{"title":"Domaine Armand Rousseau","description":"\u003cp\u003eLa famille Rousseau travaille ses vignes depuis quatre générations. Éric Rousseau conduit le domaine avec sa fille Cyrielle. Il exploite 15,33 hectares à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, dont 8,51 hectares de grands crus et 3,77 hectares de premiers crus, pour une production moyenne de 63 000 bouteilles par an réparties en onze vins, exportées à 75 %. Les méthodes de vinification ont très peu changé depuis les premières vendanges : seuls le climat et le millésime font la différence entre les vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVecino del Chambertin, el Clos de Bèze abarca unas 15 hectáreas orientadas al este. Es el viñedo documentado más antiguo de Gevrey: en 630, el duque Amalgaire cedió estas tierras a la abadía de Bèze, cuyos monjes las desbrozaron y las rodearon de muros. La bodega posee allí 1,42 hectáreas, en dos parcelas; la principal, en la parte superior, está plantada a media ladera sobre derrubios ricos en caliza, calizas de entroques y margas del Bajociense, y después sobre calizas arcillosas del Bathoniense en su cima. Según la bodega, es un vino complejo, de color profundo y gran longitud, con una paleta aromática rica y delicada dominada por los pequeños frutos negros y las especias orientales, todo terciopelo y finura; lo describe como el alter ego femenino del Chambertin, con una mineralidad elegante allí donde el Chambertin tiene más amplitud y potencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpinión de los expertos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate: 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurghound: 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJasper Morris: 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: 18\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Revue du vin de France: 19,5\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBettane \u0026amp; Desseauve: 19\/20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePato estofado con guisantes, jarrete de ternera con verduras, oca rellena asada, bogavante al vino tinto, perdices jóvenes, mollejas de ternera con colmenillas, codorniz asada, filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, guiso, langosta con salsa de coral, chuleta de ternera primaveral, liebre a la royale, chuletón de buey madurado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcela:\u003c\/strong\u003e 1,42 ha de las 15,39 ha del grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Orientación este; media ladera sobre derrubios ricos en caliza, calizas de entroques del Bajociense inferior y margas bajocienses; calizas arcillosas del Bathoniense en la cima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara beber hasta aproximadamente 2029. Servir a 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Rousseau trabaja sus viñas desde hace cuatro generaciones. Éric Rousseau dirige la bodega con su hija Cyrielle. Cultiva 15,33 hectáreas en Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, de ellas 8,51 hectáreas de grands crus y 3,77 hectáreas de premiers crus, para una producción media de 63 000 botellas al año repartidas en once vinos, exportadas en un 75 %. Los métodos de vinificación han cambiado muy poco desde las primeras vendimias: solo el clima y la añada marcan la diferencia entre los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enuestros Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912315687242,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-2009.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-clos-des-ruchottes-grand-cru-ruchottes-chambertin-2010-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes Monopole 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePequeño grand cru de 3,3 hectáreas de Gevrey-Chambertin, situado por encima del Mazis-Chambertin, Ruchottes-Chambertin descansa sobre un suelo superficial y pedregoso donde aflora la caliza. El Clos des Ruchottes, monopolio del Domaine Armand Rousseau, representa un tercio, sobre una caliza oolítica del Bathoniense muy pedregosa, cerca de la combe Lavaux. El vino luce un color rubí vivo, un buqué afrutado (casis, grosella, frambuesa) y floral (rosa, jazmín), y una boca vigorosa, mordiente y rica en taninos. La añada 2010, de rendimientos reducidos, dio en la Côte de Nuits vinos de gran equilibrio, sostenidos por la acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePescado (trucha, matelote del Saóna, lucio escalfado al vino tinto), caza, buey estofado; queso: Ami du Chambertin. Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, codorniz asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, queso de pasta blanda, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, pescado de río, guiso, mollejas de ternera con colmenillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Clos des Ruchottes (monopolio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Caliza oolítica del Bathoniense, suelo superficial muy pedregoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Ruchottes-Chambertin se guarda de 10 a 15 años, hasta 50 años en las grandes añadas. Servir a 14-15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Rousseau trabaja sus viñas desde hace cuatro generaciones. Éric Rousseau dirige la bodega con su hija Cyrielle. Cultiva 15,33 hectáreas en Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, de ellas 8,51 hectáreas de grands crus y 3,77 hectáreas de premiers crus, para una producción media de 63 000 botellas al año repartidas en once vinos. Según la bodega, los métodos de vinificación han cambiado muy poco desde las primeras vendimias: solo el clima y la añada marcan la diferencia entre los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enuestros Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912347013450,"sku":"","price":2040.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-ruchottes-chambertin-2010.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-clos-des-ruchottes-monopole-ruchottes-chambertin-grand-cru-2018-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes Monopole 2018, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePequeño grand cru de 3,3 hectáreas de Gevrey-Chambertin, situado por encima del Mazis-Chambertin, Ruchottes-Chambertin descansa sobre un suelo superficial y pedregoso donde aflora la caliza. El Clos des Ruchottes, monopolio del Domaine Armand Rousseau, representa un tercio, sobre una caliza oolítica del Bathoniense muy pedregosa, cerca de la combe Lavaux. El vino luce un color rubí vivo, un buqué afrutado (casis, grosella, frambuesa) y floral (rosa, jazmín), y una boca vigorosa, mordiente y rica en taninos. La añada 2018, cálida y soleada, dio vinos maduros y generosos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePescado (trucha, matelote del Saóna, lucio escalfado al vino tinto), caza, buey estofado; queso: Ami du Chambertin. Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, codorniz asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, queso de pasta blanda, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, pescado de río, guiso, mollejas de ternera con colmenillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Clos des Ruchottes (monopolio)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Ruchottes-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerruño:\u003c\/strong\u003e Caliza oolítica del Bathoniense, suelo superficial muy pedregoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Ruchottes-Chambertin se guarda de 10 a 15 años, hasta 50 años en las grandes añadas. Servir a 14-15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Rousseau trabaja sus viñas desde hace cuatro generaciones. Éric Rousseau dirige la bodega con su hija Cyrielle. Cultiva 15,33 hectáreas en Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, de ellas 8,51 hectáreas de grands crus y 3,77 hectáreas de premiers crus, para una producción media de 63 000 botellas al año repartidas en once vinos. Según la bodega, los métodos de vinificación han cambiado muy poco desde las primeras vendimias: solo el clima y la añada marcan la diferencia entre los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enuestros Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912388563274,"sku":"","price":1440.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-ruchottes-chambertin-2018.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-mazi-chambertin-grand-cru-2010-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Mazis-Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eCata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Mazis-Chambertin, grand cru de Gevrey-Chambertin, descansa sobre un suelo poco profundo y pedregoso. Da vinos de color rubí oscuro y profundo, con una nariz de cereza confitada, casis, arándano y especias, notas de cuero y regaliz, de gran potencia unida a la distinción. En 2010, Allen Meadows (Burghound, 92-94\/100) destaca una nariz más salvaje que el estilo de la casa, con frutos azules, tierra y especias dulces, y después una boca rica, redonda y de fina textura, cuyo extracto envuelve unos taninos firmes; un vino mineral y equilibrado, hecho para décadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridaje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrucha, lucio escalfado al vino tinto, civet de liebre, buey estofado; queso: Ami du Chambertin. Nuestros sumilleres recomiendan además: filetes de pato, bœuf bourguignon, becada asada, codorniz asada, pato estofado con guisantes, chuletón de buey madurado, chuleta de ternera primaveral, queso de pasta blanda, zorzal asado, bogavante al vino tinto, jarrete de ternera con verduras, langosta con salsa de coral, liebre a la royale, oca rellena asada, perdiz joven, guiso, mollejas de ternera con colmenillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Mazis-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegión:\u003c\/strong\u003e Borgoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSubregión:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Mazis-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClasificación:\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Seco, tranquilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Botella 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGuarda y servicio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Mazis-Chambertin se guarda de 10 a 15 años, hasta 50 años en las grandes añadas. Servir a 14-15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre la bodega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Rousseau trabaja sus viñas desde hace cuatro generaciones. Éric Rousseau dirige la bodega con su hija Cyrielle. Cultiva 15,33 hectáreas en Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, de ellas 8,51 hectáreas de grands crus y 3,77 hectáreas de premiers crus, para una producción media de 63 000 botellas al año repartidas en once vinos. Según la bodega, los métodos de vinificación han cambiado muy poco desde las primeras vendimias: solo el clima y la añada marcan la diferencia entre los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara saber más\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003etodos nuestros vinos del Domaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enuestros Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etodos nuestros vinos de Borgoña\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912400458058,"sku":"","price":1200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-mazis-chambertin-2010.jpg?v=1794304507"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/es\/collections\/domaine-armand-rousseau.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}