipe. Labours, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques, vendanges manuelles en petites caisses et levures indigènes ; Arnaud Mortet a réduit la part de bois neuf et adouci les extractions pour gagner en élégance.

Voir aussi : nos vins de Bourgogne.