Chateau Lynch Bages, Pauillac, 5ème cru classé, Bordeaux, 2009

"La Puissance et l’élégance d'un grand Pauillac
Audacieux et innovant, connu pour être souvent le dernier à vendanger, Le caractère racé et typique du vin l’inscrit dans la ligne des grands Pauillac. Il allie structure, finesse et élégance. Généreux dès sa jeunesse, il évolue dans sa maturité vers plus de saveurs et de complexité."
Jean-Charles Cazes définit le style de Lynch-Bages dans les années 30.

Dégustation

• A carafer

• Température : 16-17°C

• Apogée : 2013 - 2042

Avis des experts internationaux

• Robert Parker 96/100

• Gilbert & Gaillard 97/100

• Jeff Leeve 95/100

• Jancis Robinson 18.5/20

• Jean Marc Quarin 94/100

Caractéristiques techniques

• Domaine : Chateau Lynch-Bages
  

• Classification :  5ème cru classé

• Type : Vin rouge

• Pays : France

• Région : Bordeaux

• Sous région : Médoc

• Appellation : AOC Pauillac 5ème cru classé

• Millésime : 2009

• Cépages :  76% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 18% Merlot, 2% Petit Verdot

• Terroirs : graves garonnaises

• Vendanges : manuelles avec tri sélectif à la vigne

• Elevage : en fûts de chêne pendant 15 mois (70% de bois neuf)

• Viticulture : traditionnelle et soignée

• Alcool : 13,5%

• Format : Bouteille 75 cl

A propos du millésime 2009

« Sous le soleil exactement… »

Dès le début de l’année, les conditions climatiques se montrèrent particulièrement favorables au cycle végétatif de la vigne et à la maturation du raisin.
Juillet et d’août furent marqués par un ensoleillement généreux et des températures élevées. Cette climatologie parfaite a perduré en septembre sous un beau soleil et une alternance de nuits fraîches et de journées chaudes.

Pour la première fois, grâce à des photographies satellites, nous effectuons des découpages intra parcellaires en fonction de la maturité des raisins.
Les vendanges ont démarré le 28 septembre et se sont terminées le 12 octobre. Riche et opulent, le millésime 2009 présente une concentration en polyphénols et une teneur en alcool élevées.

Très séduisant de par l’exubérance de son fruit et la maturité de ses tanins il est facile à déguster jeune, mais il rassemble également tous les attributs d’un millésime de très longue garde.

Lynch Bages - Commentaires du Château

Un des plus grands oubliés du classement de 1855, le château Lynch-Bages prend sa revanche chaque année lorsque les nombreux dégustateurs voient ses cuvées bien au-delà de son classement de … Cinquième Grand Cru Classé ! Perchées sur les graves du plateau de Bages, dominant le petit village de Pauillac, les vignes de Lynch-Bages produisent des cabernets très mûrs, reconnaissables par leur robe profonde d'encre noire. En bouche, le gras, la richesse et les arômes de fruits noirs confiturés ne sont pas sans rappeler les meilleurs vins californiens. Finalement Lynch-Bages reste parmi les vins de Pauillac un gage de puissance, de qualité, mais surtout de plaisir.

Histoire du Château

Thomas Lynch, citoyen de Galway en Irlande, acquit la propriété à la fin du 18e siècle et la dirigea jusqu'en 1825, date à laquelle la famille Cazes arrive à la tête du château.
Les vins du château sont déjà largement appréciés par les amateurs, mais la passation de pouvoir entre Lynch et Cazes engendre une baisse momentanée de la qualité qui lui vaudra sa note « injuste » du classement de 1855 où il finira tout de même cinquième.

La famille Cazes, composée de vinificateurs talentueux, qui d'ailleurs possèdent aussi e n Saint Estèphe le Château les Ormes de Pez, a dû relever un défi difficile au milieu des années 1970. Les millésimes compliqués, des tentatives de nouvelles techniques de vinification mal maitrisées font des années 1970 une décennie bien terne pour le château. Jean Michel Cazes dirige le domaine à partir de 1973, lorsqu'il s'installe à Pauillac avec son épouse. En 1988, Jean-Michel acquiert d'autres propriétés dont notamment la Villa Bel-Air dans les Graves. Il crée ensuite la société JM Cazes sélection qui a pour mission de promouvoir ses vins. En plus d'être président de l'union des viticulteurs de Pauillac, Jean-Michel est aussi administrateur du Conseil des Vins du Médoc. Ce grand personnage de la viticulture bordelaise passe désormais le flambeau à ses enfants. 

Aujourd'hui
Les trois enfants de Jean-Michel Cazes, travaillent désormais pour la société Jean-Michel Cazes et poursuivent l'histoire viticole familiale, retracée dans le livre Lynch-Bages & Cie, une famille, un vin et 52 recettes.
Le château Lynch-Bages, pour sa part, continue de nous proposer des vins d'une qualité constante. Un cabernet puissant et étoffé, du chêne neuf pour digérer les tanins robustes et peu (ou pas) de filtration constituent la recette gagnante de ce cru désormais mondialement connu.

Source : Château Lynch Bages