Domaine Courbis Les Eygats Rouge 2018 Hapiwine Shop Personal Wine Shopper

Domaine Courbis, Cornas Les Eygats, 2019, Rh√īne, Rouge, 75 cl

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Domaine Courbis, Cornas Les Eygats, 2019, Rh√īne, Rouge, 75 cl


Dégustation 

Un vin rouge puissant et généreux. Robe très soutenue à la limite du noir. 
Au nez, des ar√īmes de fruits noirs et d'√©pices.
En bouche, une très belle matière, accompagnée de tanins au grain fin et serré.


Accords mets-vins

Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage, Li√®vre √† la royale, c√īte de bŇďuf.

 

Service du vin

  • Temp√©rature de service :¬†16-18¬įC
  • Service¬†Ouvrir 2h avant le service
  • Conservation : A boire et √† garder jusqu'√†¬†2034


Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Courbis

  • Cuv√©e : Les Eygats

  • Appellation : Cornas¬†

  • R√©gion : Vall√©e du Rh√īne septentrionale

  • Couleur : Vin rouge

  • Type : Sec, tranquille

  • Mill√©sime : 2019

  • Format : Bouteille de 75 CL

  • Production : environ 5000 bouteilles sur 1,2ha de vigne
  • Vinification : Cuverie r√©cente. Vendange manuelle, √©rafl√©e. Vinification en cuves ferm√©es, inox, thermor√©gul√©es. Remontages et pigeages nombreux et soign√©s. Temp√©rature de vinification contr√īl√©e 30-32¬įC, extraction maximale de couleur. Cuvaison, mac√©ration de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.

  • √Člevage : fermentation malolactique en f√Ľts neufs (50 %) et √©levage f√Ľts de 1 vin (50 %). Mise en bouteille au bout de 18 mois d'√©levage.


A propos de la cuvée -  Situation de la parcelle

Situ√© sur la rive droite du Rh√īne, dominant Valence, les terrasses de Cornas s'imposent comme un grand terroir. Perch√©es √† plus de 250 m d'altitude sur des terrasses de granit d√©compos√© (appel√© Gore), ces vignes d‚Äôune vingtaine d‚Äôann√©e, expos√©es Est b√©n√©ficient d'un micro climat exceptionnel qui procure une min√©ralit√© et une √©l√©gance bienvenue √† cette cuv√©e.

Source : Domaine Courbis