收藏: Domaine Ghislaine Barthod

Installé au cœur du village de Chambolle-Musigny, le Domaine Ghislaine Barthod est né à la fin des années 1920 sous le nom de Barthod-Noëllat. Ghislaine Barthod y travaille depuis le milieu des années 1980 aux côtés de son père Gaston, puis conduit le domaine à partir de 1999 ; son fils Clément l'a depuis rejointe. Le vignoble, d'environ 6 hectares de vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans, se situe presque entièrement à Chambolle, où le domaine vinifie séparément une large gamme de premiers crus. Levures indigènes, égrappage partiel ou total selon le millésime, 20 à 25 % de fûts neufs et un élevage d'une vingtaine de mois : les vins sont fins et frais, et chaque climat y garde sa propre voix.

Voir aussi : nos vins de Bourgogne.