{"title":"Domaine Henri Germain","description":"\u003cp\u003eHenri Germain fonde le domaine en 1973 à Meursault ; son fils Jean-François le dirige aujourd'hui. Environ 7 hectares, trois quarts de blancs, une production d'environ 30 000 bouteilles. Les sols sont labourés, sans herbicides. Les rouges sont presque toujours égrappés ; l'élevage se fait en pièces de 228 litres, avec 20 à 25 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-henri-germain-chassagne-montrachet-2023-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Henri Germain Chassagne-Montrachet 2023, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione Chassagne-Montrachet copre circa 310 ettari, di cui 55 di premiers crus, tra 200 e 350 metri di altitudine, esposti da pieno est a sud-est, a sud di Puligny-Montrachet. A nord, suoli calcarei e marnosi favoriscono i bianchi; a sud, suoli argillosi e ferruginosi accolgono i rossi. I rossi di Chassagne vi assumono un colore intenso, aromi di frutti neri e spezie, una struttura solida e tannini fermi. Da Henri Germain, i rossi sono quasi sempre diraspati e affinati con il 20-25 % di legno nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTagli di carne arrosto o alla griglia, selvaggina da piuma (quaglia, pernice giovane), carni in salsa al pepe o al vino rosso. Da evitare: il pesce. I nostri sommelier consigliano inoltre: piatti in salsa al pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Domaine Henri Germain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chassagne-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco, fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Sud della denominazione: suoli argillosi e ferruginosi adatti ai rossi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServire a 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHenri Germain fonda il domaine nel 1973 a Meursault; il figlio Jean-François lo dirige oggi. Circa 7 ettari, tre quarti di bianchi, una produzione di circa 30.000 bottiglie. I suoli sono lavorati, senza diserbanti. I rossi sono quasi sempre diraspati; l'affinamento avviene in pièces da 228 litri, con il 20-25 % di legno nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-henri-germain\"\u003etutti i nostri vini del Domaine Henri Germain\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003ei nostri Chassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etutti i nostri vini di Borgogna\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475049996618,"sku":"1","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/henri-germain-chassagne-montrachet-2023.jpg?v=1794304500"},{"product_id":"domaine-henri-germain-meursault-2023-white-burgundy-75cl","title":"Domaine Henri Germain Meursault 2023, White Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDegustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione Meursault copre circa 400 ettari, di cui 130 di premiers crus, tra Volnay a nord e Puligny-Montrachet a sud, da 230 a 360 metri di altitudine, su marne e calcari del Giurassico misti ad argille bianche. I bianchi di Meursault vi guadagnano un colore oro intenso, un naso di burro, nocciola tostata, miele, fiori e frutta bianca matura, un palato ampio e rotondo, dalla tessitura cremosa, sostenuto dalla freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuenelle di luccio, pesce in salsa, sogliola alla mugnaia, frutti di mare, foie gras, pollame alla crema, piatti al tartufo; formaggi: Époisses, Munster, bleu de Bresse. I nostri sommelier consigliano inoltre: formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine:\u003c\/strong\u003e Domaine Henri Germain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Borgogna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSottoregione:\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Meursault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificazione:\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Secco, fermo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Marne e calcari del Giurassico, argille bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Pièces da 228 litri, dal 20 al 25 % di legno nuovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bottiglia 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione e servizio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere apprezzato fin d'ora e conservato fino a 15 anni. Servire a 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHenri Germain fonda il domaine nel 1973 a Meursault; il figlio Jean-François lo dirige oggi. Circa 7 ettari, tre quarti di bianchi, una produzione di circa 30.000 bottiglie. I suoli sono lavorati, senza diserbanti. I rossi sono quasi sempre diraspati; l'affinamento avviene in pièces da 228 litri, con il 20-25 % di legno nuovo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer saperne di più\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopri \u003ca href=\"\/it\/collections\/domaine-henri-germain\"\u003etutti i nostri vini del Domaine Henri Germain\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/meursault\"\u003ei nostri Meursault\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etutti i nostri vini di Borgogna\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475050324298,"sku":"1","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/henri-germain-meursault-2023.jpg?v=1794304499"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/collections\/domaine-henri-germain.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}