{"product_id":"domaine-jean-grivot-clos-de-vougeot-grand-cru-2017-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2017, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl più vasto grand cru della Côte de Nuits, il Clos de Vougeot copre circa 50 ettari nel comune di Vougeot. I monaci dell'abbazia di Cîteaux lo crearono e lo cinsero di mura all'inizio del XII secolo; frazionato dopo la Rivoluzione, è oggi diviso tra quasi 80 proprietari, e il suo castello rinascimentale ospita la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Dà vini potenti, ricchi e colorati, con aromi di rosa, violetta, frutti rossi e neri, menta selvatica, liquirizia e tartufo. Il domaine Grivot vi possiede 1,87 ettari, acquistati nel 1919; Gaston Grivot fece disegnare il portale che ne segna l'ingresso. L'annata 2017 ha dato in Borgogna un raccolto generoso e precoce; i rossi sono fruttati, dall'acidità moderata e dai tannini morbidi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCostata di manzo a lunga frollatura, arrosto di manzo, entrecôte alla griglia, agnello o vitello arrosto, selvaggina da piuma; formaggi: Époisses, Langres, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Grivot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco, fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotatura:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie della parcella:\u003c\/strong\u003e 1,87 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Botti di rovere, al massimo un terzo di legno nuovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Clos de Vougeot si conserva in genere da 10 a 30 anni, di più nelle migliori annate. Servire a 15-16 °C, senza decantazione una volta maturo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStabilitasi a Vosne-Romanée dalla fine del XVIII secolo, quando Joseph Grivot lasciò Arcenant, la famiglia acquista nel 1919 una parcella del Clos de Vougeot e poi, con Jean Grivot, una parcella di Richebourg nel 1984. Étienne Grivot vinifica al domaine dal 1982 e ne prende le redini; i figli Mathilde e Hubert, sesta generazione, lo hanno raggiunto nel 2010. Il domaine conta dodici premiers crus e tre grands crus: Clos de Vougeot, Échezeaux e Richebourg. Per La Revue du vin de France, il suo stile classico, essenziale e vivace, fondato su maturità fresche, ha guadagnato in polpa e setosità con l'arrivo della nuova generazione, con affinamenti che non superano mai un terzo di legno nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-jean-grivot\"\u003etutti i nostri vini del Domaine Jean Grivot\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etutti i nostri vini di Borgogna\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475039117642,"sku":"1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jean-grivot-clos-de-vougeot-2017.jpg?v=1794304500","url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/products\/domaine-jean-grivot-clos-de-vougeot-grand-cru-2017-red-burgundy-75cl","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}