Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux", Bourgogne, 2015 Hapiwine Shop

Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux", Bourgogne, 2015

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Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux", Bourgogne, 2015

Dégustation

Un vin de caractère, dit masculin.

Elégance et puissance. Vin assez structuré, aux tanins fermes, mais avec une belle longueur. Le fruité se conjugue aux notes florales de rose et de giroflée. Le potentiel de garde est évident : ce vin aura besoin de 8 à 10 ans pour atteindre sa maturité.

Style du vin


Accords mets vins 

Canard brais√© aux petits pois, jarret de veau aux petits l√©gumes, oie farcie r√ītie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille r√ītie, aiguillettes de canard, boeuf bourguignon, b√©casse r√ītie, ragout, langouste sauce corail, c√īte de veau printani√®re, li√®vre √† la royale, c√īte de boeuf matur√©e.¬†

Service du vin

  • Temp√©rature de service : 17 √† 18¬įC
  • Ouvrir 2 heures avant et carafer
  • Conservation : 15 ans et plus
  • A boire jusque : 2030

 

Caractéristiques techniques

  • Domaine :¬†Domaine¬†Tortochot

  • Cuv√©e :¬† Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"
  • Appellation :¬†
  • Pays : France

  • R√©gion : Bourgogne

  • Sous r√©gion : C√īte de Nuits

  • Appellation :¬†AOC Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Champeaux"

  • Couleur¬†: Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2015

  • C√©page : 100%¬†Pinot Noir

  • Superficie¬†: 82,20 ares

  • Situation : Ce Premier Cru se situe sur la C√īte St Jacques.¬†Son exposition plein Est est id√©ale pour le Pinot.¬†Ce climat moins connu que les 24 autres Premiers Crus est pourtant de grande race et d'une aptitude √† la garde qui rivalise avec les Grands Crus.¬†

  • Terroir (s) : nous trouvons trois types de Premiers Crus sur Gevrey-Chambertin. Les plus c√©l√®bres tapissent la C√īte St Jacques, c'est ainsi qu'on nommait au XIX√®me si√®cle ce coteau qui va de la Bossi√®re, en d√©but de combe, aux Champeaux qui jouxtent Brochon. Un autre chapelet est install√© sous les Grands Crus. Enfin, les meilleures parcelles du c√īne de d√©jection, au sortir de la combe, ont m√©rit√© √©galement ce nom. Gevrey est un des deux finages les mieux dot√©s de la c√īte de Nuits. Ce climat ou quartier de terrre rep√©r√© depuis des si√®cles donne un vin √† la personnalit√© unique. L'exposition est plein Sud.

  • Format : Bouteille 75 CL