Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand cru 2010 - Hapiwine Shop

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru, 2010

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Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru, 2010, 75cl

Dégustation


Accords mets vins 

Canard brais√© aux petits pois, jarret de veau aux petits l√©gumes, oie farcie r√ītie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille r√ītie, aiguillettes de canard, boeuf bourguignon, b√©casse r√ītie, ragout, langouste sauce corail, c√īte de veau printani√®re, li√®vre √† la royale, c√īte de boeuf matur√©e

Caractéristiques techniques

  • Domaine :¬†Domaine¬†Jacques Prieur

  • Cuv√©e : Chambertin Grand Cru

  • Pays : France

  • R√©gion : Bourgogne

  • Sous r√©gion : Cote de Nuits

  • Appellation :¬†Chambertin¬†Grand cru

  • Classification : Grand cru

  • Couleur¬†: Vin rouge

  • Type : sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2010

  • C√©page : 100% Pinot Noir

  • Format : Bouteille 75 CL

  • Enc√©pagement domaine : 100% Pinot Noir √† jus blanc sur 0,84 hectare.

  • Terroir : Sol profond, brun en surface, tr√®s √©volu√©. Gros blocs de calcaires fissur√©s en sous-sol. Exposition plein est.

  • Vinification et √©levage¬†: Les raisins sont vendang√©s √† la main puis sont tri√©s et totalement √©grapp√©s. La cuvaison a dur√© 21 jours √† temp√©rature contr√īl√©e en cuves bois. Nous effectuons un pigeage deux fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est r√©alis√©e √† 100%. L'√©levage se fait √† 100% en f√Ľts de ch√™ne neufs.

  • Dur√©e de l'√©levage: 18 mois.

 

Histoire du domaine

La belle histoire du Domaine Jacques Prieur commence le 24 février 1868 par le mariage, à Bligny-les-Beaune, de Claude Duvergey (22 ans) et Marie Taboureau (19 ans).

Marie est née à Bligny, en 1848, de parents vignerons-laboureurs et Claude à Meursault, en 1845, de parents viticulteurs. Ce dernier fonde la Maison Duvergey-Taboureau et prospère dans le négoce de vins et eaux-de-vie sans s'investir directement, dans un premier temps, dans la viticulture.

En 1879, Claude Duvergey acquiert¬†la propri√©t√© des¬†"Herbeux"¬†√† Meursault, actuel coeur du Domaine Jacques Prieur... et se lance dans l'acquisition de terres √† vignes. Il fait alors un pari risqu√© avec l'arriv√©e du terrible phyllox√©ra en C√īte d'Or. Cependant, avec l'apparition du rem√®de en 1886 (plants am√©ricains), ses choix feront de lui un visionnaire.

En 1889 il acquiert le fameux Clos de Mazeray Monopole situé à l'entrée sud du village de Meursault, mais également une parcelle de Volnay Santenots, 4,5 ha du légendaire Clos Vougeot et 2 lots sur Chambolle-Musigny.

En 1890 il devient l'unique propri√©taire du prestigieux Clos des¬†Santenots √† Volnay, compl√©t√© par¬†1,5 ha de Puligny-Montrachet situ√©¬†sur le magnifique terroir des¬†Combettes et enfin 0,45 ha du mythique Montrachet (dont la surface augmentera encore en 1891 et 1892 avec l'acquisition des¬†parcelles de la Dent de Chien). Il m√®ne alors ses activit√©s de n√©goce¬†dans le Ch√Ęteau de Bligny acquis en 1890 pour sa femme.

Sans h√©ritier direct, c'est du c√īt√© de la famille Taboureau que les deux √©poux vont se tourner. Ainsi ils mari√®rent, en 1891, H√©l√®ne Taboureau, ni√®ce de Marie, √† un jeune homme de bonne famille beaunoise, Henri Prieur, voyageur de commerce. Ils b√©n√©fici√®rent d'un contrat de mariage tr√®s avantageux incluant certes quelques biens mais surtout la promesse d'un int√©ressement dans le commerce des Duvergey-Taboureau.

Ainsi naquit de l'union d'Hélène et Henri, Jacques Prieur, le 31 janvier 1893 à Meursault.

Le développement du domaine se poursuivit avec, en 1895, un nouvel achat en Musigny et l'échange d'une parcelle de Clos Vougeot contre des parcelles de Chambertin et Chambertin Clos-de-Bèze.

En 1899 c'est le lieu-dit Les Champans sur Volnay qui intéresse Claude Duvergey puis en 1907 le Chevalier-Montrachet.

Claude Duvergey décède le 9 mars 1920 et lègue l'ensemble de ses biens à Jacques Prieur (son épouse étant encore partie prenante). Peu après, ce dernier épouse Madeleine Darnat, fille de négociants en draps lyonnais.

En 1924, Jacques Prieur et le comte Jules Lafon institu√®rent la c√©l√®bre ¬ę¬†Paul√©e de Meursault¬†¬Ľ afin de f√™ter la fin d'une r√©colte avec l'ensemble des vignerons murisaltiens.

Marie Duvergey-Taboureau décède en 1935 et laisse définitivement le domaine à Jacques Prieur.

√Čgalement co-fondateur des c√©l√®bres Chevaliers du Tastevin, il¬†donna son nom au domaine en 1956.

Il décède en 1965 et son épouse en 1974, léguant la société à part égale à leurs 6 enfants.

En 1988, afin d'√©viter une fuite du domaine vers des actionnaires √©trangers,¬†5 grandes familles s'unirent,¬†parmi lesquelles la Famille Labruy√®re, entrepreneurs et viticulteurs m√Ęconnais.

Dans les ann√©es 1990, les Grands Crus Corton-Bressandes et Corton-Charlemagne viendront enrichir la mosa√Įque de terroirs du domaine.

Aujourd'hui à la tête de ce joyau de la Bourgogne, la Famille Labruyère, épaulée par les héritiers de la Famille Prieur, défend chaque jour les couleurs des grands terroirs de la Bourgogne, partout dans le monde.