{"title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2008","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2008, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, se extiende por debajo del grand cru Musigny, en el límite con Vougeot. La bodega cultiva allí 0,53 hectáreas de viñas plantadas en 1954-1956 y en 1966, sobre 30 a 50 centímetros de arcilla roja asentada sobre la caliza. La añada 2008, que ha entrado hoy en su fase de evolución, permite esperar un buqué de frutos rojos, flores secas y sotobosque, y una boca sedosa de taninos fundidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCodorniz asada en su jugo, pichón rosado, ave de Bresse con colmenillas, mollejas de ternera estofadas, solomillo de ternera con rebozuelos, magret de pato rosado, salmón o atún a medio hacer, œufs en meurette, terrina de ave, quesos de pasta blanda afinados (Cîteaux, Brillat-Savarin afinado). Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, guiso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdad de las viñas:\u003c\/strong\u003e Plantaciones de 1954-1956 y 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e 30 a 50 cm de arcilla roja sobre caliza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva totalmente despalillada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 18 meses en barrica, 15 % de madera nueva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara beber ya. Servir a 15-16 °C, con un decantado breve o abriendo la botella una hora antes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstalado en el château de Chambolle-Musigny, el Domaine Jacques-Frédéric Mugnier está dirigido desde 1985 por Frédéric Mugnier, que retomó en 2004 la explotación del Clos de la Maréchale en Nuits-Saint-Georges. La uva se despalilla totalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enuestros Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40985789071520,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2008.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2007-75cl","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2007, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, se extiende por debajo del grand cru Musigny, en el límite con Vougeot. La bodega cultiva allí 0,53 hectáreas de viñas plantadas en 1954-1956 y en 1966, sobre 30 a 50 centímetros de arcilla roja asentada sobre la caliza. La añada 2007, que ha entrado hoy en su fase de evolución, permite esperar un buqué de frutos rojos, flores secas y sotobosque, y una boca sedosa de taninos fundidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCodorniz asada en su jugo, pichón rosado, ave de Bresse con colmenillas, mollejas de ternera estofadas, solomillo de ternera con rebozuelos, magret de pato rosado, salmón o atún a medio hacer, œufs en meurette, terrina de ave, quesos de pasta blanda afinados (Cîteaux, Brillat-Savarin afinado). Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, guiso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie:\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdad de las viñas:\u003c\/strong\u003e Plantaciones de 1954-1956 y 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e 30 a 50 cm de arcilla roja sobre caliza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva totalmente despalillada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 18 meses en barrica, 15 % de madera nueva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara beber ya. Servir a 15-16 °C, con un decantado breve o abriendo la botella una hora antes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstalado en el château de Chambolle-Musigny, el Domaine Jacques-Frédéric Mugnier está dirigido desde 1985 por Frédéric Mugnier, que retomó en 2004 la explotación del Clos de la Maréchale en Nuits-Saint-Georges. La uva se despalilla totalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enuestros Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 : acheter, déguster et créer votre cave à vins, Caviste sur-mesure, wine shop on demand \u0026 online à Paris 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41051892351136,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2007.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/es\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}