{"title":"Famille Joly – Clos de la Coulée de Serrant","description":"\u003cp\u003eLa famille Joly, menée par Nicolas Joly, figure de la biodynamie en France, possède l'intégralité du Clos de la Coulée de Serrant, dont l'ancien monastère est classé monument historique. Le domaine est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis 1981 (certifications Ecocert et Demeter). Vendanges triées, levures indigènes, fermentation sans contrôle de température, malolactique complète, élevage en fûts usagés, ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/pt\/collections\/vins-de-loire\"\u003enos vins de la Vallée de la Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nicolas-joly-domaine-de-la-coulee-de-serrant-le-clos-de-la-coulee-de-serrant-2016-savennieres-white-burgundy-magnum-150cl","title":"Famille Joly Clos de la Coulée de Serrant 2016, White Loire Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Coulée de Serrant, appellation à part entière de 7 hectares en monopole de la famille Joly, est plantée de vigne depuis 1130, date à laquelle les moines cisterciens l'ont établie. Ses coteaux abrupts, exposés au sud et au sud-est au-dessus de la Loire, portent des sols très minces, de 20 à 40 centimètres, sur schiste rouge et quartz. Les chenins y ont 55 à 60 ans, pour des rendements d'environ 32 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViandes blanches, volaille à la crème, andouillette au vin blanc ou de Troyes, coquilles Saint-Jacques, poissons en sauce, poulet grillé, poulet aux citrons confits, tajine de poulet aux olives et citrons confits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Famille Joly (Nicolas Joly)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Clos de la Coulée de Serrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Anjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Coulée de Serrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 7 ha, monopole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 55 à 60 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Coteaux abrupts exposés sud et sud-est ; sols minces sur schiste rouge et quartz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne usagés ; ni collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde, à attendre plusieurs années. Servir à 12-14 °C, après carafage. En magnum, le vin évolue plus lentement qu'en bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Joly, menée par Nicolas Joly, figure de la biodynamie en France, possède l'intégralité du Clos de la Coulée de Serrant, dont l'ancien monastère est classé monument historique. Le domaine est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis 1981 (certifications Ecocert et Demeter). Vendanges triées, levures indigènes, fermentation sans contrôle de température, malolactique complète, élevage en fûts usagés, ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/pt\/collections\/famille-joly\"\u003etous nos vins de la Famille Joly\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pt\/collections\/vins-de-loire\"\u003etous nos vins de Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475052781898,"sku":"1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/joly-coulee-de-serrant-2016-magnum.jpg?v=1794304500"},{"product_id":"nicolas-joly-domaine-de-la-coulee-de-serrant-le-clos-de-la-coulee-de-serrant-2019-savennieres-white-loire-75cl","title":"Famille Joly Clos de la Coulée de Serrant 2019, White Loire 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Coulée de Serrant, appellation à part entière de 7 hectares en monopole de la famille Joly, est plantée de vigne depuis 1130, date à laquelle les moines cisterciens l'ont établie. Ses coteaux abrupts, exposés au sud et au sud-est au-dessus de la Loire, portent des sols très minces, de 20 à 40 centimètres, sur schiste rouge et quartz. Les chenins y ont 55 à 60 ans, pour des rendements d'environ 32 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViandes blanches, volaille à la crème, andouillette au vin blanc ou de Troyes, coquilles Saint-Jacques, poissons en sauce, poulet grillé, poulet aux citrons confits, tajine de poulet aux olives et citrons confits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Famille Joly (Nicolas Joly)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Clos de la Coulée de Serrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Loire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Anjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Coulée de Serrant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 7 ha, monopole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 55 à 60 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Coteaux abrupts exposés sud et sud-est ; sols minces sur schiste rouge et quartz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne usagés ; ni collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde, à attendre plusieurs années. Servir à 12-14 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Joly, menée par Nicolas Joly, figure de la biodynamie en France, possède l'intégralité du Clos de la Coulée de Serrant, dont l'ancien monastère est classé monument historique. Le domaine est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis 1981 (certifications Ecocert et Demeter). Vendanges triées, levures indigènes, fermentation sans contrôle de température, malolactique complète, élevage en fûts usagés, ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/pt\/collections\/famille-joly\"\u003etous nos vins de la Famille Joly\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/pt\/collections\/vins-de-loire\"\u003etous nos vins de Loire\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475053076810,"sku":"1","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/joly-coulee-de-serrant-2019.jpg?v=1794304499"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/pt\/collections\/famille-joly.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}