Domaine Coche-Dury, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2006 Bourgogne Blanc

Caractéristiques techniques

• Domaine : Domaine Coche-Dury

• Cuvée  : Corton-Charlemagne Grand Cru

• Pays : France

• Région : Bourgogne

• Sous région : Côte de Nuits

• Appellation : Corton-Charlemagne Grand Cru

• Couleur : Vin blanc

• Type : sec, tranquille

• Millésime : 2006

• Superficie : 

• Age moyen des vignes :    

• Cépage : 100% Chardonnay

• Terroir : 

• Vendanges : manuelles

• Format : Bouteille 75 CL

A propos du domaine

Le domaine Coche-Dury a été créé en 1923 par Léon Coche, salarié viticole. Son fils Georges lui a succédé, puis Jean-François, qui s’est installé en 1973. Raphaël Coche a lui rejoint l’exploitation familiale en 1997.

Le Domaine Coche-Dury s’étend sur 10.5 hectares, dont 9 hectares sur Meursault, auxquels s’ajoutent des parcelles sur Pommard, Monthélie, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. La production totale est d'environ 60 000 bouteilles.

Le travail de la vigne est classique mais pratiqué avec beaucoup de minutie et de sens du détail. L’accent est clairement mis sur la limitation des rendements par la taille, pratiquée avec un soin extrême. Le même sens du détail se retrouve dans une vinification d’un parfait classicisme bourguignon. Après un pressurage doux et un débourbage, les vins sont fermentés en fûts. Pour les meilleurs crus, la moitié de la futaille est renouvelée chaque année. Ils reçoivent un bâtonnage régulier au cours de leur élevage de vingt mois et sont soutirés deux fois avant d’être mis en bouteille à la main, sans filtration.

Superficie : 10.5 hectares avec une production de 80% de vins blancs.

Commercialisation : 100 % en bouteilles, dont 55% à l’export.

Appellations Vins blancs :

Bourgogne aligoté, bourgogne, Meursault, Meursault village Les Rougeots et Les Chevalières, Meursault premiers crus Caillerets, Genevrières et Perrières, Puligny-Montrachet Les Enseignères et Corton Charlemagne grand cru.

Appellations Vins rouges :

Bourgogne, Meursault, Auxey-Duresses, Monthelie et Volnay premier cru.