{"title":"Domaine Jacques Prieur","description":"\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-prieur-chambertin-grand-cru-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambertin couvre environ 13 hectares de la commune de Gevrey-Chambertin, entre 260 et 300 mètres d'altitude, exposé plein est sur une pente douce. Ses sols brun-rouge de marnes et de calcaires reposent sur la roche du Bathonien ; peu épais, ils obligent les racines à descendre profondément. Le domaine y exploite 0,84 hectare, sur un sol profond, brun en surface, posé sur de gros blocs de calcaire fissurés. En 2010, Allen Meadows (Burghound, 93\/100) décrit un nez épicé et sauvage de sous-bois et de terre, un fruit pur et frais, puis une bouche intense et musclée, minérale, à la structure austère propre au jeune Chambertin, et une finale longue et ferme ; il salue son équilibre et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcelle :\u003c\/strong\u003e 0,84 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Exposition plein est ; sol profond, brun en surface, très évolué ; gros blocs de calcaires fissurés en sous-sol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, triées, raisins totalement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Cuvaison de 21 jours en cuves bois à température contrôlée, pigeage deux fois par jour, malolactique à 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 100 % fûts de chêne neufs, 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde : le Chambertin peut évoluer plus de quarante ans dans les meilleurs millésimes. Servir à 16-17 °C, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/chambertin\"\u003enos Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41186894020768,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-chambertin-2010.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-jacques-prieur-musigny-grand-cru-bourgogne-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Musigny occupe une terrasse rocheuse et calcaire juste au-dessus du château du Clos de Vougeot, exposée au levant. Robe framboise profonde, nez évoquant un jardin mouillé de rosée, rose, églantine, violette, et bouche d'un équilibre parfait entre tanins et délicatesse. La parcelle du domaine, d'environ 76 ares, borde la combe d'Orveau sur un sol mince, léger et très caillouteux, exposé au sud-est. Le domaine décrivait en 2012 ce 2010 comme concentré, riche et velouté, à la texture satinée, aux tanins mûrs et frais, avec des notes florales de violette et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, dindonneau rôti, volaille de Bresse, écrevisses, homard à l'américaine ; fromages : Cîteaux, Coulommiers. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Musigny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Musigny Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e Environ 76 ares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sol mince et caillouteux exposé au sud-est, en bordure de la combe d'Orveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, triées, raisins totalement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e 22 jours de cuvaison en cuves bois ouvertes, deux pigeages par jour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois, 100 % fûts neufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Musigny rouge se garde 10 à 50 ans selon le millésime ; il lui faut quatre à cinq ans pour commencer à s'ouvrir. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42260208812250,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-musigny-2010.jpg?v=1794304506"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/collections\/domaine-jacques-prieur.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}