{"title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier","description":"\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/de\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003enos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2008","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2008, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eVerkostung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, ein Premier Cru von Chambolle-Musigny, liegt unterhalb des Grand Cru Musigny an der Grenze zu Vougeot. Das Weingut bewirtschaftet hier 0,53 Hektar Reben, gepflanzt 1954–1956 und 1966, auf 30 bis 50 Zentimetern rotem Ton über Kalk. Der Jahrgang 2008, inzwischen in seiner Entwicklungsphase, lässt ein Bouquet von roten Früchten, getrockneten Blumen und Waldboden sowie einen seidigen Gaumen mit geschmolzenen Tanninen erwarten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGebratene Wachtel mit Jus, rosa Taube, Bresse-Geflügel mit Morcheln, geschmortes Kalbsbries, Kalbsfilet mit Pfifferlingen, rosa Entenbrust, halbgarer Lachs oder Thunfisch, Œufs en meurette, Geflügelterrine, gereifte Weichkäse (Cîteaux, gereifter Brillat-Savarin). Unsere Sommeliers empfehlen außerdem: Entenstreifen, Bœuf bourguignon, gebratene Waldschnepfe, geschmorte Ente mit Erbsen, gereiftes Rinderkotelett, Frühlings-Kalbskotelett, gebratene Drossel, Hummer in Rotwein, Kalbshaxe mit Gemüse, Languste mit Corail-Sauce, Hase à la royale, gefüllte gebratene Gans, Rebhuhn, Ragout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWeingut:\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUnterregion:\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKlassifikation:\u003c\/strong\u003e Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Trocken, still\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFläche:\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRebalter:\u003c\/strong\u003e Pflanzungen von 1954–1956 und 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e 30 bis 50 cm roter Ton über Kalk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Vollständig entrappte Trauben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 18 Monate in Fässern, 15 % neues Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Flasche 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung und Servieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJetzt trinkreif. Bei 15–16 °C servieren, kurz dekantiert oder eine Stunde vorher geöffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÜber das Weingut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Jacques-Frédéric Mugnier mit Sitz im Château de Chambolle-Musigny wird seit 1985 von Frédéric Mugnier geführt, der 2004 die Bewirtschaftung des Clos de la Maréchale in Nuits-Saint-Georges übernahm. Die Trauben werden vollständig entrappt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMehr entdecken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie \u003ca href=\"\/de\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003ealle unsere Weine der Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/chambolle-musigny\"\u003eunsere Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003ealle unsere Burgunderweine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40985789071520,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2008.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2007-75cl","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2007, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eVerkostung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, ein Premier Cru von Chambolle-Musigny, liegt unterhalb des Grand Cru Musigny an der Grenze zu Vougeot. 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