{"title":"Domaine Jamet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/de\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-cote-brune-2007-red-rhone","title":"Domaine Jamet Côte Brune Côte-Rôtie 2007, Red Rhône 75cl","description":"\u003ch2\u003eVerkostung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Côte-Rôtie in Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône und Tupin-Semons liegt zwischen 180 und 325 Metern an steilen, nach Süd-Südost ausgerichteten Hängen, teils mit über 60 % Gefälle, auf metamorphem Gestein (Glimmerschiefer im Norden, Gneis im Süden). Die Syrah darf mit weniger als 20 % Viognier verschnitten werden. Der Wein zeigt ein Rubinrot, Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen sowie feine Tannine. Die 1976 geschaffene Cuvée Côte Brune ist die einzige Einzellagenabfüllung des Weinguts, aus einer Parzelle der Katasterlage Côte Brune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrine, kleines Wild (Fasan, Ente), Navarin vom Lamm, Taube mit Gewürzen, Pute mit Maronen, Bœuf bourguignon, Coq au vin, gebratene Gans, Geflügel; Weichkäse: Munster, Livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeingut:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte Brune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhônetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUnterregion:\u003c\/strong\u003e Nördliche Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Trocken, still\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Lage Côte Brune; Schiefer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Ganze Trauben, Mazeration von rund zwanzig Tagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in Fässern, davon 30 % neu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Flasche 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Servieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaut Weingut kann die Côte Brune 20 bis 30 Jahre reifen. Bei 16–18 °C servieren, nach einer Stunde in der Karaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber das Weingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Jamet liegt auf dem Plateau von Ampuis, in der Lage Le Vallin, oberhalb der Hänge der Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, seine Frau Corinne und ihr ältester Sohn Loïc bewirtschaften dort Terrassenweinberge, die „chayets“, auf einem Untergrund überwiegend aus Schiefer und in geringerem Maß aus Granit; im Herbst 2015 vinifizierte Jean-Paul seinen vierzigsten Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/domaine-jamet\"\u003ealle unsere Weine der Domaine Jamet\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cote-rotie\"\u003eunsere Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247354749258,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-brune-cote-rotie-2007.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-2015-red-rhone-magnum-150cl","title":"Domaine Jamet Côte-Rôtie 2015, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eVerkostung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Côte-Rôtie in Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône und Tupin-Semons liegt zwischen 180 und 325 Metern an steilen, nach Süd-Südost ausgerichteten Hängen, teils mit über 60 % Gefälle, auf metamorphem Gestein (Glimmerschiefer im Norden, Gneis im Süden). Die Syrah darf mit weniger als 20 % Viognier verschnitten werden. Der Wein zeigt ein Rubinrot, Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen sowie feine Tannine. Für Jean-Paul Jamet ist die Assemblage das Maß aller Dinge: Seine Côte-Rôtie vereint rund zwanzig Parzellen unterschiedlicher Terroirs, Lagen und Rebalter, überwiegend mit ganzen Trauben vinifiziert. 2015 beschreibt Vinous (97\/100) ein violettes Kleid, eine ausdrucksstarke Nase von Brombeere, Lakritzpastille, Räucherspeck und Potpourri, einen breiten, konzentrierten Gaumen mit Aromen schwarzer Früchte, Blumen und Gewürze sowie einen mineralischen, rauchigen Abgang mit gut eingebundenen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrine, kleines Wild (Fasan, Ente), Navarin vom Lamm, Taube mit Gewürzen, Pute mit Maronen, Bœuf bourguignon, Coq au vin, gebratene Gans, Geflügel; Weichkäse: Munster, Livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeingut:\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Rhônetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUnterregion:\u003c\/strong\u003e Nördliche Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Trocken, still\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Rund zwanzig Parzellen; Schiefer und Granit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Überwiegend ganze Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Rund 22 Monate in Fässern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Servieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte-Rôtie lässt sich 5 bis 20 Jahre lagern. Bei 16–18 °C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber das Weingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Jamet liegt auf dem Plateau von Ampuis, in der Lage Le Vallin, oberhalb der Hänge der Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, seine Frau Corinne und ihr ältester Sohn Loïc bewirtschaften dort Terrassenweinberge, die „chayets“, auf einem Untergrund überwiegend aus Schiefer und in geringerem Maß aus Granit; im Herbst 2015 vinifizierte Jean-Paul seinen vierzigsten Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/domaine-jamet\"\u003ealle unsere Weine der Domaine Jamet\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/cote-rotie\"\u003eunsere Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264706519370,"sku":null,"price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-rotie-2015-magnum.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/de\/collections\/domaine-jamet.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}