Domaine Jamet, Côte Rotie

Domaine Jamet, Côte Rotie, 2007, Magnum 150cl

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Domaine Jamet, Côte Rotie, 2007, Magnum 150cl

Au coeur des coteaux de Côte-Rôtie, Jean-Paul, Corinne et leur fils Loïc allient le respect du terroir et la passion du vin. 

« Ici, les vins possèdent un "cachet" très personnel, reconnaissable, du chic. Et ça, c'est miraculeux. On reconnait les Côtes-Rôties de Jean-Paul par leurs robes profondes, les notes d'olives noires, légèrement fumées. Les bouches sont amples, denses dans certains millésimes, des notes camphrées ou mentholées peuvent apparaître lors d'années plus fraîches. » 

Eric Beaumard (Les Vins de Ma Vie, 2015)

 

Dégustation 


Accords mets-vin

Boeuf bourguignon,  Volaille, Oie Rôtie


Service du vin

  • Température de service : 17-18°C
  • Service : passer en carafe 1h avant le service
  • Conservation : à boire et à garder jusqu'à 2030

 

Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Jamet

  • Cuvée : Côte Rôtie

  • Appellation : AOC Côte Rôtie

  • Région : Vallée du Rhône septentrionale

  • Couleur : Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Millésime : 2007

  • Cépage : 100% Syrah

  • Format : Bouteille de 150 CL

  • L'assemblage, maître mot pour Jean-Paul, permet de parvenir au Côte Rôtie du Domaine Jamet. La diversité des terroirs, des expositions et de l'ancienneté des vignes sont le signe d'une complémentarité nécessaire pour cueillir les forces de chacune.

  • Issu de vingt parcelles et essentiellement en vendange entière, le vin est ensuite élevé vingt-deux mois en fûts.

  • Géologie : principalement divers types de schistes

  • Vinification : Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours

  • Elevage : 22 mois en fûts dont 15% neufs

  • Potentiel de vieillissement : 15 - 25 ans

  • Emplacement : 20 parcelles dont 15 lieux-dits différents : Fongeant, Côte Blonde, Landonne, Côte Rozier, Plomb, Chavaroche, Moutonnes, Lésardes, Gerine, Truchet, Leyat, Bonnivières, Côte Bodin, Tartaras, Rochins

 

A propos du Domaine Jamet

Source domaine

Jean-Paul & Corinne Jamet

Au coeur des coteaux de Côte Rôtie, le Domaine Jamet poursuit le respect du terroir et la passion du vin.

Au départ du village d'Ampuis il faut gravir quatre kilomètres à travers les coteaux pour atteindre le Domaine Jamet. Cette progression très agréable permet d'appréhender la forte pente des coteaux de Côte-Rôtie. Ce sont ces terroirs inimitables qui donnent tout leur caractère à ce nectar si exceptionnel. 

Le Domaine Jamet se situe sur le plateau, au lieu-dit « Le Vallin », où le panorama est fabuleux et laisse apercevoir le Mont Blanc ainsi les Alpes par temps clair. En pénétrant dans ce chai, la nature et la simplicité sont les maîtres mots de la famille Jamet, unie autour de l'artisan des lieux. C'est dans ce contexte que Jean-Paul, son épouse Corinne et plus récemment leur fils aîné Loïc cultivent avec passion la vigne et le vin.

Les flacons de caractère tels que ceux du Domaine Jamet sont le fruit du travail d'un terroir et surtout d'un homme. Au fil du temps passé à arpenter les coteaux de Côte Rôtie, Jean-Paul a suivi son instinct et a forgé ses certitudes. C'est ainsi qu'il vinifiait pour la quarantième année les vins du Domaine Jamet à l'automne 2015. 

Cultivés sur des coteaux abrupts et agencés en terrasses que l'on appelle communément les « chayets », les vignes évoluent sur un sous-sol essentiellement composé de schiste et en moindre mesure de granite. Face à cette nature exceptionnelle il est primordial pour Jean-Paul Jamet et les siens de rester respectueux de ce patrimoine.