Château Pontet Canet, Les Haut de Pontet Canet, Pauillac, Bordeaux, 2010 - Hapiwine Shop

Château Pontet Canet, Les Haut de Pontet Canet, Pauillac, Bordeaux, 2010

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Château Pontet Canet, Les Haut de Pontet Canet, Pauillac, Bordeaux, 2010


Dégustation

Les Hauts de Pontet Canet 2010 est le petit frère du premier vin, et bénéficie des mêmes exigences en termes d’élaboration : à la vigne on retrouve un très grand soin apporté à chaque cep afin qu’ils puissent se développer de manière optimale en fonction des aléas climatiques. Ce vin est particulièrement pur et droit. Il présente des arômes de petits fruits noirs qui sont mis en valeur grâce à des notes fraîches et minérales. En bouche, le vin est ample tout en étant très sapide. Il procure une sensation très douce et gouleyante. Ne pas hésiter à ouvrir ce vin à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir tranquillement avant de le déguster.

Avis des experts internationaux

Accords mets-vins

Agneau, Agneau de Pauillac, Barbecue, Boeuf braisé, Boudin périgourdin, Bécasse rôtie, Carré d'agneau rôti, Carré d'agneau à l'ail, Carré de veau braisé, Cuisine Sud-Américaine, Côte de boeuf, Côte de boeuf maturée, Epaule d'agneau braisée, Filet de boeuf, Gibiers à plumes, Gigot d'agneau, Gouda, Grives, Lamproie à la bordelaise, Truffe, Feuilleté à la truffe noire, Viandes rouges, Viandes rôties, Magret de canard au poivre vert, Magret de canard, Petits gibiers à plumes, Fromage à croûte fleurie. 

Service du vin

  • Température de service : 16-18°C

  • Potentiel de garde : 35 ans

  • A Boire à partir de 2015

  • A Boire avant 2040 et plus


Caractéristiques du vin 

  • Domaine : Château Pontet Canet

  • Cuvée : Les Haut de Pontet Canet
  • Classification : 

  • Type : Vin rouge

  • Pays : France

  • Région : Bordeaux

  • Sous région : Médoc

  • Appellation : AOC Pauillac 

  • Millésime : 2010

  • Degré d'alcool : 13%

  • Format : Bouteille 75 cl 

 

A propos du domaine

Château Pontet-Canet est le voisin direct de Château Mouton Rothschild et appartient à la famille TESSERON depuis 1975, avec, actuellement, Alfred, Mélanie et Philippine TESSERON aux commandes.

Après six ans de travail, Pontet-Canet a été le premier des Crus Classés du Médoc à se convertir à la viticulture bio et biodynamique.

Son vignoble de 81ha est cultivé en Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.

Elevage : 16 mois, en barriques neuves (50%), Dolia (35%) et barriques d’un vin (15%).

Certifié en agriculture biologique par Ecocert. 

Certifié en agriculture biodynamique par Biodyvin depuis 2010 et par Demeter depuis 2014.