{"title":"Domaine Jacques Prieur","description":"\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-prieur-chambertin-grand-cru-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Chambertin abarca unas 13 hectáreas del municipio de Gevrey-Chambertin, entre 260 y 300 metros de altitud, orientado a pleno este en una suave pendiente. Sus suelos pardo-rojizos de margas y calizas descansan sobre la roca del Bathoniense; poco profundos, obligan a las raíces a descender hondo. La bodega cultiva allí 0,84 hectáreas, sobre un suelo profundo, pardo en superficie, asentado sobre grandes bloques de caliza fisurados. En 2010, Allen Meadows (Burghound, 93\/100) describe una nariz especiada y salvaje de sotobosque y tierra, una fruta pura y fresca, y después una boca intensa y musculosa, mineral, de la estructura austera propia del Chambertin joven, y un final largo y firme; elogia su equilibrio y su potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePato estofado con guisantes, jarrete de ternera con verduras, oca rellena asada, bogavante al vino tinto, perdices jóvenes, mollejas de ternera con colmenillas, codorniz asada, filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, guiso, langosta con salsa de coral, chuleta de ternera primaveral, liebre a la royale, chuletón de buey madurado. Nuestros sumilleres recomiendan además: queso de pasta blanda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcela:\u003c\/strong\u003e 0,84 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Orientación a pleno este; suelo profundo, pardo en superficie, muy evolucionado; grandes bloques de calizas fisuradas en el subsuelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual, seleccionada, uva totalmente despalillada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Encubado de 21 días en tinas de madera a temperatura controlada, bazuqueo dos veces al día, maloláctica al 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 100 % barricas de roble nuevas, 18 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGran vino de guarda: el Chambertin puede evolucionar más de cuarenta años en las mejores añadas. Servir a 16-17 °C, se recomienda decantar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de la bodega comienza en 1868 con el matrimonio de Claude Duvergey y Marie Taboureau. A partir de 1879, Claude Duvergey adquirió viñas en Meursault, y después el Clos de Mazeray, el Clos des Santenots, Montrachet, Clos Vougeot, Musigny y, en 1895, parcelas de Chambertin y Chambertin-Clos de Bèze. Su heredero Jacques Prieur, cofundador de la Paulée de Meursault y de los Chevaliers du Tastevin, dio su nombre a la bodega en 1956. Desde 1988, la familia Labruyère la dirige, con el apoyo de los herederos de la familia Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/chambertin\"\u003enuestros Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41186894020768,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-chambertin-2010.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-jacques-prieur-musigny-grand-cru-bourgogne-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Musigny ocupa una terraza rocosa y calcárea justo por encima del château del Clos de Vougeot, orientada al levante. Color frambuesa profundo, nariz que evoca un jardín mojado de rocío, rosa, escaramujo, violeta, y una boca de equilibrio perfecto entre taninos y delicadeza. La parcela de la bodega, de unas 76 áreas, bordea la combe d'Orveau sobre un suelo delgado, ligero y muy pedregoso, orientado al sureste. En 2012 la bodega describía este 2010 como concentrado, rico y aterciopelado, de textura satinada, taninos maduros y frescos, con notas florales de violeta y un final largo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePato, pavo joven asado, ave de Bresse, cangrejos de río, bogavante a la americana; quesos: Cîteaux, Coulommiers. Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, codorniz asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, queso de pasta blanda, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, guiso, mollejas de ternera con colmenillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Musigny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Musigny Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e Unas 76 áreas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Suelo delgado y pedregoso orientado al sureste, junto a la combe d'Orveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Manual, seleccionada, uva totalmente despalillada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e 22 días de encubado en tinas de madera abiertas, dos bazuqueos al día\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 18 meses, 100 % barricas nuevas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Musigny tinto se guarda de 10 a 50 años según la añada; necesita cuatro o cinco años para empezar a abrirse. Servir a 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa historia de la bodega comienza en 1868 con el matrimonio de Claude Duvergey y Marie Taboureau. A partir de 1879, Claude Duvergey adquirió viñas en Meursault, y después el Clos de Mazeray, el Clos des Santenots, Montrachet, Clos Vougeot, Musigny y, en 1895, parcelas de Chambertin y Chambertin-Clos de Bèze. Su heredero Jacques Prieur, cofundador de la Paulée de Meursault y de los Chevaliers du Tastevin, dio su nombre a la bodega en 1956. Desde 1988, la familia Labruyère la dirige, con el apoyo de los herederos de la familia Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enuestros Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42260208812250,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-musigny-2010.jpg?v=1794304506"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/es\/collections\/domaine-jacques-prieur.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}