Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus 1er cru Blanc de Blancs
Brut Nature millésime 2015
Magnum 150cl
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DĂ©gustationÂ
UN VIN TOUT EN TENSION ET EN MINĂRALITĂ
Champagne idéal pour débuter le repas, sa pureté accompagne les hußtres avec délicatesse. TrÚs bel accord avec les truffes. à boire dÚs maintenant ou à garder 5 à 10 ans.
« En bouche, la cuvĂ©e Terre de Vertus Larmandier- Bernier est trĂšs Ă©quilibrĂ©e, avec une texture fine et crĂ©meuse. Des notes Ă©lĂ©gantes dâagrumes, de fruits blancs naissent sur le palais, portĂ©es par une belle fraĂźcheur et une Ă©lĂ©gante minĂ©ralitĂ©. Câest un vin aĂ©rien, qui sâachĂšve sur une belle finale iodĂ©e et poivrĂ©e. »
AVIS-VIN.LEFIGARO.FR
Accords mets-vins
Service du vin
- Température de service : 7-9°C
- Conservation : 15 ans et plus
Caractéristiques techniques
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Domaine : Champagne Larmandier-BernierÂ
- Cuvée : Brut Nature 1er cru
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Pays : France
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Appellation : AOC Champagne premier cru
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RĂ©gion : Champagne
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Couleur : Blanc
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Type : Brut, Sec
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Millésime : 2015
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CĂ©pages : 100% Chardonnay
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Terroirs : CĂŽte des blancs, Vertus
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Dosage : Brut Nature : 0g/l
- Format :Â Magnum
A PROPOS DE LA CUVĂE
Cette parcelle de Chardonnay est vinifiĂ©e sĂ©parĂ©ment depuis 1995. Il sâagit du lieu-dit Les Barillers situeÌ en milieu de coteau aÌ Vertus. Ce terroir est treÌs particulier, deÌlicat, salin et en meÌme temps treÌs complexe. LâeÌquilibre est laÌ, nul besoin dâassembler !
100 % Chardonnay, un seul terroir et une seule année !
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ĂLEVAGE
Les raisins sont pressĂ©s dĂ©licatement et les jus trĂšs lĂ©gĂšrement dĂ©bourbĂ©s puis directement entonnĂ©s. La fermentation alcoolique naturelle (levures indigĂšnes) et la fermentation malolactique se deÌclenchent spontaneÌment dans les fuÌts et les foudres Stockinger. Les vins y sont eÌleveÌs sur lies naturelles pendant la premieÌre anneÌe sans filtration ni collage.
La mise en bouteille a lieu fin juillet sans assemblage avec dâautres annĂ©es â câest un millĂ©sime â et sans assemblage avec dâautres terroirs â câest un parcellaire.Â
Les bouteilles sont descendues dans la fraĂźcheur des caves oĂč la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se dĂ©roulent tranquillement pendant au moins 5 annĂ©es supplĂ©mentaires. Chaque bouteille est dĂ©gorgĂ©e manuellement 6 mois avant la commercialisation.
Ce vin est non dosĂ©Â (aucun sucre ajoutĂ©) pour respecter jusquâau bout sa puretĂ©.
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AU COEUR DE LA CĂTE DES BLANCS
Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la CĂŽte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne.
Depuis le 19Úme siÚcle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la CÎte des Blancs. La craie est la clef de voûte de ces grands terroirs.
En effet, parmi les diffĂ©rentes zones de production de lâappellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la CĂŽte des Blancs sont sur la craie du Campanien Ă lâorigine de la belle minĂ©ralitĂ© des champagnes Larmandier-Bernier.
- Grands crus : Cramant, Avize, Oger et 1er cru Vertus
- Raisins exclusivement de notre vignoble de 18 ha
- BIOÂ â Biodynamie depuis plus de 20 ans
- Terroir exceptionnel : craie du Campanien affleurante
- Plus de 90 % de Chardonnays
- Vieilles vignes, age moyen 35 ans
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VITICULTURE EN BIODYNAMIE!
Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides
ELEVAGE NATUREL
Levures indigÚnes et élevage prolongé sur lies en futs et foudres pendant 11 mois.
PEU DâINTERVENTION
Vins purs : ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.