{"title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2008","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2008, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, s'étend en contrebas du grand cru Musigny, à la limite de Vougeot. Le domaine y exploite 0,53 hectare de vignes plantées en 1954-1956 et en 1966, sur 30 à 50 centimètres d'argile rouge posée sur le calcaire. Le millésime 2008, aujourd'hui entré dans sa phase d'évolution, laisse attendre un bouquet de fruits rouges, de fleurs séchées et de sous-bois, et une bouche soyeuse aux tanins fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaille rôtie au jus, pigeonneau rosé, volaille de Bresse aux morilles, ris de veau braisé, filet de veau aux girolles, magret de canard rosé, saumon ou thon mi-cuit, œufs en meurette, terrine de volaille, fromages à pâte molle affinés (Cîteaux, Brillat-Savarin affiné). Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plantations de 1954-1956 et 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e 30 à 50 cm d'argile rouge sur calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts, 15 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C, carafage court ou ouverture une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40985789071520,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2008.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2007-75cl","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2007, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, s'étend en contrebas du grand cru Musigny, à la limite de Vougeot. Le domaine y exploite 0,53 hectare de vignes plantées en 1954-1956 et en 1966, sur 30 à 50 centimètres d'argile rouge posée sur le calcaire. Le millésime 2007, aujourd'hui entré dans sa phase d'évolution, laisse attendre un bouquet de fruits rouges, de fleurs séchées et de sous-bois, et une bouche soyeuse aux tanins fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaille rôtie au jus, pigeonneau rosé, volaille de Bresse aux morilles, ris de veau braisé, filet de veau aux girolles, magret de canard rosé, saumon ou thon mi-cuit, œufs en meurette, terrine de volaille, fromages à pâte molle affinés (Cîteaux, Brillat-Savarin affiné). Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plantations de 1954-1956 et 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e 30 à 50 cm d'argile rouge sur calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts, 15 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C, carafage court ou ouverture une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 : acheter, déguster et créer votre cave à vins, Caviste sur-mesure, wine shop on demand \u0026 online à Paris 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41051892351136,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2007.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/ja\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}