{"product_id":"domaine-jean-grivot-clos-de-vougeot-grand-cru-2017-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 2017, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl grand cru más extenso de la Côte de Nuits, el Clos de Vougeot abarca unas 50 hectáreas en el municipio de Vougeot. Los monjes de la abadía de Cîteaux lo crearon y lo cercaron con muros a principios del siglo XII; dividido tras la Revolución, hoy está repartido entre casi 80 propietarios, y su château renacentista alberga la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Da vinos potentes, ricos y de color intenso, con aromas de rosa, violeta, frutos rojos y negros, menta silvestre, regaliz y trufa. La bodega Grivot posee allí 1,87 hectáreas, adquiridas en 1919; Gaston Grivot hizo diseñar el portón que marca su entrada. La añada 2017 dio en Borgoña una cosecha generosa y precoz; los tintos son afrutados, de acidez moderada y taninos suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChuletón de buey de larga maduración, asado de buey, entrecot a la parrilla, cordero o ternera asados, caza de pluma; quesos: Époisses, Langres, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jean Grivot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoda:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcela:\u003c\/strong\u003e 1,87 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Barricas de roble, como máximo un tercio de barrica nueva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Clos de Vougeot suele guardarse de 10 a 30 años, más en las mejores añadas. Servir a 15-16 °C, sin decantar una vez maduro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstalada en Vosne-Romanée desde finales del siglo XVIII, cuando Joseph Grivot dejó Arcenant, la familia adquirió en 1919 una parcela del Clos de Vougeot y, con Jean Grivot, una parcela de Richebourg en 1984. Étienne Grivot vinifica en la bodega desde 1982 y tomó el relevo; sus hijos Mathilde y Hubert, sexta generación, se incorporaron en 2010. La bodega cuenta con doce premiers crus y tres grands crus: Clos de Vougeot, Échezeaux y Richebourg. Para La Revue du vin de France, su estilo clásico, depurado y vivo, basado en maduraciones frescas, ha ganado en carnosidad y sedosidad con la llegada de la nueva generación, con crianzas que nunca superan un tercio de barrica nueva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jean-grivot\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jean Grivot\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475039117642,"sku":"1","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jean-grivot-clos-de-vougeot-2017.jpg?v=1794304500","url":"https:\/\/hapiwine.shop\/es\/products\/domaine-jean-grivot-clos-de-vougeot-grand-cru-2017-red-burgundy-75cl","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}