Champagne Pierre Péters Cuvée de Réserve Grand Cru, Brut Blanc de Blancs

Dégustation 

Le vin est limpide, Or pâle avec quelques reflets verts caractéristiques du Chardonnay. L’effervescence est fine et régulière avec un joli cordon de bulles persistant.

Le premier nez est à la fois floral et fruité, suivent ensuite des notes d’amande et de pain frais, pour finir sur les agrumes, qui lui confèrent une belle impression de finesse et de fraîcheur.

L’attaque est franche, associant finesse et rondeur. Une première impression où dominent le fruit (agrumes et fruits blancs) et la noix fraiche, suivent ensuite des notes plus crémeuses. La finale est persistante sur les agrumes (pamplemousse et mandarine) et la minéralité apporte au vin fraîcheur et élégance.

Cette pépite mérite un peu d'attente avant d'arriver à son apogée.

Caractéristiques techniques

Cette cuvée est un assemblage de plus de 20 années différentes, composé exclusivement de chardonnays issus de la Côte des Blancs.

• Domaine : Champagne Pierre Péters

• Cuvée : Cuvée de Réserve Grand Cru Brut Blanc de Blancs

• Pays : France

• Région : Champagne

• Appellation : AOC Champagne

• Type : Blanc effervescent

• Dosage : Brut, Effervescent

• Terroir (s) : Le Mesnil sur Oger

• Millésime : Non millésimé

• Cépages :  100% Chardonnay

• Format : Bouteille 75 CL

• Température de service : 9°C

• Dosage : 6 à 7 g / L

Avis des experts internationaux

• Gault et Millau : 16,5 sur 20

• Bettane & Dessauve : 16 sur 20

• La Revue du Vin de France : 16,5 sur 20

• Wine Advocate-Parker : 91 points

• Wine Spectator : 93 points

• Tyson Stelzer : 94 points

• Vinous Antonio Galloni : 92 points

A propos du domaine (source domaine)

Maison familiale depuis six générations, le domaine Pierre Péters, situé au coeur de la côte des blancs dans le village du Mesnil-sur-Oger, élabore des Champagnes Blancs de Blancs, Grand Cru depuis 1919. Elaborateurs passionnés, nous mettons tout en œuvre pour révéler nos grands terroirs de craie.

Notre maison exploite aujourd'hui un peu plus de 19 hectares de chardonnay, principalement situés sur les communes du Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Notre famille a développé, de génération en génération, sa propre sélection de plants (sélection massale), qu'elle a su entretenir et faire vieillir pour travailler aujourd'hui un vignoble d'un âge moyen supérieur à 30 ans.

Chaque année, dans le respect de l'environnement, nous adaptons nos modes de culture pour obtenir des raisins sains afin que nos Champagnes expriment le plus précisément la richesse, la finesse et l'élégance des grands terroirs de la Côte des Blancs.

Vignoble

Notre vignoble maison d'un peu plus de 19 hectares est principalement situé dans la région de la Côte des Blancs et plus précisément dans les villages du Mesnil sur Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant. Ces grands terroirs, à quelques kilomètres au sud d'Epernay, reposent sur la craie affleurante, véritable réservoir d'eau. Les vignes à flanc de coteaux sont orientées à l'est, les protégeant contre les vents d'ouest. Conscients d'être à la tête d'un bijou rare, nos modes de culture certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) ont pour objectif de produire les meilleurs raisins dans le respect de notre terroir, des hommes et de l’ environnement.

Les Chétillons

C'est le nom de notre cuvée spéciale qui fait référence à un magnifique lieu-dit situé dans le village grand cru du Mesnil sur Oger. Nous y possédons 3 parcelles de vieilles vignes (âgées de plus de 45 ans). Chaque parcelle est vinifiée séparément et assemblée pour réaliser un mono-cru millésimé. C'est toute la puissance et la minéralité des sols calcaires du Mesnil qui s'expriment dans cette cuvée élaborée depuis 1971. Une réputation qui a dépassé nos frontières puisque Michael Edwards définit lui-même Les Chétillons comme "l'un des plus beaux morceaux de terre de Champagne".