{"title":"Domaine Jamet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/it\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-cote-brune-2007-red-rhone","title":"Domaine Jamet Côte Brune Côte-Rôtie 2007, Red Rhône 75cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, ad Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône e Tupin-Semons, si estende tra 180 e 325 metri su pendii scoscesi orientati a sud-sud-est, talvolta oltre il 60 %, su rocce metamorfiche (micascisti a nord, gneiss a sud). La syrah può esservi assemblata con meno del 20 % di viognier. Il vino offre un colore rubino, aromi di frutti neri, spezie e violetta, e tannini fini. La cuvée Côte Brune, creata nel 1976, è l'unica selezione parcellare del domaine, proveniente da una parcella del lieu-dit catastale Côte Brune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrina, piccola selvaggina (fagiano, anatra), navarin d'agnello, piccione alle spezie, tacchino con castagne, bœuf bourguignon, coq au vin, oca arrosto, pollame; formaggi a pasta molle: munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte Brune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Valle del Rodano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Rodano settentrionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco, fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Lieu-dit Côte Brune; scisti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Grappolo intero, macerazione di una ventina di giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in botti, di cui il 30 % nuove\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSecondo il domaine, la Côte Brune può invecchiare da 20 a 30 anni. Servire a 16-18 °C, dopo un'ora in decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Jamet si trova sull'altopiano di Ampuis, al lieu-dit Le Vallin, sopra i pendii della Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, la moglie Corinne e il figlio maggiore Loïc vi coltivano vigne a terrazze, gli «chayets», su un sottosuolo essenzialmente di scisto e, in misura minore, di granito; nell'autunno 2015 Jean-Paul firmava la sua quarantesima vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-jamet\"\u003etutti i nostri vini del Domaine Jamet\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/cote-rotie\"\u003ele nostre Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247354749258,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-brune-cote-rotie-2007.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-2015-red-rhone-magnum-150cl","title":"Domaine Jamet Côte-Rôtie 2015, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, ad Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône e Tupin-Semons, si estende tra 180 e 325 metri su pendii scoscesi orientati a sud-sud-est, talvolta oltre il 60 %, su rocce metamorfiche (micascisti a nord, gneiss a sud). La syrah può esservi assemblata con meno del 20 % di viognier. Il vino offre un colore rubino, aromi di frutti neri, spezie e violetta, e tannini fini. Per Jean-Paul Jamet, l'assemblaggio è la parola chiave: la sua Côte-Rôtie riunisce una ventina di parcelle di terroir, esposizioni ed età diverse, vinificate essenzialmente a grappolo intero. Nel 2015, Vinous (97\/100) descrive un colore violaceo, un naso deciso di mora, pastiglia di liquirizia, lardo affumicato e pot-pourri, un palato ampio e concentrato con sapori di frutti neri, fiori e spezie, e un finale minerale e affumicato dai tannini ben integrati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrina, piccola selvaggina (fagiano, anatra), navarin d'agnello, piccione alle spezie, tacchino con castagne, bœuf bourguignon, coq au vin, oca arrosto, pollame; formaggi a pasta molle: munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Valle del Rodano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Rodano settentrionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco, fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Una ventina di parcelle; scisti e granito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Essenzialmente a grappolo intero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Circa 22 mesi in botti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie si conserva da 5 a 20 anni. Servire a 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Jamet si trova sull'altopiano di Ampuis, al lieu-dit Le Vallin, sopra i pendii della Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, la moglie Corinne e il figlio maggiore Loïc vi coltivano vigne a terrazze, gli «chayets», su un sottosuolo essenzialmente di scisto e, in misura minore, di granito; nell'autunno 2015 Jean-Paul firmava la sua quarantesima vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-jamet\"\u003etutti i nostri vini del Domaine Jamet\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/cote-rotie\"\u003ele nostre Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264706519370,"sku":null,"price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-rotie-2015-magnum.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/collections\/domaine-jamet.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}