Domaine Courbis Les Eygats Rouge 2018 Hapiwine Shop Personal Wine Shopper

Domaine Courbis, Cornas Les Eygats, 2019, Rhône, Rouge, 75 cl

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Domaine Courbis, Cornas Les Eygats, 2019, Rhône, Rouge, 75 cl


Dégustation 

Un vin rouge puissant et généreux. Robe très soutenue à la limite du noir. 
Au nez, des arômes de fruits noirs et d'épices.
En bouche, une très belle matière, accompagnée de tanins au grain fin et serré.


Accords mets-vins

Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage, Lièvre à la royale, côte de bœuf.

 

Service du vin

  • Température de service : 16-18°C
  • Service Ouvrir 2h avant le service
  • Conservation : A boire et à garder jusqu'à 2034


Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Courbis

  • Cuvée : Les Eygats

  • Appellation : Cornas 

  • Région : Vallée du Rhône septentrionale

  • Couleur : Vin rouge

  • Type : Sec, tranquille

  • Millésime : 2019

  • Format : Bouteille de 75 CL

  • Production : environ 5000 bouteilles sur 1,2ha de vigne
  • Vinification : Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Remontages et pigeages nombreux et soignés. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.

  • Élevage : fermentation malolactique en fûts neufs (50 %) et élevage fûts de 1 vin (50 %). Mise en bouteille au bout de 18 mois d'élevage.


A propos de la cuvée -  Situation de la parcelle

Situé sur la rive droite du Rhône, dominant Valence, les terrasses de Cornas s'imposent comme un grand terroir. Perchées à plus de 250 m d'altitude sur des terrasses de granit décomposé (appelé Gore), ces vignes d’une vingtaine d’année, exposées Est bénéficient d'un micro climat exceptionnel qui procure une minéralité et une élégance bienvenue à cette cuvée.

Source : Domaine Courbis