{"title":"Domaine Jamet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-cote-brune-2007-red-rhone","title":"Domaine Jamet Côte Brune Côte-Rôtie 2007, Red Rhône 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, en Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône y Tupin-Semons, se escalona entre 180 y 325 metros en laderas abruptas orientadas al sur-sureste, a veces con más del 60 % de pendiente, sobre rocas metamórficas (micaesquistos al norte, gneis al sur). La syrah puede ensamblarse allí con menos de un 20 % de viognier. El vino ofrece un color rubí, aromas de frutos negros, especias y violeta, y taninos finos. La cuvée Côte Brune, creada en 1976, es la única selección parcelaria de la bodega, procedente de una parcela del paraje catastral Côte Brune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrina, caza menor (faisán, pato), navarin de cordero, pichón con especias, pavo con castañas, bœuf bourguignon, coq au vin, oca asada, aves; quesos de pasta blanda: munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte Brune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Valle del Ródano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Ródano septentrional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Paraje Côte Brune; esquistos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Racimo entero, maceración de unos veinte días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 24 meses en barrica, de ellas un 30 % nuevas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSegún la bodega, el Côte Brune puede envejecer de 20 a 30 años. Servir a 16-18 °C, tras una hora de decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Domaine Jamet está instalado en la meseta de Ampuis, en el paraje Le Vallin, por encima de las laderas de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, su esposa Corinne y su hijo mayor Loïc cultivan allí viñas en terrazas, los «chayets», sobre un subsuelo esencialmente de esquisto y, en menor medida, de granito; Jean-Paul firmó en el otoño de 2015 su cuadragésima vinificación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jamet\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jamet\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-rotie\"\u003enuestros Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247354749258,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-brune-cote-rotie-2007.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-2015-red-rhone-magnum-150cl","title":"Domaine Jamet Côte-Rôtie 2015, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, en Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône y Tupin-Semons, se escalona entre 180 y 325 metros en laderas abruptas orientadas al sur-sureste, a veces con más del 60 % de pendiente, sobre rocas metamórficas (micaesquistos al norte, gneis al sur). La syrah puede ensamblarse allí con menos de un 20 % de viognier. El vino ofrece un color rubí, aromas de frutos negros, especias y violeta, y taninos finos. Para Jean-Paul Jamet, el ensamblaje es la clave: su Côte-Rôtie reúne unas veinte parcelas de terruños, orientaciones y edades distintas, vinificadas esencialmente con racimo entero. En 2015, Vinous (97\/100) describe un color violeta, una nariz afirmada de mora, pastilla de regaliz, tocino ahumado y popurrí, una boca amplia y concentrada con sabores de frutos negros, flores y especias, y un final mineral y ahumado de taninos bien integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrina, caza menor (faisán, pato), navarin de cordero, pichón con especias, pavo con castañas, bœuf bourguignon, coq au vin, oca asada, aves; quesos de pasta blanda: munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Valle del Ródano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Ródano septentrional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Unas veinte parcelas; esquistos y granito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Esencialmente con racimo entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e Unos 22 meses en barrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Mágnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie se guarda de 5 a 20 años. Servir a 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Domaine Jamet está instalado en la meseta de Ampuis, en el paraje Le Vallin, por encima de las laderas de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, su esposa Corinne y su hijo mayor Loïc cultivan allí viñas en terrazas, los «chayets», sobre un subsuelo esencialmente de esquisto y, en menor medida, de granito; Jean-Paul firmó en el otoño de 2015 su cuadragésima vinificación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jamet\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jamet\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/cote-rotie\"\u003enuestros Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264706519370,"sku":null,"price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-rotie-2015-magnum.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/es\/collections\/domaine-jamet.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}