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Château Mouton Rothschild, Pauillac, 1er cru classé, Bordeaux, 2004
Dégustation
Caractéristiques techniques
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Domaine : Mouton Rothschild
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Classification : 1er cru classé
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Type : Vin rouge
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Pays : France
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Région : Bordeaux
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Sous région : Médoc
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Appellation : AOC Pauillac Premier cru classé
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Millésime : 2004
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Format : Bouteille 75 cl
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Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Terroirs : " graves" galets et graviers qui conservent la chaleur du soleil, mêlés à des sables en partie argileux
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Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
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Date vendanges :
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Elevage :
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Viticulture :
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Apogée : 2020 à 2036
Terroir
Château Mouton Rothschild compte 90 hectares de vignes au Nord-Ouest de Bordeaux, en bordure de la presqu’île du Médoc elle-même située, comme son nom l’indique, in medio aquae, au milieu des eaux : à l’Est l’estuaire de la Gironde, à l’Ouest l’océan Atlantique. Le vignoble médocain, qui remonte à l’époque romaine, possède actuellement une superficie de 16 500 hectares environ. Il est planté sur une étroite bande de terre de 80 km de long pour 5 à 10 de large, proche du fleuve qui l’irrigue en profondeur et modère les écarts de température. Adossé à la pointe Nord de la forêt des Landes, il profite de la douceur du climat océanique tout en étant protégé de ses excès.
Un sol de graves
Formé de « graves », galets et graviers qui conservent la chaleur du soleil, mêlés à des sables en partie argileux, le sol du Médoc est pauvre, voire impropre à toute culture – hormis pour produire les plus grands vins du monde ! Les graves maigres et pauvres descendent sur plusieurs mètres de profondeur, reposant sur un socle marno-calcaire. On y récolte des vins rouges élégants, puissants, riches en tanins et de longue garde.
Le relief
Le relief se compose d’une série de « croupes » généralement inférieures à 40 m d’altitude, et séparées par des parties basses. Ces légères déclivités favorisent le drainage naturel et l’ensoleillement. Souvent les croupes portent les meilleures vignes, d’où le nom de certains châteaux célèbres : celui de Mouton ne vient sans doute pas de l’animal mais de motte ou « mothon », qui signifiait une levée de terre en ancien français, tandis que Lafite évoque le faîte et Cos d’Estournel la côte.
Histoire du Château
Propriété, au XVIIIe siècle, avec Lafite et Latour, du « prince des vignes » le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, puis des barons de Brane qui l’appelèrent Brane-Mouton, Château Mouton Rothschild prit son nom actuel après son acquisition en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, de la branche anglaise de la célèbre dynastie. Pendant longtemps, malgré la qualité de plus en plus reconnue de son vin, Mouton ne suscita guère d’intérêt de la part de ses propriétaires, peu enclins à se rendre dans une région alors déshéritée. Ce fut donc un jour faste lorsqu’en 1922, tout juste âgé de vingt ans, le baron Philippe de Rothschild, arrière-petit-fils du baron Nathaniel, prit en mains les destinées d’un domaine auquel il allait consacrer sa vie.
Baron Henri de Rothschild (1872-1947) Médecin et philanthrope, le baron Henri de Rothschild a financé plusieurs hôpitaux ainsi que les recherches de Pierre et Marie Curie, et s’est lancé avec succès dans l’industrie. Passionné de théâtre, il a écrit près d’une vingtaine de pièces et a fait construire le théâtre Pigalle à Paris.
En 1988, à la disparition du baron Philippe, sa fille unique la baronne Philippine de Rothschild hérite d’un trésor, en partage avec ses trois enfants Camille, Philippe et Julien, mais aussi d’une lourde responsabilité. Comédienne de renom, elle met un terme à sa carrière sur les planches pour poursuivre l’œuvre de son père, tout en faisant entrer résolument Mouton et la société familiale, Baron Philippe de Rothschild, dans le XXIe siècle.
RÉAFFIRMER LE LIEN ENTRE MOUTON ET L’ART
Dès 1981, elle révèle au public les œuvres originales illustrant les étiquettes du Premier Cru dans le cadre d’une exposition itinérante, « Mouton Rothschild – L’Art et l’Etiquette ». Depuis lors, cette exposition a été chaleureusement accueillie dans plus de quarante musées à travers le monde.
VEILLER À L’EXCELLENCE DU GRAND VIN DE MOUTON…
… tout en tirant le meilleur parti de l’ensemble du domaine. Elle consacre ainsi quelques hectares du domaine à la production d’un vin blanc sec de haute qualité, Aile d’Argent, lancé en 1991. Puis elle crée en 1993 un Second Vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, qui trouve très vite sa place et son marché.
POURSUIVRE L’IMPLANTATION DE GRANDS VINS D’ASSEMBLAGE
Cela se fera en suivant le modèle de Mouton, sur des terroirs prometteurs hors de Bordeaux. Opus One, en Californie, est doté en 1991 d’une magnifique winery ; il devient une star mondiale, cependant qu’un nouveau partenaire, Constellation Wines, succède à Mondavi.
Au Chili, associée cette fois avec le viticulteur chilien Concha y Toro, la baronne Philippine lance en 1997 avec le même succès un autre grand vin rouge : Almaviva, bientôt pourvu de sa non moins superbe bodega.
Au Pays d’Oc, attentive aux potentialités d’une région plus proche mais encore peu connue mondialement, elle crée en 2003 Domaine de Baronarques, qui trace sa route en rouge et aussi en blanc.
RÉNOVER COMPLÈTEMENT L’OUTIL DE TRAVAIL
Après l’ouverture en 1993 à Saint-Laurent-Médoc, près de Pauillac, d’un centre vinicole ultramoderne pour Mouton Cadet et les autres vins de marques signés Baron Philippe de Rothschild, la baronne Philippine se tourne vers les châteaux : un nouveau Clerc Milon sort de terre en 2011 tandis qu’à Mouton un splendide cuvier mariant tradition et progrès technique entre en service en 2012, avec une salle de dégustation ouvrant sur les vignes. Ces deux bâtiments sont conçus et réalisés par le scénographe Richard Peduzzi et l’architecte bordelais Bernard Mazières, en étroite concertation avec Philippe Dhalluin, Directeur Général en charge des Châteaux de la société familiale.
Source : Château Mouton Rothschild