{"title":"Domaine Armand Rousseau","description":"\u003cp\u003eLa famille Rousseau travaille ses vignes depuis quatre générations. Éric Rousseau conduit le domaine avec sa fille Cyrielle. Il exploite 15,33 hectares à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, dont 8,51 hectares de grands crus et 3,77 hectares de premiers crus, pour une production moyenne de 63 000 bouteilles par an réparties en onze vins, exportées à 75 %. Les méthodes de vinification ont très peu changé depuis les premières vendanges : seuls le climat et le millésime font la différence entre les vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eテイスティング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eシャンベルタンに隣接するクロ・ド・ベーズは、東向きの約15ヘクタールを占めます。ジュヴレで最も古い記録が残るブドウ畑で、630年にアマルガール公がこの土地をベーズ修道院に寄進し、修道士たちが開墾して石垣で囲いました。ドメーヌはここに2区画、計1.42ヘクタールを所有しています。主要な区画は上部にあり、斜面中腹の石灰質に富む崩落岩、バジョシアン階のウミユリ石灰岩と泥灰土の上に、頂部ではバトニアン階の粘土質石灰岩の上に植えられています。ドメーヌによれば、深い色調と長い余韻を持つ複雑なワインで、小さな黒い果実とオリエンタルスパイスが主体の豊かで繊細なアロマ、ビロードのような滑らかさと繊細さに満ちています。ドメーヌはこれをシャンベルタンの女性的な分身と表現し、シャンベルタンがより広がりと力強さを持つのに対し、エレガントなミネラル感を備えるとしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e専門家の評価\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate：95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurghound：94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJasper Morris：95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson：18\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Revue du vin de France：19.5\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBettane \u0026amp; Desseauve：19\/20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e料理との相性\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e鴨とグリーンピースの蒸し煮、仔牛すね肉と野菜の煮込み、詰め物をしたガチョウのロースト、オマール海老の赤ワイン煮、ヤマウズラの雛、仔牛胸腺肉のモリーユ茸添え、ウズラのロースト、鴨のエギュイエット、ブフ・ブルギニョン、ヤマシギのロースト、ラグー、伊勢海老のコライユソース、仔牛の骨付きロース 春野菜添え、野ウサギのロワイヤル、熟成牛のリブロース。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eドメーヌ：\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eキュヴェ：\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e国：\u003c\/strong\u003e フランス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003e コート・ド・ニュイ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアペラシオン：\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付け：\u003c\/strong\u003e グラン・クリュ（特級）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e 赤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003e 辛口・スティル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e区画面積：\u003c\/strong\u003e グラン・クリュ全15.39haのうち1.42ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003e ピノ・ノワール 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eテロワール：\u003c\/strong\u003e 東向き；斜面中腹の石灰質に富む崩落岩、バジョシアン階下部のウミユリ石灰岩とバジョシアン階の泥灰土；頂部はバトニアン階の粘土質石灰岩\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e ボトル 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e保存とサービス\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2029年頃までお楽しみいただけます。16℃でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eドメーヌについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eルソー家は4世代にわたってブドウ畑を耕してきました。エリック・ルソーが娘のシリエルとともにドメーヌを運営しています。ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニに15.33ヘクタールを所有し、うち8.51ヘクタールがグラン・クリュ、3.77ヘクタールがプルミエ・クリュです。11のワインで年間平均63,000本を生産し、その75%が輸出されています。醸造方法は最初の収穫以来ほとんど変わっておらず、ワインの違いを生むのはクリマとヴィンテージだけです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eさらに詳しく\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003eドメーヌ・アルマン・ルソーのワイン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eジュヴレ・シャンベルタン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003eブルゴーニュワイン一覧\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912315687242,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-2009.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-clos-des-ruchottes-grand-cru-ruchottes-chambertin-2010-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes Monopole 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eテイスティング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eジュヴレ・シャンベルタンの3.3ヘクタールの小さなグラン・クリュ、リュショット・シャンベルタンは、マジ・シャンベルタンの上方に位置し、石灰岩が露出する浅く石の多い土壌にあります。ドメーヌ・アルマン・ルソーのモノポール「クロ・デ・リュショット」はその3分の1を占め、ラヴォーの谷に近い、非常に石の多いバトニアン階の魚卵状石灰岩の上にあります。鮮やかなルビー色、フルーティー（カシス、スグリ、ラズベリー）でフローラル（バラ、ジャスミン）なブーケ、力強く刺激的でタンニン豊かな味わいです。収量の少なかった2010年は、コート・ド・ニュイで酸に支えられた非常にバランスの良いワインを生みました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e料理との相性\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e魚料理（マス、ソーヌ風マトロート、川カマスの赤ワイン煮）、ジビエ、牛肉のドーブ；チーズ：アミ・デュ・シャンベルタン。当店のソムリエのおすすめ：鴨のエギュイエット、ブフ・ブルギニョン、ヤマシギのロースト、ウズラのロースト、鴨とグリーンピースの蒸し煮、熟成牛のリブロース、仔牛の骨付きロース 春野菜添え、ソフトタイプのチーズ、ツグミのロースト、オマール海老の赤ワイン煮、仔牛すね肉と野菜の煮込み、伊勢海老のコライユソース、野ウサギのロワイヤル、詰め物をしたガチョウのロースト、ヤマウズラの雛、川魚、ラグー、仔牛胸腺肉のモリーユ茸添え。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eドメーヌ：\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eキュヴェ：\u003c\/strong\u003e Clos des Ruchottes（モノポール）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e国：\u003c\/strong\u003e フランス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003e コート・ド・ニュイ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアペラシオン：\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付け：\u003c\/strong\u003e グラン・クリュ（特級）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e 赤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003e 辛口・スティル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003e ピノ・ノワール 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eテロワール：\u003c\/strong\u003e バトニアン階の魚卵状石灰岩、非常に石の多い浅い土壌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e ボトル 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Ruchottes（モノポール）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e国：\u003c\/strong\u003e フランス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003e コート・ド・ニュイ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアペラシオン：\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付け：\u003c\/strong\u003e グラン・クリュ（特級）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e 赤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003e 辛口・スティル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003e ピノ・ノワール 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eテロワール：\u003c\/strong\u003e バトニアン階の魚卵状石灰岩、非常に石の多い浅い土壌\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e ボトル 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e保存とサービス\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eリュショット・シャンベルタンは10〜15年、偉大なヴィンテージでは最長50年の熟成が可能です。14〜15℃でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eドメーヌについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eルソー家は4世代にわたってブドウ畑を耕してきました。エリック・ルソーが娘のシリエルとともにドメーヌを運営しています。ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニに15.33ヘクタールを所有し、うち8.51ヘクタールがグラン・クリュ、3.77ヘクタールがプルミエ・クリュで、年間平均63,000本を11のワインで生産しています。ドメーヌによれば、醸造方法は最初の収穫以来ほとんど変わっておらず、ワインの違いを生むのはクリマとヴィンテージだけです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eさらに詳しく\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003eドメーヌ・アルマン・ルソーのワイン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eジュヴレ・シャンベルタン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003eブルゴーニュワイン一覧\u003c\/a\u003eをご覧ください。\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912388563274,"sku":"","price":1440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-ruchottes-chambertin-2018.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-mazi-chambertin-grand-cru-2010-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Mazis-Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eテイスティング\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eジュヴレ・シャンベルタンのグラン・クリュ、マジ・シャンベルタンは、浅く石の多い土壌にあります。深く濃いルビー色、サクランボのコンフィ、カシス、ブルーベリー、スパイスの香りにレザーや甘草のニュアンスが加わり、大いなる力強さと気品を兼ね備えたワインを生みます。2010年について、アレン・メドウズ（Burghound、92-94\/100）は、ドメーヌのスタイルより野性的で、青い果実、土、甘いスパイスを感じさせる香り、続いてエキス分がしっかりとしたタンニンを包み込む、豊かで丸みがありきめ細かな質感の味わいと評し、何十年もの熟成に耐えるミネラル感とバランスのあるワインとしています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e料理との相性\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマス、川カマスの赤ワイン煮、野ウサギのシヴェ、牛肉のドーブ；チーズ：アミ・デュ・シャンベルタン。当店のソムリエのおすすめ：鴨のエギュイエット、ブフ・ブルギニョン、ヤマシギのロースト、ウズラのロースト、鴨とグリーンピースの蒸し煮、熟成牛のリブロース、仔牛の骨付きロース 春野菜添え、ソフトタイプのチーズ、ツグミのロースト、オマール海老の赤ワイン煮、仔牛すね肉と野菜の煮込み、伊勢海老のコライユソース、野ウサギのロワイヤル、詰め物をしたガチョウのロースト、ヤマウズラの雛、ラグー、仔牛胸腺肉のモリーユ茸添え。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e製品情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eドメーヌ：\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eキュヴェ：\u003c\/strong\u003e Mazis-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e国：\u003c\/strong\u003e フランス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地域：\u003c\/strong\u003e ブルゴーニュ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e地区：\u003c\/strong\u003e コート・ド・ニュイ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eアペラシオン：\u003c\/strong\u003e Mazis-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e格付け：\u003c\/strong\u003e グラン・クリュ（特級）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e色：\u003c\/strong\u003e 赤\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eタイプ：\u003c\/strong\u003e 辛口・スティル\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eヴィンテージ：\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブドウ品種：\u003c\/strong\u003e ピノ・ノワール 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e容量：\u003c\/strong\u003e ボトル 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e保存とサービス\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eマジ・シャンベルタンは10〜15年、偉大なヴィンテージでは最長50年の熟成が可能です。14〜15℃でお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eドメーヌについて\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eルソー家は4世代にわたってブドウ畑を耕してきました。エリック・ルソーが娘のシリエルとともにドメーヌを運営しています。ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニに15.33ヘクタールを所有し、うち8.51ヘクタールがグラン・クリュ、3.77ヘクタールがプルミエ・クリュで、年間平均63,000本を11のワインで生産しています。ドメーヌによれば、醸造方法は最初の収穫以来ほとんど変わっておらず、ワインの違いを生むのはクリマとヴィンテージだけです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eさらに詳しく\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/ja\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003eドメーヌ・アルマン・ルソーのワイン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca href=\"\/ja\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eジュヴレ・シャンベルタン一覧\u003c\/a\u003e、\u003ca 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