Kolekcja: Pinot Noir

Découvrez nos vins issus du cépage Pinot Noir

Il donne des vins sensuels, délicats et profonds aux arômes envoutants de cerise fraîche, violette et mûre sauvage. 

Ce cépage d'une grande noblesse prédomine dans les vins rouges de Bourgogne dont il a fait la notoriété. Les amateurs s'arrachent les grands crus des domaines les plus recherchés. Mais les vignerons, régulièrement impacté par les gels successifs, ont de moins en moins de vins à vendre. Et la production est bien minuscule comparée aux millions de vins produits dans le bordelais ! Si on a la chance de trouver quelques pépites ou d'être allocataire d'un bon domaine, il faut se dépêcher de les acheter car il y en a rarement pour tout le monde !

En Champagne, le pinot noir est généralement assemblé au chardonnay et au pinot meunier. Les champagnes dits "Blanc de Noirs", qui sont blanc d'apparence, sont souvent élaborés à partir de pinot noir, un cépage rouge ! Ce qui leur confère puissance et vinosité, avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs.

On trouve aussi le pinot noir dans les vins rouges d'Alsace, Jura, Savoie, Suisse, Allemagne et en Oregon !

Arômes
Vins jeunes : Cerise, violette, mûre, griotte, framboise, cassis, parfois une touche fumée, groseille, fraise cuite, églantine.
Elevage bois : Epices douces, canelle, réglisse, sous-bois.
Vins vieux : Champignons, cuir. 

Appellations phares
Tous les vins rouges de Bourgogne qu'ils soient en appellation Régionale, Village, Grands crus ou Premiers crus : Chambertin, Musigny, Ruchottes Chambertin, Richebourg, La Tâche, Vosne-Romanée, Romanée Saint Vivant, Echezeaux, Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot, Chambolle-Musigny, Bonnes-Mares, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay, Corton, Aloxe Corton, Beaune, Santenay, Savigny Les Beaune, Fixin, Marsannay, Rully, Ladoix, Champagne Blanc de noirs, etc.
Liczba produktów: 124
  • Domaine Goerges Noellat, Vosne-Romanee, Bourgogne, 2015, 75cl
    Georges Noellat Vosne Romanee
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    €132,00
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    €132,00
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  • Domaine Denis Mortet, Bourgogne Noble Souche, 2017
    Domaine Denis Mortet, Bourgogne Noble Souche - Hapiwine Shop
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  • Domaine Jean-Louis Trapet, Chambertin Grand Cru, Bourgogne, 2010, 75cl
    Domaine Jean-Louis Trapet, Chambertin Grand Cru - Hapiwine Shop
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    €576,00
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    €576,00
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  • Domaine Perrot Minot, Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes, Bourgogne, 2009, 75cl
    Domaine Perrot Minot, Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes, Bourgogne, 2009, 75cl
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    €720,00
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