{"product_id":"champagne-cedric-bouchard-roses-de-jeanne-haute-lemble-blanc-de-blancs-2018-white-75cl","title":"Champagne Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute Lemblé 2018 Blanc de Blancs, 75cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Haute-Lemblée è un blanc de blancs proveniente da una minuscola parcella di 0,12 ettari piantata con cinque cloni di chardonnay; la produzione è estremamente limitata. Una sola annata, qui il 2018, una sola parcella e nessun dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndouillette di Troyes, branzino alla griglia, carpaccio di capesante, pesce crudo, sushi e sashimi, tarama, pesce al beurre blanc, risotto ai funghi, pollastra alle spugnole, pollame e carni bianche, foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Roses de Jeanne – Cédric Bouchard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e La Haute-Lemblée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Côte des Bar (Aube)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 0,12 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay (cinque cloni)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut nature (senza dosaggio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa bere subito o da conservare per diversi anni. Servire a 10-12 °C, in un calice da vino piuttosto che in una flute.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEx sommelier a Parigi, Cédric Bouchard riprende alla fine degli anni Novanta le vigne del padre nella Côte des Bar e fonda nel 2000 il suo domaine, Roses de Jeanne, a Celles-sur-Ource. La sua regola: una parcella, un vitigno, un'annata, senza dosaggio. Rese bassissime, solo il mosto di prima pressatura, fermentazioni con lieviti indigeni in vasca, senza legno, e una presa di spuma lunga e fresca che affina la bollicina e rafforza la vinosità. Dal 2014 tutte le sue cuvée portano l'etichetta Roses de Jeanne; le vigne paterne erano in precedenza vendute con il nome Inflorescence. Gault \u0026amp; Millau lo ha eletto vignaiolo di Champagne dell'anno 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/champagne-cedric-bouchard\"\u003etutti i nostri champagne Cédric Bouchard\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/champagne\"\u003etutti i nostri champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47543735484746,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/cedric-bouchard-roses-de-jeanne-la-haute-lemble-2018.jpg?v=1794666850","url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/products\/champagne-cedric-bouchard-roses-de-jeanne-haute-lemble-blanc-de-blancs-2018-white-75cl","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}