Clos du Pelerin, Pomerol, Bordeaux, 2010

Dégustation

Accords mets-vins

Boeuf, agneau, gibier, côte de boeuf maturée, côte de boeuf, carré d'agneau, entrecôte bordelaise, filet de lieu sauce Dugléré, Barbecue, Magret de canard, poulet grillé, tournedos Rossini, gigot d'agneau, truffe, fromage à croûte fleurie, coquilles saint jacques aux truffes, civet de lièvre, agneau de Pauillac, agneau confit aux épices...

Caractéristiques techniques

• Domaine :  Clos du Pelerin

• Cuvée : Clos du Pelerin

• Pays : France

• Région : Bordeaux

• Appellation : AOC Pomerol

• Couleur : Vin rouge

• Type : tranquille, sec

• Millésime : 2010

• Cépage (s) : Merlot 80%, Cabernet Franc 10%, Cabernet Sauvignon 10%.

• Terroir (s) :  

A propos du domaine

Le vignoble de 3,5 hectares est essentiellement planté en Merlot à 80%, Cabernet franc à 10% tout comme le Cabernet sauvignon. Dans un souci d'authenticité, la famille Egreteau élabore ses vins dans la pure tradition Bordelaise. Les vignes sont désherbées mécaniquement et les vendanges sont faites à la main. Les vins veillis en barriques ne sont pas filtrés. Cela pourrait expliquer la formation éventuelle d'un léger dépôt dans la bouteille qui ne nuit aucunement à la qualité du vin.