La petite bibliothรจque de l'amateur de vins ๐ท
Quels sont lesย livres indispensablesย pour s'initier
au monde du vin ?
Pourย dรฉbuterย : lesย meilleurs livres pour apprendre ร dรฉguster, choisir la bonne bouteille, dรฉcouvrir les arรดmes, les cรฉpages, les accords mets-vins, les appellations, comprendre le travail du vigneron de la vigne au chai...ย :
- Le Vin pour les Nuls, 12e รฉdition, รric Beaumard (vice-meilleur sommelier du monde) et Catherine Gerbod, Editions First, prix 22,95โฌ
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- Le vin c'est pas sorcier, Ophรฉlie Neiman, Editionsย Marabout (19,90โฌ)
ยซย Nouvelle รฉdition, revue et augmentรฉe du nยฐ1 des ventes de vin depuis 2015 ! Le vin enfin expliquรฉ et simplifiรฉ car il n'est pas rรฉservรฉ ร une รฉlite qui boit que les vins de bon papa !Enrichi des vins de champagnes, du vin naturel, de cartes รฉtendues ; il est devenu une rรฉfรฉrence. Ophรฉlie Neiman est une joyeuse amoureuse du vin, ni oenologue, ni sommeliรจre. Loin des spรฉcialistes, elle a souhaitรฉ parler du vin que l'on ouvre ร table, entourรฉ de bons amis. Elle propose une dรฉcouverte agrรฉable et - pour une fois - facile du monde viticoleย ยป
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- Le vin pour ceux qui nโy connaissent rien, Ophรฉlie Neiman, Editionsย LโEtudiant (13,90โฌ)
"Vous restez muet comme une carpe devant un verre de vin ? Apprenez ร parler du vin, ร le marier et surtout, ร l'aimer ! (avec modรฉration).ย Que pensez-vous de ce vin ? Quels sont les types de vins que vous aimez ?ย ร moins d'รชtre un amateur averti, il y a fort ร parier que vous aurez des difficultรฉs ร rรฉpondre ร ces questions. Le contraire serait surprenant.
Car si vous avez la gรชnante impression d'รชtre une buse quand il s'agit de dรฉcrire un vin, c'est que vous รชtes tout simplement normal.ย Oubliez vos complexes grรขce ร Ophรฉlie Neiman qui vous aidera ร trouver les bons mots.ย Dรฉcouvrez le monde du vin โ et comment un simple grain de raisin donne un millรฉsime hors pair โ, apprenez ร marier les mets et les vins sans fausse note โ et pourquoi Bernard le homard aime les bรขtards โ, commencez votre cave grรขce ร des conseils avisรฉs pour petits budgets."
- Le vin super facile, Madeline Puckette, Justin Hammack, Editions Marabout (15,90โฌ)
Pour acheter du vin sans se tromper et constituer sa premiรจre cave ร vin
Ou encore dรฉnicher des pรฉpites et les top qualitรฉ-prix, dรฉcouvrir les grands crus qu'il faut gouter au moins une fois dans sa vieโฆ
- Les 100 meilleurs vins pour une cave idรฉale, รric Beaumard, Editions First (2,99โฌ)
ยซย Constituer sa cave ร vin est devenu l'un des hobbies prรฉfรฉrรฉs des Franรงais. Ce Petit Livre entiรจrement mis ร jour s'adresse aux amateurs de vin qui veulent se constituer une cave idรฉale facilement et sans se ruiner, pour leur permettre d'avoir le vin qu'il faut pour toutes les occasions, et pour accompagner tout type de plat.
On trouvera dans cette cave des vins ร garder et des vins ร servir. S'appuyant sur ses annรฉes d'expรฉrience, Eric Beaumard explique oรน et comment acheter, conserver et servir son vin. Il donne ร l'amateur de nombreux trucs et astuces pour constituer sa cave idรฉale. En fonction des goรปts et du budget de chacun, il propose 100 vins incontournables. Pour chacun de ses vins, il indique avec quel plat il se marie, sa tempรฉrature de service, son potentiel de garde, etc.ย ยป
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- Les vins de ma vie, รric Beaumard, Edition de la Martiniรจre (29,90โฌ)
"Dรฉcouvrez les secrets de dรฉgustation dโun sommelier de renom.
Les Vins de ma vieย prรฉsente les 75 vins qui ont marquรฉ ร jamais lโexistence d'Eric Beaumard, dรฉgustateur hors norme : Pรฉtrus, Chรขteau Ausone ou Lafleur dans le Bordelais, Les domaines de la Romanรฉe Conti ou les vins de Jean-Baptiste Bouzereau en Bourgogne, ceux des chรขteaux Rayas et Grillet dans la vallรฉe du Rhรดne...
Eric Beaumardย est lโun des meilleurs sommeliers au monde. Il a รฉtรฉ consacrรฉ meilleur sommelier de France en 1992, meilleur sommelier dโEurope en 1994 et vice-meilleur sommelier du monde en 1998. Il a dรฉveloppรฉ la cave deย La Poulardeย du chef Gilles รtรฉocle, deux รฉtoiles au Michelin, quโil quitte en 1999 pour lโaventure du George V. Il y compose entiรจrement la cave et, ร la tรชte de son รฉquipe, travaille en รฉtroite collaboration avec les chefs Philippe Legendre, puis Christian Le Squer. En 2003, il est รฉlu Sommelier de lโannรฉe par la revueย Le Chef. Il est directeur du cรฉlรจbre restaurantย Le Cinq, au Four Seasons George V ร Paris, deux รฉtoiles au guide Michelin, et gรจre aujourdโhui les caves des รฉtablissements Four Seasons en Europe."
- Comment faire sa cave, Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde), Edition E/P/A (12โฌ)
ยซย Constituer une cave est un art qui a ses exigences. Philippe Faure-Brac, en 52 chapitres, comme autant de semaines d'une annรฉe, รฉvoque les vins franรงais et รฉtrangers, des plus prestigieux ร d'autres moins connus, qui composent dans ce livre sa cave idรฉale. Il en explique les bases, qui obรฉissent d'abord ร la rรจgle de la diversitรฉ, celle des vins -rouges, blancs et rosรฉs-, celle des rรฉgions de production et celle de la conservation - vins de longue garde, de garde moyenne ou modรฉrรฉe.
Magnifiquement illustrรฉ, cet ouvrage montre aussi comment l'aventure passionnante de faire sa cave est avant tout pour l'amateur une affaire de plaisir, celui de partager le vin avec d'autres.ย ยป
Pour faire les meilleurs accords mets-vins, quโils soient classiques ou surprenantsย :
- Le grand cours des accords mets et vinsย 100 leรงons pour rรฉaliser des accords gourmands comme un expert par l'Universitรฉ du vin de Suze-La-Rousse, Editions Hachette Vins
LES ACCORDS METS ET VINS ร PORTรE DE TOUS
L'Universitรฉ du Vin de Suze-La-Rousse prรฉsente un cours complet des accords mets et boissons.
1/ La thรฉorie:
- Des infos ร retenir;
- Des textes clairs et pรฉdagogiques.
2/ La Pratique:ย
- Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.
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- Les accords mets & vins, Olivier Bompas, Editions Hachette Vins (17,90โฌ)
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- Les meilleurs accords mets & vins, Catherine Gerbod et Jacques Vivet (3,99โฌ)
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Mets & vins โ 10000 accords 1000 plats, Jacques-Louis Delpal, Editions Artรฉmis
Pourย dรฉcouvrir ses goรปts, apprendre ร dรฉguster, ร parler du vin, ร reconnaรฎtre les arรดmes, les types et les styles de vinsย
- Ma premiรจre dรฉgustation, Pierre Casamayor, Editions Hachette Vins 2014 (19,95โฌ)
"Un apprentissage pas ร pas de la dรฉgustation pour l'amateur dรฉbutant : apprรฉcier les vins sous toutes leurs facettes, ร l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
DรCOUVRIR :ย ย L'univers de la dรฉgustation; Ce que contient le vin
RECONNAรTRE :ย ย Les รฉtapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche; Reconnaรฎtre les aromes; Percevoir les dรฉfauts d'un vin; Comprendre l'รฉquilibre d'un vin
APPRENDRE ร DรGUSTER :ย ย Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges lรฉgers ou charpentรฉs, rosรฉ fruitรฉs, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaรฎtre les cรฉpages
S'EXERCER :ย ย Des conseils pour prรฉparer la dรฉgustation : choisir les verres, porter les vins ร bonne tempรฉrature, dรฉboucher les bouteilles et les dรฉcanter... ; Des exercices pratiques; Des fiches de dรฉgustation".
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- Comment goรปter un vin, Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde), Editions Chรชne (24,90โฌ)
"Dans ce livre structurรฉ autour de 50 ยซ leรงons ยป qui se font par des exercices, faciles ร organiser chez soi, et classรฉs selon trois niveaux de difficultรฉ, des plus simples aux plus compliquรฉs, Philippe Faure-Brac propose d'apprendre ร dรฉguster le vin. Fort de son expรฉrience de Meilleur sommelier du monde, il procรจde comme lors des cours qu'il donne, amenant le lecteur ร dรฉcouvrir les caractรฉristiques du vin, ร reconnaรฎtre ses spรฉcificitรฉs, ร apprรฉcier, รฉvaluer, comparer... Il nous apprend รฉgalement comment organiser une dรฉgustation, choisir un vin, comment le servir, de quelles saveurs l'accompagner pour mettre en valeur ses qualitรฉs, etc. Les plus expรฉrimentรฉs trouveront, avec des exercices plus difficiles, matiรจre ร approfondir leur savoir et ร affiner leur perception.
Des rubriques rรฉguliรจres (accords mets-vins, conseils d''achat, etc.) offrent quantitรฉs d''informations utiles.
Trรจs illustrรฉ, ce beau livre est aussi trรจs pratique : en fin d''ouvrage, des index des vins citรฉs, des cรฉpages, un lexique et un carnet d''adresses permettent de retrouver facilement un vin, l''explication d''un terme ou d''une notion abordรฉe et d''acheter les vins recommandรฉs par l'auteur."
- Le vinย : petit traitรฉ de dรฉgustation, Jacques Vivet, Editions Bartillat, 2013 (4,48โฌ)
- Lโรฉcole de la dรฉgustation โ le vin en 100 leรงons, Pierre Casamayor, Editions Hachette Vins 2014
- Le Goรปt du vinย โ Le grand livre de la dรฉgustation, Emile Peynaud et Jacques Blouin, Dunod, 2013 (45โฌ)
- Vous avez aimรฉ... alors vous aimerezโฆ - Dรฉcouvrez les vins que vous aimerez ร coup sรปr, Georges Leprรฉ (maรฎtre sommelier), Les Editions de lโOpportun (12,90)
"Dรฉcouvrez les vins que vous aimerez ร coup sรปr.ย Si vous en avez marre des conseils d'experts qui ne tiennent pas compte de votre goรปt. Si vous considรฉrez que choisir un vin relรจve du jeu de hasard ou pire de la roulette russe, ce livre est fait pour vous !ย Avec une sรฉlection de 101 vins issus de toutes les rรฉgions de France, Georges Leprรฉ vous permet de choisir vos bouteilles en fonction de vos goรปts !ย
Pour chaque vin, 6 critรจres sont รฉtudiรฉs :
- Nez
- Bouche
- Cรฉpage
- Style
- Rรฉgion
- L'accord met/vin
C'est donc une ballade gustative qui vous est proposรฉe sur le mode " Si vous avez aimรฉ. vous aimerez ".
Grรขce ร Georges Leprรฉ, vous allez enfin dรฉcouvrir des vins en fonction de vos goรปts !"
Georges Leprรฉ est un sommelier reconnu. Il officia au Grand Vรฉfour, puis au Ritz avant de travailler au Savour Club. Dรฉgustateur intransigeant il est l'auteur de plusieurs ouvrages de rรฉfรฉrence dans le monde du vin."
Pour lโamateur de vin naturel
- Raisin - 100 Grands vins naturels dโรMOTION, Cรฉdric Blatrie, Guillaume Laroche et Harry Annoni (22โฌ)
ยซย Le respect des hommes et l'amour de la terre crรฉent les plus grands vins et les plus belles รฉmotions.
Les vins naturels ne sont pas que des vins de soif. Ce sont aussi de grands vins qui provoquent de grandes รฉmotions. Ces 352 pages leur sont dรฉdiรฉes. Ce livre prรฉsente une sรฉlection de 100 grands vins rรฉalisรฉs dans les rรจgles de l'art de notre รฉpoque qui montrent que naturel est aussi synonyme d'รฉmotionnel.
Les deux idรฉes fondamentales qui sous-tendent cet ouvrage sont de casser les idรฉes reรงues sur les vins naturels (simples, fragiles, imparfaits, flous, ne se gardent pas...) et de rendre hommage aux femmes et aux hommes qui s'รฉchinent annรฉe aprรจs annรฉe ร produire les plus beaux raisins du monde qu'ils vinifient avec leurs convictions, leur talent et leurs tripes afin de produire des vins merveilleusement vivants et intimement personnels.ย ยป
Pour lโamateur dรฉcouvreur
- Le guide de lโAlter-Vin โ 133 vignerons hors du commun, Laurent Baraou & Monsieur Spetime, Editions FB Franรงois Bourin
ยซย Sortez des vignobles rebattus par le marketing pour dรฉcouvrir une autre viticulture: moins convenue, moins polluante, plus attentive, plus inventive. Avec Le Guide de l'alter-vin, Monsieur Septime et Laurent Baraou vous invitent ร rencontrer plus de 130 vignerons et ร dรฉguster leurs cuvรฉes hors du commun. Sรฉlectionnรฉs et prรฉsentรฉs dans des fiches pratiques, avec des donnรฉes techniques telles que l'encรฉpagement, les cuvรฉes produites ou encore la densitรฉ de plantation, ces alter-vignerons dรฉfendent tous, avec passion, un trรฉsor commun.
Il y a urgence: avant que les vins ne connaissent le destin tragique des produits laitiers, de la viande, des fruits et lรฉgumes, il faut apprendre ร dรฉnicher et ร savourer ces vins issus d'une production alternative. Un guide unique, indispensable ร tous les vrais amateurs de vin.ย ยป
Pour lโamateur de belles bulles
- Un parfum de champagne โ 8000 champagnes dรฉgustรฉs et notรฉs, Richard Juhlin, Editions Fรฉret (24,50โฌ)
ยซย Dans ce magnifique ouvrage, l'auteur nous prรฉsente son parcours personnel ร travers la Champagne, et les rapports qu'il entretient avec cette rรฉgion. Dรฉgustateur hors pair, au nez incomparable, il dรฉtaille toute la finesse et la subtilitรฉ de la dรฉgustation, nous explique les diffรฉrents terroirs et leur rรฉvรฉlation lors de la dรฉgustation. Dans une deuxiรจme partie, il prรฉsente ces 100 meilleurs Champagne, et livre ร l'amateur plus de 8000 dรฉgustations au fil des marques cรฉlรจbres ou moins connues de cette grande rรฉgion viticole.
Un ouvrage unique !ย ยป
Pour les inconditionnels de vins de bordeauxย
- Lโessentiel des grands vins de Bordeaux avec lโรฉcole du vin de Bordeaux de Sophie Brissaud, Editions de la Martiniรจre (19,90โฌ)
- Le Guide des Vins de Bordeaux, Jacques Dupont, Editions Grasset, 2011 (37,99โฌ)
- Les bons bordeauxย : 1500 crus abordables, Franck Dubourdieu, Editions Mollat/Balland 2003 (15,20โฌ)
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Vinitopย : Guide de lโapogรฉe des grands vins de bordeaux, Jean Merlaut, prรฉface de Jean-Didier Vincent, Editions Fรฉret
- Les grands bordeaux de 1899 ร nos jours, notations, longรฉvitรฉ, Franck Dubourdieu, Editions Mollat
Pour les passionnรฉs de vins de Bourgogne
Et tous ceux qui rรชvent de dรฉcrypterย l'univers complexe des grands crus bourguignons, comprendre les noms de ses climats merveilleux,ย et dรฉcouvrir lesย meilleures appellations et domaines de la rรฉgion...
- Au cลur de la Bourgogne (Inside Burgundy), Jasper Morris, Hachette Vins (1รจre Edition franรงaise prix 50โฌย et 2รจรจme รฉdition anglaise 79โฌ)
ยซย Plus de 1000 vignobles passรฉs en revue, des centaines de domaines dรฉcrits et commentรฉs, 35 cartes d'une rare prรฉcision dรฉtaillant la mosaรฏque bourguignonne, ses 100 appellations, ses climats et sa topographie. Titulaire du prestigieux Master of Wines et acheteur pour une maison de nรฉgoce londonienne, Jasper Morris parcourt la Bourgogne depuis 1981. Il vous offre ici une boussole pour parcourir ce vignoble si captivant et si complexe. La bible qu'il manquait sur la Bourgogne viticole, signรฉe par un expert international.ย ยป
- Climats et Lieux-Dits des Grands Vignobles de Bourgogne - Atlas et Histoire des Noms de Lieux, Marie Hรฉlรจne Landrieu-Lussigny et Sylvain Pitiot, prรฉface de Bernard Pivot, Editions de Monza et Editions de Meurger (prix 69โฌ)
ย ยซย 2 000 ans d'Histoire des Grands Vignobles de Bourgogne, dont le morcellement en multiples parcelles, que l'on appelle Climats et lieux-dits, constitue l'originalitรฉ ! 2 000 ans d'Histoire du travail des hommes qui ont su tirer parti de l'extrรชme diversitรฉ des conditions gรฉographiques et climatiques pour crรฉer une exceptionnelle mosaรฏque de Crus hiรฉrarchisรฉs et mondialement rรฉputรฉs ! Cette histoire est racontรฉe pour la premiรจre fois de faรงon exhaustive par les cartes dรฉtaillรฉes des 35 communes viticoles et par l'explication de l'origine et de la signification des noms des 1 463 Climats et lieux-dits ! "En Bourgogne, quand on parle de climat, on ne lรจve pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre", dit joliment Bernard Pivot.ย ยป
- Entre les vignes โ conversations libres avec des vigneronnes et vignerons de Bourgogne, Guillaume Laroche, Frรฉdรฉric Henry, Harry Annoni, prรฉface de Cรฉdric Klapish (prix 29โฌ)
ยซย C'est l'occasion de donner la parole ร ceux qui font le vin que l'on aime, en toute libertรฉ, sans tabou. Ce sont 15 vigneronnes et vignerons de Bourgogne (Marie-Christine et Marie-Andrรฉe Mugneret-Gibourg, Cรฉcile Tremblay, Jean-Yves Bizot, Pierre Boillot, Athรฉnaรฏs de Bรฉruโฆ) qui s'expriment en totale transparence sur leurs choix, leurs mรฉthodes, leur terroir. C'est un an de travail dans les vignes et dans les caves. Ce sont 252 pages de textes et d'images mettant en avant les quatre saisons. C'est un livre pour les amoureux du vin, mais aussi pour tous ceux qui aiment aller ร la rencontre d'artisans passionnรฉsย ยป
- Le vin de Bourgogne, Jean-Franรงois Bazin, prรฉface Aubert de Villaine, Edition Hachette (19,26โฌ)
ยซย Chaque annรฉe, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans lโocรฉan des produits de la vigne, mais qui exprime lโรขme et lโesprit de ce vignoble dโexception apparu il y a vingt siรจcles.
Cet ouvrage dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, ลnologiques, รฉconomiques et sociaux. Sโappuyant sur une cartographie dรฉtaillรฉe et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusquโร Mรขcon au sud, de lโappellation rรฉgionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.Il ouvre รฉgalement de larges perspectives sur la vigne et le vin ร venir au XXIe siรจcle, sโinterrogeant sur le phรฉnomรจne bio, la mondialisation, les grandes questions rencontrรฉes par le vin.
รcrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, clair et concis, cโest le livre que tout ลnophile se doit de possรฉder.ย ยป
Pour ยซย se la pรฉter alors quโon y connaรฎt rienย ยปย
- Antiguide du vin et de la vinasse, Stรฉphane Rose, Edition Jโai lu (6โฌ)
ยซย Il faut carafer le vin avant de le boire" : qui n'a jamais entendu cette remarque bien choisie d'un ami, onologue ร ses heures ? C'est pour briller en sociรฉtรฉ que Stรฉphane Rose, membre des Gรฉrard de la tรฉlรฉvision, du cinรฉma et de la politique nous a concoctรฉ son Antiguide du vin et de la vinasse, qui dรฉsacralise enfin l'oenologie. Un titre qui invite d'ores et dรฉjร ร ne pas se prendre au sรฉrieux. En feuilletant ce livre plein d'humour, l'on se dit que bientรดt nous pourrons, nous aussi, faire illusion.ย ยป
Pour tester ses connaissancesย
- Que valez-vous en vin โ 400 questions pour se tester seul ou entre amis, Robert Pujol, Ediitions Studyrama
Pour lโamateur de vin politiquement engagรฉ
- La face cachรฉe du vin โ Manifeste du bien boire, Laurent Baraou & Monsieur Spetime, Editions FB Franรงois Bourin
Pour lโamateur de littรฉrature et de chroniques bachiques brillantes et drรดlesย
- Dictionnaire amoureux du vin, Bernard Pivot, Editions Plon
" Je n'รฉvoque dans ce Dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table... Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit. C'est cette dimension culturelle d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps oรน le vin n'est pas bien considรฉrรฉ.
Peut-รชtre s'รฉtonnera-t-on que je parle souvent avec lรฉgรจretรฉ et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre รขme ? C'est ma maniรจre de le prendre au sรฉrieux. J'ai le vin gai. Pourquoi mon encre serait-elle acide, revรชche ou รฉpaisse ? Il existe une expression qui traduit bien le rรดle social du vin dans notre pays : " vin d'honneur ". Ce Dictionnaire amoureux voudrait รชtre un joyeux vin d'honneur. " B.P.ย ยป
![Dictionnaire amoureux du vin, Bernard Pivot, Editions Plon](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0577/6998/4160/files/Dictionnaire-amoureux-du-vin-Bernard_Pivot-Editions_Plon_480x480.jpg?v=1651137443)
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- Choses bues, Jacques Dupont, Editions Grasset (22,40โฌ)
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Bacchus et moi, Jay McInerney, Editions de la Martiniรจre
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Romanรฉe Conti 1935, Kaikรด Takeshi, Editions Picquier Poche
Pour lโamateur de vin scientifique
- Pourquoi un vin est-il bonย ? Paul Coulon et Philippe Abbal,ย Edition Dunod (45โฌ)
Pendant plus de trente ans, Paul Coulon, vigneron de pรจre en fils depuis 7 gรฉnรฉrations, propriรฉtaire du Domaine de Beaurenard ร Chรขteauneuf-du-Pape, a multipliรฉ les observations relatives au milieu et aux rรฉsultats commerciaux. Il les a patiemment enregistrรฉes, classifiรฉes, recoupรฉes et interprรฉtรฉes.ย ยป
Pour que les arรดmes du vin nโaient plus de secret pour vous
- Le nez du vin de Jean Lenoir, Editions Jean Lenoir (Coffret et livre 300โฌ)
notes fruitรฉesย : 1ย citron, 2ย pamplemousse, 3ย orange, 4ย ananas, 5ย banane, 6ย litchi, 7ย melon, 8ย muscat, 9ย pomme, 10ย poire, 11ย coing, 12ย fraise, 13ย framboise, 14ย groseille, 15ย cassis, 16ย myrtille, 17ย mรปre, 18ย cerise, 19ย abricot, 20ย pรชche, 21ย amande (frangipane), 22ย pruneau, 23ย noix ;ย notes floralesย : 24ย aubรฉpine, 25ย acacia, 26ย tilleul, 27ย miel, 28ย rose, 29ย violette ;ย notes vรฉgรฉtalesย : 30ย poivron vert, 31ย champignon, 32ย truffe, 33ย lie de vin, 34ย cรจdre, 35ย pin, 36ย rรฉglisse, 37ย bourgeon de cassis (ou buis), 38ย foin coupรฉ, 39ย thym, 40ย vanille, 41ย cannelle, 42ย clou de girofle, 43ย poivre, 44ย safran ;ย notes animalesย : 45ย cuir, 46ย musc, 47ย beurre ;ย notes grillรฉesย : 48ย pain grillรฉ, 49ย amande grillรฉe, 50ย noisette grillรฉe, 51ย caramel, 52ย cafรฉ, 53ย chocolat noir, 54ย note fumรฉe.
- 54 cartes ร jouerย rรฉsument le lien rรฉel entre les arรดmes et les vins.
- Un livreย complet, richement illustrรฉ, vous accompagne, proposant des gammes multiples pour sโexercer et apprendre ร dรฉguster les vins de France et du monde. Une somme prรฉcieuse de connaissances et de plaisir pour professionnels et passionnรฉs."
![Le nez du vin de Jean Lenoir, Editions Jean Lenoir](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0577/6998/4160/files/Le-nez-du-vin-de-Jean-Lenoir-Editions-Jean-Lenoir-coffret_480x480.jpg?v=1651137398)
Et bien sรปr les indispensables guides d'achat qui paraissent chaque annรฉe
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Le Guide des meilleurs vins de France 2022, La Revue des Vins de France
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Nouveau Bettane et Desseauve 2022 : Les meilleurs vins
- Guide Hachette des Vins 2022, Hachette Vins
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