Champagne Larmandier Bernier Longitude 1er Cru Extra-brut Blanc de Blancs Magnum - Hapiwine Shop

Champagne Larmandier Bernier Longitude 1er Cru Extra-brut Blanc de Blancs Magnum 150cl

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Champagne Larmandier Bernier Longitude 1er Cru Extra-brut Blanc de Blancs Magnum 150cl

 

Dégustation 

¬ęLongitude¬Ľ, c‚Äôest la longueur, le style pur, mineŐĀral et droit de ces grands terroirs de la C√īte des Blancs ouŐÄ la craie est pratiquement affleurante.

SUPERBE DE FRA√éCHEUR ET DE MIN√ČRALIT√Č

Parfait pour l‚Äôap√©ritif, sa fra√ģcheur, sa droiture, sa min√©ralit√© vous mettront en app√©tit. √Ä boire d√®s maintenant; vous pouvez aussi le garder quelques ann√©es

L‚ÄôOBS ‚Äď NOV. 2020 ‚Äď RACHELLE LEMOINE

¬ę¬†Un blanc de blancs des grands terroirs de la c√īte des Blancs, vinifi√© et √©lev√© sur lies naturelles en f√Ľts et foudres pendant la premi√®re ann√©e. R√©sultat ? Longueur, puret√© et min√©ralit√© sublim√©es par un tr√®s faible dosage et une finale crayeuse √† souhait.¬†¬Ľ


Accords mets-vins

Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité, Risotto, Foie gras, Sushis et sashimis, Bar grillé, Poisson cru, Poularde aux morilles, Champignons, Carpaccio de Saint Jacques...


Service du vin

  • Temp√©rature de service : 7-9¬įC
  • Conservation : 15 ans et plus


Caractéristiques techniques

  • Domaine : Champagne Larmandier-Bernier¬†

  • Cuv√©e : Longitude 1er Cru Extra-brut Blanc de Blancs¬†
  • Pays : France

  • Appellation : AOC Champagne premier cru

  • R√©gion : Champagne

  • Couleur : Blanc

  • Type : Extra Brut, Sec

  • Mill√©sime : Non mill√©sim√©

  • C√©pages : 100% Chardonnay

  • R√©serve : 40%

  • Terroirs : C√īte des blancs, Vertus

  • Dosage : Extra Nature : 3g/l

  • Format :¬†Magnum


ORIGINE¬†DE LA CUV√ČE

Historiquement cette cuv√©e √©tait connue sous le nom de ¬ę¬†Blanc de Blancs¬†¬Ľ depuis le d√©but du 20√®me si√®cle.

¬ę¬†Longitude¬†¬Ľ est issue exclusivement de nos Chardonnay de la C√īte des Blancs : Vertus, Oger, Avize, Cramant qui forment une ligne proche du 4√®me m√©ridien.

Non millésimée, cette cuvée comporte 40% de vins de la réserve perpétuelle du domaine débutée en 2004.

 

√ČLEVAGE

Les raisins sont press√©s d√©licatement et les jus tr√®s l√©g√®rement d√©bourb√©s puis directement entonn√©s. La fermentation alcoolique naturelle (levures indig√®nes) et la fermentation malolactique se deŐĀclenchent spontaneŐĀment dans les fuŐāts et les foudres Stockinger. Les vins y sont eŐĀleveŐĀs sur lies naturelles pendant la premieŐÄre anneŐĀe sans filtration ni collage.¬†

Les assemblages et le tirage ont lieu en juillet. Les bouteilles sont descendues dans la fra√ģcheur des caves o√Ļ la seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se d√©roulent tranquillement pendant au moins 2 ann√©es suppl√©mentaires.¬†

Chaque bouteille est dégorgée manuellement 6 mois avant la commercialisation. Le dosage est de 3g/l seulement (extra-brut !).

 

AU COEUR DE LA C√ĒTE DES BLANCS

Le domaine LARMANDIER-BERNIER se situe sur les terroirs de la C√īte des Blancs, en plein coeur du vignoble de Champagne.

Depuis le 19√®me si√®cle, la famille LARMANDIER travaille la vigne sur les premiers et grands crus de la C√īte des Blancs. La craie est la clef de vo√Ľte de ces grands terroirs.

En effet, parmi les diff√©rentes zones de production de l‚Äôappellation Champagne, seules la Montagne de Reims et la C√īte des Blancs sont sur la craie du Campanien √† l‚Äôorigine de la belle min√©ralit√© des champagnes Larmandier-Bernier.

  • Grands crus : Cramant, Avize, Oger et 1er cru Vertus
  • Raisins exclusivement de notre vignoble de 18 ha
  • ¬†‚Äď Biodynamie depuis plus de 20 ans
  • Terroir exceptionnel : craie du Campanien affleurante
  • Plus de 90 % de Chardonnays
  • Vieilles vignes, age moyen 35 ans

 

VITICULTURE EN BIODYNAMIE!

Préservation du patrimoine de vieilles vignes, 0% pesticides

ELEVAGE NATUREL

Levures indigènes et élevage prolongé sur lies en futs et foudres pendant 11 mois.


PEU D’INTERVENTION

Vins purs : ni filtration ni collage, peu ou pas de dosage.