{"title":"Château Ausone","description":"\u003cp\u003ePropriété de la famille Vauthier, Château Ausone occupe un coteau calcaire en contrebas du village de Saint-Émilion. Premier grand cru classé A de Saint-Émilion lors de ces millésimes, il s'est retiré du classement à partir de 2022. Alain Vauthier le conduit avec sa fille Pauline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003enos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-a-bordeaux-2006-cbo-de-3-bouteilles","title":"Château Ausone 2006, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A, Red Bordeaux, caisse bois 3x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2006, Robert Parker (Wine Advocate, 98\/100) conseille de l'attendre une décennie puis de le boire sur le demi-siècle suivant ; Stephen Tanzer (97\/100) loue son parfum de minéraux, de fleurs et de mûre et y voit une légende en devenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Ausone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé A (à ce millésime)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 3 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2016 à 2050 selon Stephen Tanzer. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Vauthier, Château Ausone occupe un coteau calcaire en contrebas du village de Saint-Émilion. Premier grand cru classé A de Saint-Émilion lors de ces millésimes, il s'est retiré du classement à partir de 2022. Alain Vauthier le conduit avec sa fille Pauline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/it\/collections\/chateau-ausone\"\u003etous nos vins du Château Ausone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40406799581344,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-ausone-2006-saint-emilion.jpg?v=1794301816"},{"product_id":"chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-bordeaux-2009-cbo-6-x-75cl-1","title":"Château Ausone 2009, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A, Red Bordeaux, caisse bois 6x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2009, Robert Parker (Wine Advocate) salue un nez de cassis et de myrtille, une grande structure et une longue finale ; Jancis Robinson y voit un vin en devenir, à la minéralité crayeuse, frais et voluptueux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Ausone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé A (à ce millésime)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 55 % Cabernet franc, 45 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2020 à 2060 et au-delà selon Jancis Robinson. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Vauthier, Château Ausone occupe un coteau calcaire en contrebas du village de Saint-Émilion. Premier grand cru classé A de Saint-Émilion lors de ces millésimes, il s'est retiré du classement à partir de 2022. Alain Vauthier le conduit avec sa fille Pauline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/it\/collections\/chateau-ausone\"\u003etous nos vins du Château Ausone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/it\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509085176026,"sku":"","price":10080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-ausone-2009-saint-emilion.jpg?v=1794301816"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/it\/collections\/chateau-ausone.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}