{"title":"Domaine Henri Germain","description":"\u003cp\u003eHenri Germain fonde le domaine en 1973 à Meursault ; son fils Jean-François le dirige aujourd'hui. Environ 7 hectares, trois quarts de blancs, une production d'environ 30 000 bouteilles. Les sols sont labourés, sans herbicides. Les rouges sont presque toujours égrappés ; l'élevage se fait en pièces de 228 litres, avec 20 à 25 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-henri-germain-chassagne-montrachet-2023-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Henri Germain Chassagne-Montrachet 2023, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Chassagne-Montrachet couvre environ 310 hectares, dont 55 en premiers crus, entre 200 et 350 mètres d'altitude, exposés de plein est à sud-est, au sud de Puligny-Montrachet. Au nord, des sols calcaires et marneux favorisent les blancs ; au sud, des sols argileux et ferrugineux accueillent les rouges. Les rouges de Chassagne y prennent une robe soutenue, des arômes de fruits noirs et d'épices, une structure solide et des tanins fermes. Chez Henri Germain, les rouges sont presque toujours égrappés et élevés avec 20 à 25 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePièces de viande rôties ou grillées, gibier à plume (caille, perdreau), viandes en sauce au poivre ou au vin rouge. À éviter : le poisson. Nos sommeliers conseillent aussi : plats sauce au poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Henri Germain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sud de l'appellation : sols argileux et ferrugineux propices aux rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHenri Germain fonde le domaine en 1973 à Meursault ; son fils Jean-François le dirige aujourd'hui. Environ 7 hectares, trois quarts de blancs, une production d'environ 30 000 bouteilles. Les sols sont labourés, sans herbicides. Les rouges sont presque toujours égrappés ; l'élevage se fait en pièces de 228 litres, avec 20 à 25 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-henri-germain\"\u003etous nos vins du Domaine Henri Germain\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003enos Chassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475049996618,"sku":"1","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/henri-germain-chassagne-montrachet-2023.jpg?v=1794304500"},{"product_id":"domaine-henri-germain-meursault-2023-white-burgundy-75cl","title":"Domaine Henri Germain Meursault 2023, White Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Meursault couvre environ 400 hectares, dont 130 en premiers crus, entre Volnay au nord et Puligny-Montrachet au sud, de 230 à 360 mètres d'altitude, sur des marnes et des calcaires du Jurassique mêlés d'argiles blanches. Les blancs de Meursault y gagnent une robe or soutenue, un nez de beurre, de noisette grillée, de miel, de fleurs et de fruits blancs mûrs, une bouche ample et grasse, à la texture crémeuse, tenue par la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuenelles de brochet, poissons en sauce, sole meunière, fruits de mer, foie gras, volaille à la crème, plats à la truffe ; fromages : Époisses, Munster, bleu de Bresse. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Henri Germain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Marnes et calcaires du Jurassique, argiles blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Pièces de 228 litres, 20 à 25 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeut s'apprécier dès maintenant et se garder jusqu'à 15 ans. Servir à 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHenri Germain fonde le domaine en 1973 à Meursault ; son fils Jean-François le dirige aujourd'hui. Environ 7 hectares, trois quarts de blancs, une production d'environ 30 000 bouteilles. Les sols sont labourés, sans herbicides. Les rouges sont presque toujours égrappés ; l'élevage se fait en pièces de 228 litres, avec 20 à 25 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-henri-germain\"\u003etous nos vins du Domaine Henri Germain\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/ja\/collections\/meursault\"\u003enos Meursault\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475050324298,"sku":"1","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/henri-germain-meursault-2023.jpg?v=1794304499"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/ja\/collections\/domaine-henri-germain.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}