Domaine Joseph Colin, Batard-Montrachet Grand Cru - Hapiwine Shop

Domaine Joseph Colin, Batard-Montrachet Grand Cru 2018, 150cl

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Domaine Joseph Colin, Batard Montrachet Grand cru, 2018, Magnum

Vin rare 
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Dégustation

Robe : or aux reflets jaune et vert émeraude

Nez : ar√īmes de beurre frais, fruits secs et d‚Äô√©pices, amande grill√©e, fruits blancs compot√©es, agrumes confits et notes toast√©es.

Bouche : harmonie parfaite entre une texture dense et de tension salivante sur des notes d’épices et d'agrumes acidulées.

Ce grand vin de garde d'une élégance rare, accompagnera des mets nobles et sophistiqués comme le foie gras, le caviar ou encore le homard. 

Accords mets-vins

Sole meuni√®re, Gambas grill√©es, Homard, Homard grill√©, Foie gras, Caviar, Plats √† base de truffe, P√Ętes aux truffes, Risotto √† la truffe blanche, Terrine de crustac√©s, Tourteau, Truffe, truffe blanche, volaille, volaille aux truffes, volaille √† la cr√®me, fromages √† p√Ętes molle, Epoisses, Pont l'Ev√™que, Maroilles.¬†¬†

Service du vin

  • Temp√©rature de service : 12-14¬į C

  • Consommation : 2023¬†√†¬†2035

  • Carafage indispensable (1 heure au moins)

Caractéristiques techniques

  • Domaine : Domaine Joseph Colin

  • Cuv√©e :¬†Batard-Montrachet Grand Cru 2018, 150cl

  • Type : Blanc, sec
  • Pays : France

  • R√©gion : Bourgogne

  • Sous r√©gion : C√īte de Beaune
  • Appellation : AOC¬†Batard-Montrachet Grand Cru

  • C√©page : 100% Chardonnay

  • Mill√©sime : 2018
  • Sol et sous-sol¬†¬†
  • Densit√© de plantation¬†:¬†
  • Surface totale¬†:¬†
  • Taille¬†:¬†
  • Travail de la vigne¬†:¬†
  • Ages des vignes :¬†
  • Vinification
  • Rendement¬†:
  • Elevage
  • Format :¬†Magnum 150cl
  • Production annuelle :¬†¬†


A propos du vigneron Joseph Colin

"Jusqu‚Äôen 2016, Joseph Colin travaillait avec son fr√®re et sa sŇďur au domaine Marc Colin. Mais la taille du domaine (20¬†hectares) lui semble trop importante pour mener √† bien toute ses envies. Il quitte en bon accord le nid familial pour cr√©er sa propre histoire avec un domaine √† taille humaine. Il ne travaille pas moins de 19¬†appellations sur 6,5¬†hectares, avec des vignes en partie lou√©es, dont un grand nombre de premiers crus en Saint-Aubin, ainsi qu‚Äôen Chassagne-Montrachet et en Puligny-Montrachet. Pour cause d‚Äôallergie, il vinifie ses vins sans soufre, ce qui lui permet d‚Äô√©courter les √©levages, mais en utilise √† la mise en bouteille. Sans dogme et n‚Äôappartenant √† aucune caste, il revendique son statut de vigneron libre. Libre de travailler avec la lune et les mar√©es, libre d‚Äôutiliser des produits bio ou pas, libre de vendanger des raisins m√Ľrs, avec un seul but : r√©v√©ler chacun de ses terroirs avec force et pr√©cision. Des blancs merveilleux d‚Äô√©quilibre avec de la personnalit√©, purs et denses.¬†"
Source La RVF


A propos de l'appellation 

A dix kilom√®tres au sud de Beaune on d√©couvre ce petit endroit de la C√īte, creuset des tr√®s grands blancs de Bourgogne avec d‚Äôabord une certaine surprise par rapport √† nos terroirs escarp√©s de la C√īte de Nuits : une ‚Äúmontagne‚ÄĚ assez plate et aride de l‚Äôancienne forme ‚Äú Mont Rachet ‚ÄĚ (‚Äúmont chauve ‚ÄĚ) devenu au fil du temps Montrachet.