Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-brut Blanc de Blancs 2013 - Hapiwine Shop

Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-brut Blanc de Blancs 2013

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Champagne Larmandier Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-brut Blanc de Blancs 2013 75cl

 

Dégustation 


Accords mets-vins

Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité, Risotto, Foie gras, Sushis et sashimis, Bar grillé, Poisson cru, Poularde aux morilles, Champignons, Carpaccio de Saint Jacques...


Service du vin

  • Temp√©rature de service : 7-9¬įC
  • Conservation : 15 ans et plus


Caractéristiques techniques

  • Domaine : Champagne Larmandier-Bernier¬†

  • Cuv√©e : Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra-brut Blanc de Blancs
  • Pays : France

  • Appellation : AOC Champagne premier cru

  • R√©gion : Champagne

  • Couleur : Blanc

  • Type : Brut, Sec

  • Mill√©sime : 2013

  • C√©pages : 100% Chardonnay

  • Terroirs : C√īte des blancs, Vertus

  • Dosage : Brut Nature : 0g/l

  • Format :¬†75cl


A PROPOS DE LA CUV√ČE


100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !

 

√ČLEVAGE

Les raisins sont press√©s d√©licatement et les jus tr√®s l√©g√®rement d√©bourb√©s puis directement entonn√©s. La fermentation alcoolique naturelle (levures indig√®nes) et la fermentation malolactique se deŐĀclenchent spontaneŐĀment dans les fuŐāts et les foudres Stockinger. Les vins y sont eŐĀleveŐĀs sur lies naturelles pendant la premieŐÄre anneŐĀe sans filtration ni collage.

La mise en bouteille a lieu fin juillet sans assemblage avec d‚Äôautres ann√©es ‚Äď c‚Äôest un¬†mill√©sime¬†‚Äď et sans assemblage avec d‚Äôautres terroirs ‚Äď c‚Äôest un¬†parcellaire.¬†

Les bouteilles sont descendues dans la fra√ģcheur des caves o√Ļ la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se d√©roulent tranquillement pendant au moins¬†5¬†ann√©es suppl√©mentaires. Chaque bouteille est d√©gorg√©e manuellement 6 mois avant la commercialisation.

Ce vin est non dosé (aucun sucre ajouté) pour respecter jusqu’au bout sa pureté.

 

AU COEUR DE LA C√ĒTE DES BLANCS

Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la C√īte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne.

Depuis le 19√®me si√®cle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la C√īte des Blancs. La craie est la clef de vo√Ľte de ces grands terroirs.

En effet, parmi les diff√©rentes zones de production de l‚Äôappellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la C√īte des Blancs sont sur la craie du Campanien √† l‚Äôorigine de la belle min√©ralit√© des champagnes Larmandier-Bernier.

  • Grands crus : Cramant, Avize, Oger et 1er cru Vertus
  • Raisins exclusivement de notre vignoble de 18 ha
  • ¬†‚Äď Biodynamie depuis plus de 20 ans
  • Terroir exceptionnel : craie du Campanien affleurante
  • Plus de 90 % de Chardonnays
  • Vieilles vignes, age moyen 35 ans

 

VITICULTURE EN BIODYNAMIE!

Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides

ELEVAGE NATUREL

Levures indigènes et élevage prolongé sur lies en futs et foudres pendant 11 mois.


PEU D’INTERVENTION

Vins purs : ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.