Kategorie: Château de Beaucastel

Propriété de la famille Perrin, le Château de Beaucastel, à Courthézon, est cultivé en agriculture biologique depuis les années 1960. Il plante les treize cépages de l'appellation sur des sols de galets roulés couvrant argiles, sables et calcaire. Chaque cépage est vendangé à la main et vinifié séparément, la syrah et le mourvèdre en cuves tronconiques de bois, le grenache en cuves de béton, avant assemblage et un an d'élevage en foudres.

Voir aussi : nos vins de la Vallée du Rhône.