Collezione: Famille Joly – Clos de la Coulée de Serrant

La famille Joly, menée par Nicolas Joly, figure de la biodynamie en France, possède l'intégralité du Clos de la Coulée de Serrant, dont l'ancien monastère est classé monument historique. Le domaine est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis 1981 (certifications Ecocert et Demeter). Vendanges triées, levures indigènes, fermentation sans contrôle de température, malolactique complète, élevage en fûts usagés, ni collage ni filtration.

Voir aussi : nos vins de la Vallée de la Loire.