{"title":"Newest Products","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-a-bordeaux-2006-cbo-de-3-bouteilles","title":"Château Ausone 2006, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A, Red Bordeaux, caisse bois 3x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2006, Robert Parker (Wine Advocate, 98\/100) conseille de l'attendre une décennie puis de le boire sur le demi-siècle suivant ; Stephen Tanzer (97\/100) loue son parfum de minéraux, de fleurs et de mûre et y voit une légende en devenir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Ausone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé A (à ce millésime)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 3 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2016 à 2050 selon Stephen Tanzer. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Vauthier, Château Ausone occupe un coteau calcaire en contrebas du village de Saint-Émilion. Premier grand cru classé A de Saint-Émilion lors de ces millésimes, il s'est retiré du classement à partir de 2022. Alain Vauthier le conduit avec sa fille Pauline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-ausone\"\u003etous nos vins du Château Ausone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40406799581344,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-ausone-2006-saint-emilion.jpg?v=1794301816"},{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2008","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2008, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, s'étend en contrebas du grand cru Musigny, à la limite de Vougeot. Le domaine y exploite 0,53 hectare de vignes plantées en 1954-1956 et en 1966, sur 30 à 50 centimètres d'argile rouge posée sur le calcaire. Le millésime 2008, aujourd'hui entré dans sa phase d'évolution, laisse attendre un bouquet de fruits rouges, de fleurs séchées et de sous-bois, et une bouche soyeuse aux tanins fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaille rôtie au jus, pigeonneau rosé, volaille de Bresse aux morilles, ris de veau braisé, filet de veau aux girolles, magret de canard rosé, saumon ou thon mi-cuit, œufs en meurette, terrine de volaille, fromages à pâte molle affinés (Cîteaux, Brillat-Savarin affiné). Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plantations de 1954-1956 et 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e 30 à 50 cm d'argile rouge sur calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts, 15 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C, carafage court ou ouverture une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40985789071520,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2008.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-red-bordeaux-2012","title":"Vieux Château Certan 2012, Pomerol, Red Bordeaux 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePomerol, sur la rive droite, donne sur ses argiles et ses graves des vins d'une grande densité. En 2012, Robert Parker lui accorde 95\/100 et Jancis Robinson 18\/20 : nez profond et subtil où les fruits rouges et noirs se mêlent au tabac blond, à des notes fumées et à des nuances animales ; vin ample, élégant, intense et équilibré, à la grande longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, agneau confit aux épices, gigot d'agneau grillé, côte de veau aux champignons, foie de veau poêlé, confit de canard, magret de canard, caille et bécasse rôties, grives, civet de lièvre, gibier à plume et à poil, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, filet de lieu sauce Dugléré, coquilles Saint-Jacques aux truffes, œufs brouillés aux truffes, poulet grillé ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : agneau de Pauillac, barbecue, grillage d'agneau, viande blanche, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Vieux Château Certan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pomerol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Thienpont depuis 1924, Vieux Château Certan est situé sur le plateau de Pomerol ; Alexandre Thienpont le dirige depuis 1985.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/pomerol-lalande-de-pomerol\"\u003enos Pomerol\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41051400503456,"sku":"6","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/vieux-chateau-certan-2012.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-jacques-frederic-mugnier-les-amoureuses-chambolle-musigny-1er-cru-2007-75cl","title":"Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Les Amoureuses Chambolle-Musigny 1er Cru 2007, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Amoureuses, premier cru de Chambolle-Musigny, s'étend en contrebas du grand cru Musigny, à la limite de Vougeot. Le domaine y exploite 0,53 hectare de vignes plantées en 1954-1956 et en 1966, sur 30 à 50 centimètres d'argile rouge posée sur le calcaire. Le millésime 2007, aujourd'hui entré dans sa phase d'évolution, laisse attendre un bouquet de fruits rouges, de fleurs séchées et de sous-bois, et une bouche soyeuse aux tanins fondus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaille rôtie au jus, pigeonneau rosé, volaille de Bresse aux morilles, ris de veau braisé, filet de veau aux girolles, magret de canard rosé, saumon ou thon mi-cuit, œufs en meurette, terrine de volaille, fromages à pâte molle affinés (Cîteaux, Brillat-Savarin affiné). Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 0,53 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plantations de 1954-1956 et 1966\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e 30 à 50 cm d'argile rouge sur calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts, 15 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C, carafage court ou ouverture une heure à l'avance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au château de Chambolle-Musigny, le Domaine Jacques-Frédéric Mugnier est conduit depuis 1985 par Frédéric Mugnier, qui a repris en 2004 l'exploitation du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jacques-frederic-mugnier\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 : acheter, déguster et créer votre cave à vins, Caviste sur-mesure, wine shop on demand \u0026 online à Paris 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41051892351136,"sku":"","price":1800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jf-mugnier-les-amoureuses-2007.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosne-romanee-2012-75cl","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2012, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Vosne-Romanée, entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges, donne des pinots noirs parfumés et soyeux. En 2012, la coulure a emporté près de la moitié de la récolte du domaine. Stephen Tanzer (Vinous) lui accorde 89\/100 et Neal Martin (Wine Advocate) 89-91\/100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolailles rôties, agneau rôti au four, gibier à plume rôti, pavé de bœuf, foie gras poêlé ; fromages : Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy cendré, Cîteaux. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Emmanuel Rouget\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins entièrement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2018 à 2024 selon Stephen Tanzer ; à boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuel Rouget, neveu d'Henri Jayer, s'est formé auprès de son oncle dont il a repris une partie des vignes. Le domaine est installé à Flagey-Échezeaux ; ses fils Guillaume, dont le premier millésime est 2009, et Nicolas l'ont rejoint. Les raisins sont entièrement égrappés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003enos Vosne-Romanée\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41057941553312,"sku":"","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/emmanuel-rouget-vosne-romanee-2012.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-perrot-minot-chambertin-grand-cru-bourgogne-2009-75cl","title":"Domaine Perrot-Minot Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉtiquettes légèrement tachées.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambertin couvre environ 13 hectares de la commune de Gevrey-Chambertin, entre 260 et 300 mètres d'altitude, exposé plein est sur une pente douce. Ses sols brun-rouge de marnes et de calcaires reposent sur la roche du Bathonien ; peu épais, ils obligent les racines à descendre profondément. Pour le domaine, sa position à mi-coteau, sur une pente faible, légèrement fraîche et ventée, lui confère un grain de texture inimitable ; ses vignes ont 50 à 52 ans. Le millésime 2009, mûr et généreux en Côte de Nuits, donne au Chambertin une matière ample : on peut attendre une robe profonde, des fruits noirs, de la réglisse, du cuir, des épices et du sous-bois, une bouche puissante aux tanins denses mais veloutés. Dix-sept ans après la vendange, le vin entre dans sa phase d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Perrot-Minot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 50 à 52 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau exposé plein est ; substratum profond finement recouvert d'éboulis calcaires et de limons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde : le Chambertin peut évoluer plus de quarante ans dans les meilleurs millésimes. Servir à 16-17 °C, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé au XIXe siècle et structuré au début du XXe par Amédée Merme puis son fils Armand, le domaine prend le nom de Perrot-Minot avec Marie-France Merme et son époux Henri. Leur fils Christophe, ancien courtier en vins, le dirige depuis 1993. Le domaine compte 13 hectares à Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Labours, buttage hivernal, produits agréés en agriculture biologique privilégiés et doses réduites ; taille courte, vendanges manuelles triées à la vigne puis sur table, raisins coupés en deux pour vérifier leur état sanitaire, une part de vendange entière selon les millésimes, et des rendements de 25 à 30 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-perrot-minot\"\u003etous nos vins du Domaine Perrot-Minot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambertin\"\u003enos Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41088771588256,"sku":"","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/perrot-minot-chambertin-vv-2009.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-perrot-minot-chapelle-chambertin-grand-cru-cote-de-nuits-bourgogne-2010-75cl","title":"Domaine Perrot-Minot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chapelle-Chambertin s'étend sur environ 5 hectares en contrebas du Clos de Bèze, vers l'est, entre 260 et 290 mètres d'altitude. Ses terres légères de marnes calcaires et d'éboulis pierreux reposent sur la roche du Bathonien. Pour le domaine, c'est l'un des secteurs les plus solaires et les plus précoces du finage de Gevrey-Chambertin : il atteint souvent sa maturité quelques jours avant le Chambertin, et ses éboulis calcaires blancs assurent un drainage optimal. Les vignes ont 75 ans. En 2010, Allen Meadows (Burghound, 93-95\/100) relève au nez la prune, les baies noires, la terre et le sous-bois, puis une bouche de corps moyen, intensément minérale, aux tanins mûrs et à la longue finale ; un vin équilibré, d'un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Perrot-Minot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chapelle-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chapelle-Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 75 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e En contrebas du Clos de Bèze, vers l'est ; éboulis calcaires blancs sur substratum marno-calcaire, têtes de roches affleurantes en haut du finage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrévu pour 12 à 15 ans de cave, il entre dans sa période d'épanouissement. Servir à 16-17 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé au XIXe siècle et structuré au début du XXe par Amédée Merme puis son fils Armand, le domaine prend le nom de Perrot-Minot avec Marie-France Merme et son époux Henri. Leur fils Christophe, ancien courtier en vins, le dirige depuis 1993. Le domaine compte 13 hectares à Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Labours, buttage hivernal, produits agréés en agriculture biologique privilégiés et doses réduites ; taille courte, vendanges manuelles triées à la vigne puis sur table, raisins coupés en deux pour vérifier leur état sanitaire, une part de vendange entière selon les millésimes, et des rendements de 25 à 30 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-perrot-minot\"\u003etous nos vins du Domaine Perrot-Minot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambertin\"\u003enos Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41088792232096,"sku":"","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/perrot-minot-chapelle-chambertin-2010.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-jacques-prieur-chambertin-grand-cru-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Chambertin Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambertin couvre environ 13 hectares de la commune de Gevrey-Chambertin, entre 260 et 300 mètres d'altitude, exposé plein est sur une pente douce. Ses sols brun-rouge de marnes et de calcaires reposent sur la roche du Bathonien ; peu épais, ils obligent les racines à descendre profondément. Le domaine y exploite 0,84 hectare, sur un sol profond, brun en surface, posé sur de gros blocs de calcaire fissurés. En 2010, Allen Meadows (Burghound, 93\/100) décrit un nez épicé et sauvage de sous-bois et de terre, un fruit pur et frais, puis une bouche intense et musclée, minérale, à la structure austère propre au jeune Chambertin, et une finale longue et ferme ; il salue son équilibre et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcelle :\u003c\/strong\u003e 0,84 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Exposition plein est ; sol profond, brun en surface, très évolué ; gros blocs de calcaires fissurés en sous-sol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, triées, raisins totalement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Cuvaison de 21 jours en cuves bois à température contrôlée, pigeage deux fois par jour, malolactique à 100 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 100 % fûts de chêne neufs, 18 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde : le Chambertin peut évoluer plus de quarante ans dans les meilleurs millésimes. Servir à 16-17 °C, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambertin\"\u003enos Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41186894020768,"sku":"","price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-chambertin-2010.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-denis-mortet-bourgogne-noble-souche-2017-75cl","title":"Domaine Denis Mortet Cuvée de Noble Souche Bourgogne 2017, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée de Noble Souche provient d'un hectare de vignes situé à Daix, village natal de la famille Mortet, au nord-ouest de Dijon. À environ 400 mètres d'altitude, sur des terres brunes très calcaires où la roche-mère affleure presque, le raisin mûrit plus lentement qu'à Gevrey-Chambertin. Le vin se montre très vif dans sa prime jeunesse, puis laisse dominer des fruits frais et gourmands : un bourgogne frais et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViande rouge (pavé de charolais, entrecôte forestière), canard au poivre vert, gibier, andouillette ; fromages : Époisses, Soumaintrain, Camembert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Denis Mortet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Cuvée de Noble Souche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Appellation régionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 1 hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 35 ans en moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Daix, environ 400 m ; terres brunes très calcaires, roche-mère quasi affleurante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaille :\u003c\/strong\u003e Guyot simple\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, en petites caisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Tri sévère, éraflage partiel, levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne, dont 20 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Environ 7 500 bouteilles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eApogée entre trois et cinq ans. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallée à Gevrey-Chambertin depuis 1956, la famille Mortet est aujourd'hui représentée par Laurence, Arnaud et Clémence. Fils de Denis Mortet, Arnaud travaille aux côtés de son père à partir de 1999 et reprend le domaine en 2006. Labours, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques uniquement, vendanges manuelles en petites caisses et levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41975666475226,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/denis-mortet-cuvee-de-noble-souche-2017.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"domaine-arnaud-mortet-gevrey-chambertin-1er-cru-la-perriere-2018-75cl","title":"Domaine Arnaud Mortet La Perrière Gevrey-Chambertin 1er Cru 2018, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Perrière se situe dans la partie haute du coteau de Gevrey-Chambertin ; son nom rappelle d'anciennes carrières de pierre calcaire voisines. Ses sols calcaires, maigres et très pierreux, laissent affleurer la roche mère du Bathonien, où les racines descendent dans les fissures. Le domaine y exploite 0,35 hectare de vignes d'une soixantaine d'années. En 2018, Berry Bros. \u0026amp; Rudd décrit un nez de fruits rouges et de notes crayeuses et pierreuses, une bouche généreuse en son milieu, aux tanins poudrés et aux épices douces d'un bois neuf, et une finale crémeuse et crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Arnaud Mortet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e La Perrière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcelle :\u003c\/strong\u003e 0,35 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes :\u003c\/strong\u003e Une soixantaine d'années\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Haut de coteau ; sols calcaires maigres et très pierreux, affleurements de la roche mère du Bathonien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire entre 2024 et 2032. Servir à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFils de Denis Mortet, Arnaud travaille aux côtés de son père à partir de 1999 et reprend le Domaine Denis Mortet en 2006. En 2016, il reprend l'ensemble des vignes d'un domaine de Gevrey-Chambertin dont le propriétaire partait à la retraite et les vinifie sous l'étiquette Arnaud Mortet, avec sa sœur Clémence et la même équipe. Labours, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques, vendanges manuelles en petites caisses et levures indigènes ; Arnaud Mortet a réduit la part de bois neuf et adouci les extractions pour gagner en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-arnaud-mortet\"\u003etous nos vins du Domaine Arnaud Mortet\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enos Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42179831595226,"sku":"6","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/arnaud-mortet-la-perriere-gevrey-chambertin-1er-cru-2018.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-francois-lamarche-vosne-romanee-1er-cru-les-malconsorts-cote-de-nuits-red-burgundy-france-2016","title":"Domaine Nicole Lamarche Aux Malconsorts Vosne-Romanée 1er Cru 2016, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAux Malconsorts, premier cru du sud de Vosne-Romanée, s'étend à mi-coteau entre 250 et 290 mètres et jouxte le grand cru La Tâche. Exposé à l'est sur des calcaires et des marnes recouverts d'argilo-calcaire enrichi de graviers, il donne des vins à la robe rubis profond, au nez complexe de cerise noire, de framboise, de rose, d'épices orientales et de notes terreuses, à la bouche ample aux tanins fins et à la finale longue. Son nom signifierait « mauvais associés », peut-être en souvenir d'anciennes querelles de propriété. En 2016, Neal Martin (Vinous, 93\/100) relève un fruit rouge croquant, un bois neuf bien intégré qui laisse parler le climat, puis une bouche de corps moyen, charnue, à l'acidité fine et à la minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolailles rôties, agneau rôti au four, gibier à plume rôti, pavé de bœuf, foie gras poêlé ; fromages : Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy cendré, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Nicole Lamarche (ex-Domaine François Lamarche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Aux Malconsorts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau, 250-290 m, exposition est, voisin de La Tâche ; calcaires et marnes, argilo-calcaire à graviers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2022 à 2045. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Lamarche vivent à Vosne-Romanée depuis la fin de l'Ancien Régime ; le domaine est fondé au début du XXe siècle par Henri Lamarche, tonnelier. François Lamarche le reprend en 1985 ; sa fille Nicole y vinifie seule depuis 2006 et en a pris l'entière responsabilité en 2019, d'où le nouveau nom du domaine. Un peu plus de 11 hectares, presque entièrement en pinot noir, à Vosne-Romanée et Flagey-Échezeaux, avec des parcelles en Clos de Vougeot, Échezeaux et Grands-Échezeaux, et un fleuron : La Grande Rue, grand cru en monopole entre La Tâche et la Romanée-Conti. Vendanges manuelles triées à la vigne et en cuverie, part de bois neuf réduite, pour des vins parfumés, élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-nicole-lamarche\"\u003etous nos vins du Domaine Nicole Lamarche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003enos Vosne-Romanée\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42212161323226,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/nicole-lamarche-aux-malconsorts-2016.jpg?v=1794304501"},{"product_id":"domaine-francois-lamarche-vosne-romanee-1er-cru-les-malconsorts-2017","title":"Domaine Nicole Lamarche Aux Malconsorts Vosne-Romanée 1er Cru 2017, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAux Malconsorts, premier cru du sud de Vosne-Romanée, s'étend à mi-coteau entre 250 et 290 mètres et jouxte le grand cru La Tâche. Exposé à l'est sur des calcaires et des marnes recouverts d'argilo-calcaire enrichi de graviers, il donne des vins à la robe rubis profond, au nez complexe de cerise noire, de framboise, de rose, d'épices orientales et de notes terreuses, à la bouche ample aux tanins fins et à la finale longue. Son nom signifierait « mauvais associés », peut-être en souvenir d'anciennes querelles de propriété. Le millésime 2017 a donné en Bourgogne une récolte généreuse et précoce ; les rouges sont fruités, à l'acidité modérée et aux tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolailles rôties, agneau rôti au four, gibier à plume rôti, pavé de bœuf, foie gras poêlé ; fromages : Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy cendré, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Nicole Lamarche (ex-Domaine François Lamarche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Aux Malconsorts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau, 250-290 m, exposition est, voisin de La Tâche ; calcaires et marnes, argilo-calcaire à graviers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe climat se garde généralement 15 à 30 ans. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Lamarche vivent à Vosne-Romanée depuis la fin de l'Ancien Régime ; le domaine est fondé au début du XXe siècle par Henri Lamarche, tonnelier. François Lamarche le reprend en 1985 ; sa fille Nicole y vinifie seule depuis 2006 et en a pris l'entière responsabilité en 2019, d'où le nouveau nom du domaine. Un peu plus de 11 hectares, presque entièrement en pinot noir, à Vosne-Romanée et Flagey-Échezeaux, avec des parcelles en Clos de Vougeot, Échezeaux et Grands-Échezeaux, et un fleuron : La Grande Rue, grand cru en monopole entre La Tâche et la Romanée-Conti. Vendanges manuelles triées à la vigne et en cuverie, part de bois neuf réduite, pour des vins parfumés, élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-nicole-lamarche\"\u003etous nos vins du Domaine Nicole Lamarche\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003enos Vosne-Romanée\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42212217290970,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/nicole-lamarche-aux-malconsorts-2017.jpg?v=1794304500"},{"product_id":"domaine-goerges-noellat-vosne-romanee-bourgogne-2016-75cl","title":"Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée 2016, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation Vosne-Romanée, entre Vougeot et Nuits-Saint-Georges, couvre 149 hectares, dont 56 en premiers crus, sur les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Échezeaux. Ses vignes, entre 230 et 300 mètres, regardent l'est sur des pentes douces, sur des calcaires mêlés de marnes argileuses, recouverts de colluvions d'épaisseur variable. Les vins y montrent un fruit mûr sur fond épicé – fraise, framboise, myrtille, cassis –, une bouche veloutée et distinguée, entre richesse et tanins. En 2016, le Vosne-Romanée du domaine assemble surtout Champs Perdrix, avec Jacquines, un peu des Chaînes, des Hautes Maizières et une parcelle plus ancienne. Bill Nanson (Burgundy Report) le décrit soyeux et concentré, profond, long et riche, encore à ouvrir ; The Fine Wine Review (88-92) y relève les épices, la soie et les fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolailles rôties, agneau rôti au four, gibier à plume rôti, pavé de bœuf, foie gras poêlé ; fromages : Époisses, Langres, Saint-Florentin, Aisy cendré, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Georges Noëllat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vosne-Romanée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Champs Perdrix, Jacquines, Les Chaînes, Hautes Maizières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins éraflés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 1990 à 2009, la grand-mère de Maxime Cheurlin dirige le domaine, dont la récolte part alors en négoce, notamment chez Jadot et Drouhin. Formé au lycée viticole de Beaune, passé par les domaines Emmanuel Rouget et Gros Frère et Sœur, Maxime en prend la responsabilité dès le millésime 2010, à 18 ans. Le domaine compte un peu plus de 6 hectares de vignes pour l'essentiel âgées, en Vosne-Romanée Beaux Monts, Échezeaux et Grands-Échezeaux notamment. Raisins éraflés, élevage pouvant aller jusqu'à 100 % de bois neuf, désormais issu de la forêt de Fontainebleau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vosne-romanee\"\u003enos Vosne-Romanée\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42221707329754,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/georges-noellat-vosne-romanee-2016.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-chambolle-musigny-1er-cru-les-beaux-bruns-2015-75-cl","title":"Domaine Ghislaine Barthod Aux Beaux Bruns Chambolle-Musigny 1er Cru 2015, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSitué à mi-coteau, entre les grands crus et les vignes de l'appellation village, le climat Aux Beaux Bruns regarde plein est, sur des sols argilo-calcaires du Jurassique moyen : un calcaire à entroques recouvert d'argile et de cailloutis. Ce terroir donne des Chambolle à la matière dense mais élégante, aux tanins soyeux, portés par une fraîcheur qui allonge la finale. Le millésime 2015, solaire, lui apporte un fruit mûr et concentré : on peut attendre des notes de fruits rouges et noirs, une bouche ample et des tanins enrobés. Onze ans après la vendange, il commence à s'ouvrir tout en gardant du potentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Aux Beaux Bruns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau, exposition est, pente modérée ; sols argilo-calcaires du Jurassique moyen, calcaire à entroques recouvert d'argile et de cailloutis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 20 à 25 % de bois neuf, environ 20 mois (pratique habituelle du domaine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe climat se garde généralement 8 à 15 ans. Servir à 16 °C, carafage d'une heure conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au cœur du village de Chambolle-Musigny, le Domaine Ghislaine Barthod est né à la fin des années 1920 sous le nom de Barthod-Noëllat. Ghislaine Barthod y travaille depuis le milieu des années 1980 aux côtés de son père Gaston, puis conduit le domaine à partir de 1999 ; son fils Clément l'a depuis rejointe. Le vignoble, d'environ 6 hectares de vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans, se situe presque entièrement à Chambolle, où le domaine vinifie séparément une large gamme de premiers crus. Levures indigènes, égrappage partiel ou total selon le millésime, 20 à 25 % de fûts neufs et un élevage d'une vingtaine de mois : les vins sont fins et frais, et chaque climat y garde sa propre voix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-ghislaine-barthod\"\u003etous nos vins du Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42221713817818,"sku":"","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/ghislaine-barthod-aux-beaux-bruns-2015.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-dujac-clos-de-la-roche-gc-red-burgundy-2009-75cl","title":"Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos de la Roche s'étage entre 250 et 300 mètres dans le nord de Morey-Saint-Denis, dans le prolongement de Latricières-Chambertin, sur un sol très calcaire posé sur la roche qui lui a donné son nom. Robe rubis éclatant, nez de cerise sauvage, d'airelle et surtout de violette, d'humus et de sous-bois, souvent de truffe et de réglisse ; bouche charpentée, d'une puissance étonnante. Le domaine y exploite environ 1,95 hectare répartis en six parcelles, aux vignes de 45 à 50 ans. En 2009, Allen Meadows (Burghound, 95\/100) relève un nez intensément floral de lavande, de fruits rouges, d'épices subtiles et de pierre mouillée, une bouche ferme et musclée, d'une belle sève en milieu de bouche, et une longueur superbe ; il le juge accessible tôt mais capable de vieillir sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJambon au vin, râble de lièvre, cuissot de sanglier, chevreuil, palombe, veau aux champignons ; fromages : vacherin, Mont d'Or, Saint-Nectaire, Cîteaux. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Dujac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Clos de la Roche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Clos de la Roche Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e Environ 1,95 ha en six parcelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 45 à 50 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos de la Roche se garde 10 à 20 ans, 30 à 50 ans dans les grands millésimes. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJacques Seysses fonde le Domaine Dujac en 1967 en rachetant à Morey-Saint-Denis le Domaine Marcel Graillet et ses 4,5 hectares. Ses fils Jeremy (arrivé en 1998) et Alec (2003), avec Diana, l'épouse de Jeremy (2001), le conduisent aujourd'hui. Le domaine compte environ 15,5 hectares depuis le rachat de vignes du domaine Charles Thomas en 2005 ; cultivé en bio depuis 2008, il est certifié depuis 2011. Longtemps vinifiés entièrement en grappes entières, les vins sont aujourd'hui partiellement égrappés selon les cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42223499411674,"sku":"","price":1680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/dujac-clos-de-la-roche-2009.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-jacques-prieur-musigny-grand-cru-bourgogne-2010","title":"Domaine Jacques Prieur Musigny Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Musigny occupe une terrasse rocheuse et calcaire juste au-dessus du château du Clos de Vougeot, exposée au levant. Robe framboise profonde, nez évoquant un jardin mouillé de rosée, rose, églantine, violette, et bouche d'un équilibre parfait entre tanins et délicatesse. La parcelle du domaine, d'environ 76 ares, borde la combe d'Orveau sur un sol mince, léger et très caillouteux, exposé au sud-est. Le domaine décrivait en 2012 ce 2010 comme concentré, riche et velouté, à la texture satinée, aux tanins mûrs et frais, avec des notes florales de violette et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, dindonneau rôti, volaille de Bresse, écrevisses, homard à l'américaine ; fromages : Cîteaux, Coulommiers. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jacques Prieur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Musigny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Musigny Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e Environ 76 ares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sol mince et caillouteux exposé au sud-est, en bordure de la combe d'Orveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, triées, raisins totalement égrappés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e 22 jours de cuvaison en cuves bois ouvertes, deux pigeages par jour\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois, 100 % fûts neufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Musigny rouge se garde 10 à 50 ans selon le millésime ; il lui faut quatre à cinq ans pour commencer à s'ouvrir. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine commence en 1868 avec le mariage de Claude Duvergey et Marie Taboureau. À partir de 1879, Claude Duvergey acquiert des vignes à Meursault, puis le Clos de Mazeray, le Clos des Santenots, du Montrachet, du Clos Vougeot, du Musigny et, en 1895, des parcelles de Chambertin et de Chambertin-Clos de Bèze. Son héritier Jacques Prieur, cofondateur de la Paulée de Meursault et des Chevaliers du Tastevin, donne son nom au domaine en 1956. Depuis 1988, la famille Labruyère le dirige, épaulée par les héritiers de la famille Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jacques-prieur\"\u003etous nos vins du Domaine Jacques Prieur\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42260208812250,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jacques-prieur-musigny-2010.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-comte-georges-de-vogue-bonnes-mares-2007","title":"Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 2007, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand cru Bonnes-Mares s'étend à la limite de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, sur des terres rouges argileuses et des terres blanches plus calcaires. Il donne des vins à la robe pourpre sombre, au bouquet de violette, de sous-bois et de terre mouillée, plus floral que fruité, qui évolue avec l'âge vers le cuir, le musc et les épices ; tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent riches, texturés et structurés, avec une remarquable longévité. Le domaine y exploite 2,7 hectares dans la partie sud-est du grand cru, sur des sols rougeâtres, caillouteux et drainants. En 2007, Bill Nanson (Burgundy Report) décrit un nez plein d'énergie, aux épices en toile de fond, une bouche généreuse au fruit juteux et aux tanins souples, avec un léger croquant au cœur que François Millet attribue aux terres rouges, et une finale longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, poulet de Bresse aux petits légumes, gibier ; fromages : Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain, Langres. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Comte Georges de Vogüé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 2,7 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Partie sud-est du grand cru ; sols rougeâtres, caillouteux et drainants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Le Bonnes-Mares se garde 10 à 20 ans, 30 à 50 ans dans les grands millésimes. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine remonte à 1450 et s'est transmis sur vingt générations ; le comte Georges de Vogüé en hérite en 1925, et ses petites-filles en sont aujourd'hui propriétaires. Il exploite 12,5 hectares à Chambolle-Musigny, dont 7,2 hectares de Musigny, environ 70 % du grand cru. François Millet en a été le directeur technique à partir de 1986. Raisins généralement égrappés, levures indigènes, fermentation en cuves bois, et pas plus d'un tiers de fûts neufs pour les grands crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42261159411930,"sku":"","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/comte-georges-de-vogue-bonnes-mares-2007.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"arnaud-mortet-gevrey-chambertin-ma-cuvee-bourgogne-2018","title":"Domaine Arnaud Mortet Ma Cuvée Gevrey-Chambertin 2018, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMa Cuvée assemble environ quatre hectares de vieilles vignes qu'Arnaud Mortet cultive lui-même. Elles se situent au sud de Gevrey-Chambertin, dans les lieux-dits Les Épointures, Jouise et Champs Chenys, généralement sur des sols graveleux. En 2018, Vinous (91-93\/100) décrit un nez net, précis et minéral, plein de fraîcheur, une bouche bien définie aux fruits rouges et noirs purs, une touche d'épices brunes et une finale soyeuse et harmonieuse. Jasper Morris (90-92\/100) y trouve des notes de fraise typiques du sud du village et salue son élégance ; le bois neuf, encore présent dans sa jeunesse, devait se fondre avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Arnaud Mortet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Ma Cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Village\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e Environ 4 hectares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Vieilles vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sud de Gevrey-Chambertin : Les Épointures, Jouise, Champs Chenys ; sols graveleux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, en petites caisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jusqu'en 2030. Servir à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFils de Denis Mortet, Arnaud travaille aux côtés de son père à partir de 1999 et reprend le Domaine Denis Mortet en 2006. En 2016, il reprend l'ensemble des vignes d'un domaine de Gevrey-Chambertin dont le propriétaire partait à la retraite et les vinifie sous l'étiquette Arnaud Mortet, avec sa sœur Clémence et la même équipe. Labours, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques, vendanges manuelles en petites caisses et levures indigènes ; Arnaud Mortet a réduit la part de bois neuf et adouci les extractions pour gagner en élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-arnaud-mortet\"\u003etous nos vins du Domaine Arnaud Mortet\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enos Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42269243769050,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/arnaud-mortet-ma-cuvee-gevrey-chambertin-2018.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"domaine-perrot-minot-chambertin-grand-cru-vieilles-vignes-bourgogne-2010-75cl","title":"Domaine Perrot-Minot Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Chambertin couvre environ 13 hectares de la commune de Gevrey-Chambertin, entre 260 et 300 mètres d'altitude, exposé plein est sur une pente douce. Ses sols brun-rouge de marnes et de calcaires reposent sur la roche du Bathonien ; peu épais, ils obligent les racines à descendre profondément. Pour le domaine, sa position à mi-coteau, sur une pente faible, légèrement fraîche et ventée, lui confère un grain de texture inimitable ; ses vignes ont 50 à 52 ans. Le millésime 2010, aux rendements réduits, a donné en Côte de Nuits des vins d'un grand équilibre : on peut attendre une robe profonde, des fruits noirs, de la réglisse, des épices et du sous-bois, une bouche puissante aux tanins denses mais veloutés, portée par l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Perrot-Minot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambertin Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 50 à 52 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau exposé plein est ; substratum profond finement recouvert d'éboulis calcaires et de limons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde : le Chambertin peut évoluer plus de quarante ans dans les meilleurs millésimes. Servir à 16-17 °C, carafage conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé au XIXe siècle et structuré au début du XXe par Amédée Merme puis son fils Armand, le domaine prend le nom de Perrot-Minot avec Marie-France Merme et son époux Henri. Leur fils Christophe, ancien courtier en vins, le dirige depuis 1993. Le domaine compte 13 hectares à Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Labours, buttage hivernal, produits agréés en agriculture biologique privilégiés et doses réduites ; taille courte, vendanges manuelles triées à la vigne puis sur table, raisins coupés en deux pour vérifier leur état sanitaire, une part de vendange entière selon les millésimes, et des rendements de 25 à 30 hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-perrot-minot\"\u003etous nos vins du Domaine Perrot-Minot\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambertin\"\u003enos Chambertin grands crus\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42592309477594,"sku":"","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/perrot-minot-chambertin-vv-2010.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-coche-dury-corton-charlemagne-grand-cru-2006","title":"Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2006, White Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Corton-Charlemagne, grand cru blanc de la colline de Corton, partagé entre Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, s'étage entre 280 et 330 mètres. Le domaine y exploite depuis 1986 une parcelle de 0,34 hectare. Vingt ans après la vendange, ce 2006 est entré dans sa phase d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLangoustines rôties au safran, sole au beurre citronné, mousseline de brochet, écrevisses à la nage, poisson à la crème ou à l'oseille, volaille aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Coche-Dury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Corton-Charlemagne Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 0,34 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Corton-Charlemagne se garde 10 à 30 ans. Servir à 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLéon Coche fonde le domaine à Meursault dans les années 1920. Georges Coche reprend sa part en 1964 et l'agrandit ; Jean-François Coche lui succède en 1973 (Dury est le nom de son épouse). Son fils Raphaël, présent à plein temps depuis 1999, vinifie depuis 2010. Le domaine compte environ 9 hectares et produit quelque 3 500 caisses par an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/corton-charlemagne\"\u003enos Corton-Charlemagne\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42604315214042,"sku":"","price":5040.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/coche-dury-corton-charlemagne-2006.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"champagne-krug-brut-vintage-blanc-2008","title":"Champagne Krug Vintage 2008 Brut, 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSurnommé « Classic Beauty » par le comité de dégustation de la maison, Krug 2008 est né d'une année fraîche, l'une des moins ensoleillées depuis près d'un demi-siècle. L'assemblage – 53 % pinot noir, 25 % meunier, 22 % chardonnay – puise notamment à Aÿ, Bouzy et Ambonnay. Selon la maison, la robe est d'un or intense et brillant ; le nez, riche et ample, évoque le miel, la réglisse, le menthol, l'écorce d'orange et le pamplemousse ; la bouche, vive et intense, mêle coing, fruits confits, agrumes, kiwi jaune, carambole, miel, tarte aux pommes, petits-beurre, pivoine et fenouil, jusqu'à une finale longue, précise et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTartare d'huîtres à l'émulsion de homard, terrine de lapin à l'oseille, tagliatelles aux moules et au basilic, poisson blanc sauce citron et poivre ; en dessert, fruit de la passion ou tarte au citron meringuée. Nos sommeliers conseillent aussi : andouillette de Troyes, bar grillé, carpaccio de Saint Jacques, champignons, foie gras, poisson cru, poisson sauce beurre blanc, poularde aux morilles, risotto, sushis et sashimis, tarama, viande blanche, volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Krug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Krug Vintage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 53 % Pinot Noir, 25 % Meunier, 22 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 9-12 °C : plus froid, il perd de ses arômes. À conserver à la même température ; il gagne en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la maison bâtit chaque cuvée à partir d'une vaste bibliothèque de vins de réserve et de vins clairs vinifiés parcelle par parcelle en petits fûts. Krug Grande Cuvée se recompose chaque année autour d'une récolte ; ses Éditions numérotées permettent d'en retrouver l'histoire grâce au Krug ID imprimé sur la contre-étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003etous nos champagnes Krug\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003etous nos champagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627376578778,"sku":"1","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/champagne-krug-vintage-2008.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-166-eme-edition-brut-blanc-effervescent","title":"Champagne Krug Grande Cuvée 166ème Édition Brut Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrug Grande Cuvée 166ème Édition est composée autour de la récolte 2010 : 140 vins de 13 années différentes, de 1998 à 2010, dont 42 % de vins de réserve ; 45 % pinot noir, 39 % chardonnay et 16 % meunier. Selon la maison, la robe est or clair à la bulle fine et vive ; le nez évoque les fleurs épanouies, les fruits mûrs, secs et les agrumes, la pâte d'amande et le pain d'épices ; la bouche offre noisette, nougat, sucre d'orge, pâtes de fruits et agrumes, amande, brioche et miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'apéritif : jambon Jabugo, Comté affiné. À table : huîtres, crevettes grillées, cuisines indienne ou marocaine, du parmesan affiné jusqu'au turbot à la truffe. En dessert : carrot cake, tarte Tatin, cheesecake. Nos sommeliers conseillent aussi : andouillette de Troyes, bar grillé, carpaccio de Saint Jacques, champignons, foie gras, poisson cru, poisson sauce beurre blanc, poularde aux morilles, risotto, sushis et sashimis, tarama, viande blanche, volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Krug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Grande Cuvée 166ème Édition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte de base :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins de réserve :\u003c\/strong\u003e 42 %, de 1998 à 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 45 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay, 16 % Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 9-12 °C : plus froid, il perd de ses arômes. À conserver à la même température ; il gagne en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la maison bâtit chaque cuvée à partir d'une vaste bibliothèque de vins de réserve et de vins clairs vinifiés parcelle par parcelle en petits fûts. Krug Grande Cuvée se recompose chaque année autour d'une récolte ; ses Éditions numérotées permettent d'en retrouver l'histoire grâce au Krug ID imprimé sur la contre-étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003etous nos champagnes Krug\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003etous nos champagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42627624272090,"sku":"","price":636.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/champagne-krug-grande-cuvee-166-edition-magnum.jpg?v=1794304504"},{"product_id":"serafin-pere-fils-les-cazetiers-gevrey-chambertin-1er-cru-2009","title":"Domaine Sérafin Père \u0026 Fils Les Cazetiers Gevrey-Chambertin 1er Cru 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Cazetiers s'étend à mi-coteau dans la combe de Lavaux, près du Clos Saint-Jacques, exposé au sud-est. Ses sols argilo-calcaires de profondeur variable, enrichis d'éboulis de la combe, reposent sur les calcaires et marnes du Bathonien. Le climat donne des vins à la robe rubis profonde, au nez de cerise noire, de cassis, d'épices, de réglisse et de notes minérales, à la bouche puissante et structurée aux tanins serrés mais soyeux. En 2009, millésime mûr et généreux, les vignes du domaine avaient 35 ans ; dix-sept ans après la vendange, ce Cazetiers entre dans sa phase d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Sérafin Père \u0026amp; Fils\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Cazetiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e 35 ans en 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Combe de Lavaux, mi-coteau, exposition sud-est ; sols argilo-calcaires enrichis d'éboulis, substrat du Bathonien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, totalement égrappées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Long élevage en barriques ; vin non collé, non filtré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe climat se garde généralement 12 à 25 ans. Servir à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Sérafin a succédé à son père en 1988, après avoir travaillé à ses côtés depuis la fin des années 1950. Le domaine compte 6 hectares à Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Vieilles vignes, rendements très faibles, vendange totalement égrappée, pigeages et extractions maîtrisés, puis un long élevage en barriques qui participe à l'univers aromatique sans jamais s'imposer ; les vins ne sont ni collés ni filtrés. Les traitements sont limités au strict minimum, avec des méthodes proches de l'agriculture biologique, sans certification. La Revue du vin de France salue la générosité de fruit de raisins récoltés à très haute maturité, une intégration du bois étonnante et une longueur somptueuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-serafin-pere-et-fils\"\u003etous nos vins du Domaine Sérafin Père et Fils\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enos Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638203289818,"sku":"","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/serafin-les-cazetiers-2009.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"domaine-hubert-lignier-morey-saint-denis-premier-cru-vieilles-vignes-2014","title":"Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2014, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis, entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, aligne ses premiers crus sous les grands crus Clos de la Roche, Clos Saint-Denis et Clos de Tart. Le Domaine Hubert Lignier met en bouteille ce premier cru Vieilles Vignes depuis 1978.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePintade au chou, lapin à la moutarde, volaille, poisson de rivière ; fromages : Époisses, Munster, Livarot. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Hubert Lignier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Vieilles Vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Morey-Saint-Denis 1er Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Raisins égrappés, levures indigènes, cuves ciment ouvertes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 20 à 24 mois en fûts, jusqu'à 50 % de bois neuf ; ni collage ni filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Morey-Saint-Denis rouge se garde 3 à 15 ans, davantage pour les meilleurs premiers crus. Servir à 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Hubert Lignier, à Morey-Saint-Denis, est conduit par Laurent Lignier, fils d'Hubert. Il exploite environ 8,3 hectares à Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, en lutte raisonnée, avec labours et sélection massale. Raisins égrappés, cinq jours de macération à froid, fermentation en cuves ciment ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels, élevage de 20 à 24 mois pour les premiers et grands crus avec jusqu'à 50 % de bois neuf, ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 : acheter, déguster et créer votre cave à vins, Caviste sur-mesure, wine shop on demand \u0026 online à Paris 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638294778074,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/hubert-lignier-morey-saint-denis-1er-cru-vv-2014.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-bonnes-mares-grand-cru-2017-magnum","title":"Domaine de la Vougeraie Bonnes-Mares Grand Cru 2017, Red Burgundy 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand cru Bonnes-Mares s'étend à la limite de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, sur des terres rouges argileuses et des terres blanches plus calcaires. Il donne des vins à la robe pourpre sombre, au bouquet de violette, de sous-bois et de terre mouillée, plus floral que fruité, qui évolue avec l'âge vers le cuir, le musc et les épices ; tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent riches, texturés et structurés, avec une remarquable longévité. La parcelle du domaine, sur un sol très calcaire en profondeur couvert de terres rouges argileuses, est en partie abritée par la roche d'une ancienne carrière. En 2017, vinifié en vendange entière, Neal Martin (Vinous) lui accorde 95\/100 et Jasper Morris 94\/100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, poulet de Bresse aux petits légumes, gibier ; fromages : Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain, Langres. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine de la Vougeraie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Terres rouges argileuses sur sous-sol très calcaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e 100 % vendange entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, environ 25 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2026 à 2055 selon Neal Martin. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de la Vougeraie est créé en 1999 pour réunir les vignes de la famille de Jean-Claude Boisset. Installé à Prémeaux-Prissey, il exploite une quarantaine d'hectares, de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638338883802,"sku":"","price":684.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/domaine-de-la-vougeraie-bonnes-mares-2017-magnum.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"domaine-vincent-paris-la-geynale-cornas-rhone-rouge-2011-150cl","title":"Domaine Vincent Paris La Geynale Cornas 2011, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCornas, sur la rive droite du Rhône face à Valence, est un vignoble de coteaux où affleurent des granites décomposés en sables argileux ; la syrah y est seule autorisée. Robe très sombre, presque noire, nez de fruits rouges et noirs, d'épices et de poivre dans la jeunesse, qui évolue après cinq ou six ans vers le sous-bois, le tabac et la truffe ; bouche puissante et structurée, dont les tanins s'affinent avec les années. La Geynale occupe l'un des deux seuls coteaux de Cornas exposés plein sud, au microclimat chaud ; les vignes y ont environ cent ans, et le vin est vinifié en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLièvre à la royale, gigue de chevreuil, bœuf en daube, côte de bœuf, bavette de bœuf sauce gorgonzola, agneau de sept heures, veau farci aux pruneaux, filet de porc rôti, poularde à la crème, poulet au citron, volaille, plats aux champignons ; fromage : bleu des Causses. Nos sommeliers conseillent aussi : gibiers, viande blanche, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Vincent Paris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e La Geynale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône septentrionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Cornas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Coteau granitique exposé plein sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Environ 100 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e 100 % vendange entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sans bois neuf ; non filtré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Cornas se garde 5 à 20 ans. Servir à 16-18 °C, après un passage en carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVincent Paris s'installe comme vigneron à Cornas en 1997. Il exploite environ 8 hectares en Rhône septentrional, dont des coteaux très pentus de granite exposés à l'est au-dessus du village. Ses vins sont élevés sans bois neuf et mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-vincent-paris\"\u003etous nos vins du Domaine Vincent Paris\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/appellation-cornas\"\u003enos Cornas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42654458740954,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/vincent-paris-la-geynale-2011-magnum.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"domaine-joseph-colin-batard-montrachet-gc-white-burgundy-2018-150-cl","title":"Domaine Joseph Colin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018, White Burgundy Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet s'étend sous le Montrachet, à cheval sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, sur des sols bruns calcaires riches en argile. En 2018, Wine Advocate lui accorde 92-94\/100.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuenelles de brochet, vol-au-vent, dodine de canard, jambon du Morvan à la crème, poularde de Bresse à la crème et aux morilles. Nos sommeliers conseillent aussi : caviar, Époisses, foie gras poêlé, fromage à pâte molle, gambas grillées, homard grillé, Maroilles, pont-l'évêque, pâtes aux truffes, ravioles à la truffe, risotto à la truffe blanche, sole meunière, tourteau, turbot sauce hollandaise, volaille à la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Joseph Colin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bâtard-Montrachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Beaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bâtard-Montrachet Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols bruns calcaires à forte teneur en argile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet se garde 10 à 15 ans, jusqu'à 30 ans. Servir à 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoseph Colin crée son domaine en 2017, lors du partage du Domaine Marc Colin, propriété familiale de Saint-Aubin, entre les quatre enfants de Marc Colin. Il exploite 7 hectares, surtout à Saint-Aubin et Chassagne-Montrachet, conduits en biodynamie. Rendements réduits, élevage long en fûts de grande contenance sans débourbage, soutirage ni bâtonnage, soufre limité jusqu'à la mise et aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42654500225242,"sku":"","price":984.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/joseph-colin-batard-montrachet-2018-magnum.jpg?v=1794304501"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-170eme-edition-brut-blanc","title":"Champagne Krug Grande Cuvée 170ème Édition Brut, 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrug Grande Cuvée 170ème Édition est composée autour de la récolte 2014 : 195 vins de 12 années différentes, de 1998 à 2014, dont 45 % de vins de réserve ; 51 % pinot noir, 38 % chardonnay et 11 % meunier. Selon la maison, la robe est or clair à la bulle fine et vive ; le nez évoque les fleurs épanouies, les fruits mûrs, secs et les agrumes, la pâte d'amande et le pain d'épices ; la bouche offre noisette, nougat, sucre d'orge, pâtes de fruits et agrumes, amande, brioche et miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'apéritif : jambon Jabugo, Comté affiné. À table : huîtres, crevettes grillées, cuisines indienne ou marocaine, du parmesan affiné jusqu'au turbot à la truffe. En dessert : carrot cake, tarte Tatin, cheesecake. Nos sommeliers conseillent aussi : andouillette de Troyes, bar grillé, carpaccio de Saint Jacques, champignons, foie gras, poisson cru, poisson sauce beurre blanc, poularde aux morilles, risotto, sushis et sashimis, tarama, viande blanche, volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Krug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Grande Cuvée 170ème Édition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte de base :\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVins de réserve :\u003c\/strong\u003e 45 %, de 1998 à 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 51 % Pinot Noir, 38 % Chardonnay, 11 % Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 9-12 °C : plus froid, il perd de ses arômes. À conserver à la même température ; il gagne en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la maison bâtit chaque cuvée à partir d'une vaste bibliothèque de vins de réserve et de vins clairs vinifiés parcelle par parcelle en petits fûts. Krug Grande Cuvée se recompose chaque année autour d'une récolte ; ses Éditions numérotées permettent d'en retrouver l'histoire grâce au Krug ID imprimé sur la contre-étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003etous nos champagnes Krug\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003etous nos champagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43032215159002,"sku":"","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/champagne-krug-grande-cuvee-170-edition.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"champagne-krug-brut-vintage-blanc-brut-2002-magnum-en-coffret","title":"Champagne Krug Vintage 2002 Brut Magnum 150cl (en coffret, BY REQUEST TO SHOP@HAPIWINE.COM)","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKrug 2002 assemble 40 % de pinot noir, 39 % de chardonnay et 21 % de meunier. Stephan Reinhardt (Wine Advocate, 97\/100) y relève une robe citron intense, un fruit de cerise mûre, des notes levurées et une finale minérale ; un champagne complexe et superbement équilibré, au dosage qui lui donne une rondeur parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAndouillette de Troyes, bar grillé, carpaccio de Saint-Jacques, poisson au beurre blanc, poularde aux morilles, risotto aux champignons, foie gras. Nos sommeliers conseillent aussi : poisson cru, sushis et sashimis, tarama, viande blanche, volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison :\u003c\/strong\u003e Krug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Krug Vintage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Effervescent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 40 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay, 21 % Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl, en coffret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jusqu'en 2030 environ. Servir à 9-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la maison bâtit chaque cuvée à partir d'une vaste bibliothèque de vins de réserve et de vins clairs vinifiés parcelle par parcelle en petits fûts. Krug Grande Cuvée se recompose chaque année autour d'une récolte ; ses Éditions numérotées permettent d'en retrouver l'histoire grâce au Krug ID imprimé sur la contre-étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/champagne-krug\"\u003etous nos champagnes Krug\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003etous nos champagnes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43032279318746,"sku":"","price":1500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/champagne-krug-vintage-2002-magnum.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"domaine-georges-christophe-roumier-les-cras-chambolle-musigny-1er-cru-2005","title":"Domaine Georges Roumier Les Cras Chambolle-Musigny 1er Cru 2005, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Cras, premier cru proche du village de Chambolle-Musigny, borde Les Fuées et l'extrémité sud du grand cru Bonnes-Mares, entre 280 et 300 mètres, sur des marnes riches en calcaire. Les vignes du domaine ont été replantées en 1961 par Jean-Marie Roumier ; Christophe Roumier met ce climat en bouteille séparément depuis 1993. Lors d'une verticale, Philip Rich (Wine Companion) en fait son préféré parmi les millésimes anciens : un 2005 concentré, superbement parfumé et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaille rôtie au jus, pigeonneau rosé, volaille de Bresse aux morilles, ris de veau braisé, filet de veau aux girolles, magret de canard rosé, saumon ou thon mi-cuit, œufs en meurette, terrine de volaille, fromages à pâte molle affinés (Cîteaux, Brillat-Savarin affiné). Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Georges Roumier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Cras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Premier cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Replantées en 1961\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Marnes calcaires, 280-300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, environ 30 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire dès maintenant. Servir à 15-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1924 par Georges Roumier à Chambolle-Musigny, le domaine met ses vins en bouteille à la propriété dès 1945. Jean-Marie Roumier lui succède en 1957 ; son fils Christophe, arrivé en 1982, le dirige depuis 1992. La part de fûts neufs reste mesurée : 25 à 40 % pour les premiers crus, 50 % au plus pour les Bonnes-Mares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-georges-roumier\"\u003etous nos vins du Domaine Georges Roumier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43039451218138,"sku":"","price":1260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/georges-roumier-les-cras-2005.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-georges-christophe-roumier-bonnes-mares-grand-cru-2010","title":"Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2010, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand cru Bonnes-Mares s'étend à la limite de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, sur des terres rouges argileuses et des terres blanches plus calcaires. Il donne des vins à la robe pourpre sombre, au bouquet de violette, de sous-bois et de terre mouillée, plus floral que fruité, qui évolue avec l'âge vers le cuir, le musc et les épices ; tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent riches, texturés et structurés, avec une remarquable longévité. Le domaine y exploite 1,5 hectare, 0,90 hectare en terres rouges et 0,60 hectare en terres blanches. En 2010, Allen Meadows (Burghound) le juge « à couper le souffle ».\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, poulet de Bresse aux petits légumes, gibier ; fromages : Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain, Langres. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Georges Roumier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 1,5 ha (0,90 ha terres rouges, 0,60 ha terres blanches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 50 % de bois neuf au plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire à partir de 2028 selon Allen Meadows. Le Bonnes-Mares se garde 10 à 20 ans, 30 à 50 ans dans les grands millésimes. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1924 par Georges Roumier à Chambolle-Musigny, le domaine met ses vins en bouteille à la propriété dès 1945. Jean-Marie Roumier lui succède en 1957 ; son fils Christophe, arrivé en 1982, le dirige depuis 1992. La part de fûts neufs reste mesurée : 25 à 40 % pour les premiers crus, 50 % au plus pour les Bonnes-Mares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-georges-roumier\"\u003etous nos vins du Domaine Georges Roumier\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43039634981082,"sku":"","price":2040.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/georges-roumier-bonnes-mares-2010.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-georges-christophe-roumier-bonnes-mares-grand-cru-red-burgundy-2006","title":"Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2006, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand cru Bonnes-Mares s'étend à la limite de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, sur des terres rouges argileuses et des terres blanches plus calcaires. Il donne des vins à la robe pourpre sombre, au bouquet de violette, de sous-bois et de terre mouillée, plus floral que fruité, qui évolue avec l'âge vers le cuir, le musc et les épices ; tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent riches, texturés et structurés, avec une remarquable longévité. Le domaine y exploite 1,5 hectare, 0,90 hectare en terres rouges et 0,60 hectare en terres blanches. En 2006, Allen Meadows (Burghound, 93\/100) décrit un nez large de fruits rouges et noirs, de myrtille, d'herbes, de violette, de pierre mouillée, d'anis, de clou de girofle et de sous-bois, puis une bouche ample, tendue et musclée, d'une longueur superbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, poulet de Bresse aux petits légumes, gibier ; fromages : Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain, Langres. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Georges Roumier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 1,5 ha (0,90 ha terres rouges, 0,60 ha terres blanches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 50 % de bois neuf au plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bonnes-Mares se garde 10 à 20 ans, 30 à 50 ans dans les grands millésimes. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1924 par Georges Roumier à Chambolle-Musigny, le domaine met ses vins en bouteille à la propriété dès 1945. Jean-Marie Roumier lui succède en 1957 ; son fils Christophe, arrivé en 1982, le dirige depuis 1992. La part de fûts neufs reste mesurée : 25 à 40 % pour les premiers crus, 50 % au plus pour les Bonnes-Mares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-georges-roumier\"\u003etous nos vins du Domaine Georges Roumier\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43040871219418,"sku":"","price":2280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/georges-roumier-bonnes-mares-2006.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-georges-christophe-roumier-bonnes-mares-grand-cru-2008","title":"Domaine Georges Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2008, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand cru Bonnes-Mares s'étend à la limite de Morey-Saint-Denis et de Chambolle-Musigny, sur des terres rouges argileuses et des terres blanches plus calcaires. Il donne des vins à la robe pourpre sombre, au bouquet de violette, de sous-bois et de terre mouillée, plus floral que fruité, qui évolue avec l'âge vers le cuir, le musc et les épices ; tanniques dans leur jeunesse, ils deviennent riches, texturés et structurés, avec une remarquable longévité. Le domaine y exploite 1,5 hectare, 0,90 hectare en terres rouges et 0,60 hectare en terres blanches. En 2008, Neal Martin (Wine Advocate) relève un nez de fraise, de griotte et de brique chaude, avec une pointe de fruits exotiques, d'une superbe précision, puis une bouche de corps moyen aux tanins fins et assez fermes, compacte et posée, qui s'élargit vers une finale longue et raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard, poulet de Bresse aux petits légumes, gibier ; fromages : Époisses, Ami du Chambertin, Soumaintrain, Langres. Nos sommeliers conseillent aussi : aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, caille rôtie, canard braisé aux petits pois, côte de bœuf maturée, côte de veau printanière, fromage à pâte molle, grive rôtie, homard au vin rouge, jarret de veau aux petits légumes, langouste sauce corail, lièvre à la royale, oie farcie rôtie, perdreau, ragoût, ris de veau aux morilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Georges Roumier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bonnes-Mares Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie :\u003c\/strong\u003e 1,5 ha (0,90 ha terres rouges, 0,60 ha terres blanches)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 50 % de bois neuf au plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bonnes-Mares se garde 10 à 20 ans, 30 à 50 ans dans les grands millésimes. Servir à 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1924 par Georges Roumier à Chambolle-Musigny, le domaine met ses vins en bouteille à la propriété dès 1945. Jean-Marie Roumier lui succède en 1957 ; son fils Christophe, arrivé en 1982, le dirige depuis 1992. La part de fûts neufs reste mesurée : 25 à 40 % pour les premiers crus, 50 % au plus pour les Bonnes-Mares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-georges-roumier\"\u003etous nos vins du Domaine Georges Roumier\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 Caviste Sur-Mesure Paris 75006","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43040897433818,"sku":"","price":2640.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/georges-roumier-bonnes-mares-2008.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"chateau-le-tertre-roteboeuf-saint-emilion-grand-cru-bordeaux-2012","title":"Château Le Tertre-Rôteboeuf 2012, Saint-Émilion Grand Cru, Red Bordeaux 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2012, Tim Atkin (96\/100) relève des épices asiatiques, du café frais, des zestes d'orange et des figues, avec des tanins souples et élégants ; Julia Harding MW (17,5\/20) le trouve assez bourguignon, aux notes terreuses de champignon, au fruit doux, finement structuré et très long.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Le Tertre-Rôteboeuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 80 % Merlot, 20 % Cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2018 à 2030 selon Tim Atkin. Servir à 16-17 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Mitjavile conduit depuis 1978 ce domaine d'environ 6 hectares à Saint-Laurent-des-Combes, dont les vignes sont plantées en amphithéâtre exposé au sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-le-tertre-roteboeuf\"\u003etous nos vins du Château Le Tertre-Rôteboeuf\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43044137369818,"sku":"","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-le-tertre-roteboeuf-2012.jpg?v=1794304506"},{"product_id":"domaine-de-laurage-cotes-de-castillon-2016-red-bordeaux-75cl","title":"Domaine de l'Aurage Côtes de Castillon 2016, Red Bordeaux 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Côtes de Castillon prolongent à l'est les coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion ; le merlot y domine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntrecôte bordelaise, côte de bœuf, magret de canard, confit de canard, gibier à plume, champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine de l'Aurage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Castillon Côtes de Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Merlot majoritaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServir à 16-17 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de l'Aurage, dans les Côtes de Castillon, appartient à la famille Mitjavile, propriétaire du Château Le Tertre-Rôteboeuf à Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop🍷 : acheter, déguster et créer votre cave à vins, Caviste sur-mesure, wine shop on demand \u0026 online à Paris 6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43394729967834,"sku":"6","price":44.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/domaine-de-l-aurage-cotes-de-castillon-2016.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-pauillac-1er-cru-classe-red-bordeaux-2006-cbo-6x75cl","title":"Château Mouton Rothschild 2006, Pauillac 1er Grand Cru Classé, Red Bordeaux, caisse bois 6x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePauillac, au cœur du Médoc, abrite trois des cinq premiers grands crus classés ; ses croupes de graves profondes, sur la rive gauche de la Gironde, conviennent idéalement au cabernet-sauvignon. En 2006, Robert Parker (Wine Advocate, 98+\/100) y voit le plus grand Mouton depuis 1982 et 1986, avec une récolte réduite à 44 % pour le grand vin ; Neal Martin (97\/100) relève un bouquet net de mûre, de minéral et de graphite et une bouche linéaire et classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, carré d'agneau rôti, gigot d'agneau, épaule d'agneau braisée, côte de bœuf maturée, filet de bœuf, magret de canard, bécasse rôtie, grives, gibier à plume et à poil, lièvre à la royale, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, plats à la truffe, barbecue ; fromage : gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Mouton Rothschild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pauillac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 87 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2018 à 2050 selon Robert Parker. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcquis en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, Château Mouton Rothschild est promu premier grand cru classé en 1973, seule révision du classement de 1855. Depuis 1945, chaque millésime porte une étiquette illustrée par un artiste différent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-mouton-rothschild\"\u003etous nos vins du Château Mouton Rothschild\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003enos Pauillac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43508773126362,"sku":"","price":4500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-mouton-rothschild-2006-pauillac.jpg?v=1794301816"},{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-pauillac-1er-cru-classe-red-bordeaux-2009-cbo-12x75cl","title":"Château Mouton Rothschild 2009, Pauillac 1er Grand Cru Classé, Red Bordeaux, caisse bois 12x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePauillac, au cœur du Médoc, abrite trois des cinq premiers grands crus classés ; ses croupes de graves profondes, sur la rive gauche de la Gironde, conviennent idéalement au cabernet-sauvignon. En 2009, millésime chaud et ensoleillé, James Suckling relève une profusion de cassis mûr et des notes de chocolat amer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, carré d'agneau rôti, gigot d'agneau, épaule d'agneau braisée, côte de bœuf maturée, filet de bœuf, magret de canard, bécasse rôtie, grives, gibier à plume et à poil, lièvre à la royale, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, plats à la truffe, barbecue ; fromage : gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Mouton Rothschild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pauillac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 12 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde, à attendre encore. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcquis en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, Château Mouton Rothschild est promu premier grand cru classé en 1973, seule révision du classement de 1855. Depuis 1945, chaque millésime porte une étiquette illustrée par un artiste différent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-mouton-rothschild\"\u003etous nos vins du Château Mouton Rothschild\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003enos Pauillac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43508826046682,"sku":"","price":13080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-mouton-rothschild-2009-pauillac.jpg?v=1794301815"},{"product_id":"chateau-lafite-rothschild-pauillac-1er-cru-classe-red-bordeaux-2009-cbo-12x75cl","title":"Château Lafite Rothschild 2009, Pauillac 1er Grand Cru Classé, Red Bordeaux, caisse bois 12x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePauillac, au cœur du Médoc, abrite trois des cinq premiers grands crus classés ; ses croupes de graves profondes, sur la rive gauche de la Gironde, conviennent idéalement au cabernet-sauvignon. En 2009, Robert Parker (99\/100) décrit un Lafite d'une concentration phénoménale, aux tanins plus souples que le 2005, aux arômes de graphite, de cassis, de réglisse et de camphre, corsé et doté de l'élégance classique de Lafite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, carré d'agneau rôti, gigot d'agneau, épaule d'agneau braisée, côte de bœuf maturée, filet de bœuf, magret de canard, bécasse rôtie, grives, gibier à plume et à poil, lièvre à la royale, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, plats à la truffe, barbecue ; fromage : gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Lafite Rothschild\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pauillac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 12 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon Robert Parker, 10 à 15 ans de bouteille nécessaires, puis 50 ans de garde et plus. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremier grand cru classé en 1855, Château Lafite Rothschild appartient depuis 1868 à la famille Rothschild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003enos Pauillac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43508874182874,"sku":"","price":15600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-lafite-rothschild-2009-pauillac.jpg?v=1794301815"},{"product_id":"chateau-margaux-1er-cru-classe-red-bordeaux-2008-cbo-6x75cl","title":"Château Margaux 2008, Margaux 1er Grand Cru Classé, Red Bordeaux, caisse bois 6x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMargaux, au sud du Médoc, est réputé pour ses graves maigres qui donnent des vins parfumés et racés. En 2008, Château Margaux obtient 96\/100 de Wine Enthusiast, 94\/100 de Wine Advocate, James Suckling et Vinous, et 91\/100 de Wine Spectator.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, carré d'agneau, gigot d'agneau grillé, côte de bœuf maturée, filet de bœuf, bœuf braisé, viandes rôties, magret de canard, bécasse rôtie, grives, gibier à plume aux champignons sauvages, lièvre à la royale, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, feuilleté à la truffe noire ; fromages : gouda, fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Margaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Margaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 87 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, Cabernet franc et Petit Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon Wine Advocate, il devrait se boire idéalement pendant 25 à 30 ans après 2011. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremier grand cru classé en 1855, Château Margaux appartient depuis 1977 à la famille Mentzelopoulos ; Corinne Mentzelopoulos le dirige.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/margaux\"\u003enos Margaux\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43508901970138,"sku":"","price":3960.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-margaux-2008-margaux.jpg?v=1794301815"},{"product_id":"chateau-haut-brion-pessac-leognan-1er-grand-cru-classe-2008-cbo-6x75cl","title":"Château Haut-Brion 2008, Pessac-Léognan 1er Grand Cru Classé, Red Bordeaux, caisse bois 6x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePessac-Léognan, aux portes de Bordeaux, est le berceau historique des Graves. En 2008, Robert Parker (Wine Advocate, 96\/100) salue un Haut-Brion classique et élégant mais substantiel ; Neal Martin (Vinous, 95+\/100) relève un bouquet très parfumé et floral et conseille la patience.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, gigot d'agneau, côte de bœuf maturée, bœuf braisé, viandes rôties, plats sauce au poivre, magret de canard, gibier à plume, lamproie à la bordelaise, feuilleté à la truffe noire, barbecue. Nos sommeliers conseillent aussi : viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Haut-Brion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Graves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé (1855)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 50 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot, 9 % Cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2025 à 2055 selon Neal Martin. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeul château des Graves classé parmi les premiers crus en 1855, Château Haut-Brion appartient depuis 1935 à la famille Dillon ; il est aujourd'hui présidé par le prince Robert de Luxembourg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-haut-brion\"\u003etous nos vins du Château Haut-Brion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43508935426266,"sku":"","price":3960.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-haut-brion-2008-pessac-leognan.jpg?v=1794301815"},{"product_id":"chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-bordeaux-2009-cbo-6-x-75cl-1","title":"Château Ausone 2009, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A, Red Bordeaux, caisse bois 6x75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2009, Robert Parker (Wine Advocate) salue un nez de cassis et de myrtille, une grande structure et une longue finale ; Jancis Robinson y voit un vin en devenir, à la minéralité crayeuse, frais et voluptueux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Ausone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Premier grand cru classé A (à ce millésime)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 55 % Cabernet franc, 45 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Caisse bois d'origine de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2020 à 2060 et au-delà selon Jancis Robinson. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Vauthier, Château Ausone occupe un coteau calcaire en contrebas du village de Saint-Émilion. Premier grand cru classé A de Saint-Émilion lors de ces millésimes, il s'est retiré du classement à partir de 2022. Alain Vauthier le conduit avec sa fille Pauline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-ausone\"\u003etous nos vins du Château Ausone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43509085176026,"sku":"","price":10080.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-ausone-2009-saint-emilion.jpg?v=1794301816"},{"product_id":"chateau-le-tertre-roteboeuf-saint-emilion-grand-cru-bordeaux-2012-magnum","title":"Château Le Tertre-Rôteboeuf 2012, Saint-Émilion Grand Cru, Red Bordeaux Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Émilion, sur la rive droite, marie plateau calcaire et coteaux argilo-calcaires, terres de prédilection du merlot et du cabernet franc. En 2012, Tim Atkin (96\/100) relève des épices asiatiques, du café frais, des zestes d'orange et des figues, avec des tanins souples et élégants ; Julia Harding MW (17,5\/20) le trouve assez bourguignon, aux notes terreuses de champignon, au fruit doux, finement structuré et très long.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf maturée, entrecôte bordelaise, tournedos Rossini, carré d'agneau grillé aux herbes, gigot d'agneau, agneau de Pauillac, veau Orloff, confit de canard, magret de canard, bécasse rôtie, civet de lièvre, lapin aux pruneaux, lamproie à la bordelaise, boudin périgourdin, coquilles Saint-Jacques aux truffes, feuilleté à la truffe noire, champignons, volaille ; fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : barbecue, gibiers, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Le Tertre-Rôteboeuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 80 % Merlot, 20 % Cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2018 à 2030 selon Tim Atkin. Servir à 16-17 °C. En magnum, le vin évolue plus lentement qu'en bouteille de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Mitjavile conduit depuis 1978 ce domaine d'environ 6 hectares à Saint-Laurent-des-Combes, dont les vignes sont plantées en amphithéâtre exposé au sud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-le-tertre-roteboeuf\"\u003etous nos vins du Château Le Tertre-Rôteboeuf\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003enos Saint-Émilion\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43546652508378,"sku":"","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-le-tertre-roteboeuf-2012-magnum.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-chambolle-musigny-1er-cru-les-chatelots-2014-75cl","title":"Domaine Ghislaine Barthod Les Châtelots Chambolle-Musigny 1er Cru 2014, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Châtelots occupe le haut du coteau, au-dessus du village, face au nord-est. Sur ces sols calcaires maigres et caillouteux, où affleure la roche du Bathonien, la vigne produit peu, et l'altitude préserve la fraîcheur du pinot noir. Le vin s'annonce par une robe rubis claire, un nez de fruits rouges acidulés, de fleurs et de craie, puis une bouche aérienne et tendue, aux tanins fins, qui s'achève sur une finale minérale. Millésime frais, 2014 a été vendangé au domaine à partir du 14 septembre, sur des raisins à l'acidité préservée. Douze ans après la vendange, ce Châtelots est entré dans sa phase d'évolution : des notes de thé, d'herbes sèches et de petits fruits confits viennent prolonger le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Châtelots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Les Châtelots\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Haut de coteau, au-dessus du village ; exposition nord-est ; sols calcaires maigres et caillouteux, pauvres en argile, sur le calcaire dur du Bathonien qui affleure par endroits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 20 à 25 % de bois neuf, environ 20 mois (pratique habituelle du domaine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire désormais : ce climat se garde généralement 7 à 12 ans. Servir à 16 °C, sans carafage ou avec un carafage court.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au cœur du village de Chambolle-Musigny, le Domaine Ghislaine Barthod est né à la fin des années 1920 sous le nom de Barthod-Noëllat. Ghislaine Barthod y travaille depuis le milieu des années 1980 aux côtés de son père Gaston, puis conduit le domaine à partir de 1999 ; son fils Clément l'a depuis rejointe. Le vignoble, d'environ 6 hectares de vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans, se situe presque entièrement à Chambolle, où le domaine vinifie séparément une large gamme de premiers crus. Levures indigènes, égrappage partiel ou total selon le millésime, 20 à 25 % de fûts neufs et un élevage d'une vingtaine de mois : les vins sont fins et frais, et chaque climat y garde sa propre voix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-ghislaine-barthod\"\u003etous nos vins du Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43546816086234,"sku":"","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/ghislaine-barthod-les-chatelots-2014.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"domaine-ghislaine-barthod-aux-beaux-bruns-chambolle-musigny-1er-cru-2016","title":"Domaine Ghislaine Barthod Aux Beaux Bruns Chambolle-Musigny 1er Cru 2016, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSitué à mi-coteau, entre les grands crus et les vignes de l'appellation village, le climat Aux Beaux Bruns regarde plein est, sur des sols argilo-calcaires du Jurassique moyen : un calcaire à entroques recouvert d'argile et de cailloutis. Ce terroir donne des Chambolle à la matière dense mais élégante, aux tanins soyeux, portés par une fraîcheur qui allonge la finale. 2016, millésime marqué par le gel de printemps et des rendements faibles, a donné en Côte de Nuits des vins frais, précis et classiques. On peut attendre un fruit rouge éclatant, une bouche fine et une belle tension, avec encore de la réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée. Nos sommeliers conseillent aussi : fromage à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Aux Beaux Bruns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Mi-coteau, exposition est, pente modérée ; sols argilo-calcaires du Jurassique moyen, calcaire à entroques recouvert d'argile et de cailloutis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fûts de chêne, 20 à 25 % de bois neuf, environ 20 mois (pratique habituelle du domaine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe climat se garde généralement 8 à 15 ans. Servir à 16 °C, carafage d'une heure conseillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstallé au cœur du village de Chambolle-Musigny, le Domaine Ghislaine Barthod est né à la fin des années 1920 sous le nom de Barthod-Noëllat. Ghislaine Barthod y travaille depuis le milieu des années 1980 aux côtés de son père Gaston, puis conduit le domaine à partir de 1999 ; son fils Clément l'a depuis rejointe. Le vignoble, d'environ 6 hectares de vignes âgées en moyenne de plus de 30 ans, se situe presque entièrement à Chambolle, où le domaine vinifie séparément une large gamme de premiers crus. Levures indigènes, égrappage partiel ou total selon le millésime, 20 à 25 % de fûts neufs et un élevage d'une vingtaine de mois : les vins sont fins et frais, et chaque climat y garde sa propre voix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-ghislaine-barthod\"\u003etous nos vins du Domaine Ghislaine Barthod\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chambolle-musigny\"\u003enos Chambolle-Musigny\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43548699853018,"sku":"","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/ghislaine-barthod-aux-beaux-bruns-2016.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"nicole-lamarche-clos-vougeot-grand-cru-2019-red-burgundy-75cl","title":"Domaine Nicole Lamarche Clos de Vougeot Grand Cru 2019, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlus vaste grand cru de la Côte de Nuits, le Clos de Vougeot couvre environ 50 hectares sur la commune de Vougeot. Les moines de l'abbaye de Cîteaux l'ont créé et ceint de murs au début du XIIe siècle ; morcelé après la Révolution, il est aujourd'hui partagé entre près de 80 propriétaires. Il donne des vins puissants, riches et colorés, aux arômes de rose, de violette, de fruits rouges et noirs, de menthe sauvage, de réglisse et de truffe. En Bourgogne, 2019 est un millésime très chaud, marqué par plusieurs canicules qui ont réduit les rendements ; les pinots noirs y sont concentrés et taillés pour une garde moyenne à longue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôte de bœuf longuement maturée, rôti de bœuf, entrecôte grillée, agneau ou veau rôti, gibier à plume ; fromages : Époisses, Langres, Cîteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Nicole Lamarche (ex-Domaine François Lamarche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Clos de Vougeot Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles, double tri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos de Vougeot se garde généralement 10 à 30 ans, davantage dans les meilleurs millésimes. Servir à 15-16 °C, sans carafage une fois à maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Lamarche vivent à Vosne-Romanée depuis la fin de l'Ancien Régime ; le domaine est fondé au début du XXe siècle par Henri Lamarche, tonnelier. François Lamarche le reprend en 1985 ; sa fille Nicole y vinifie seule depuis 2006 et en a pris l'entière responsabilité en 2019, d'où le nouveau nom du domaine. Un peu plus de 11 hectares, presque entièrement en pinot noir, à Vosne-Romanée et Flagey-Échezeaux, avec des parcelles en Clos de Vougeot, Échezeaux et Grands-Échezeaux, et un fleuron : La Grande Rue, grand cru en monopole entre La Tâche et la Romanée-Conti. Vendanges manuelles triées à la vigne et en cuverie, part de bois neuf réduite, pour des vins parfumés, élégants et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-nicole-lamarche\"\u003etous nos vins du Domaine Nicole Lamarche\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43681086177498,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/nicole-lamarche-clos-de-vougeot-2019.jpg?v=1794304500"},{"product_id":"chateau-milles-roses-margaux-2019-red-bordeaux-6-x-75cl","title":"Château Mille Roses Margaux 2019, Red Bordeaux 6 x 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Margaux de Château Mille Roses provient d'une parcelle de 4 hectares sur le plateau d'Arsac, à la frange sud de l'appellation, non loin des vignes des châteaux Giscours, Monbrison et d'Angludet. Classée en Haut-Médoc à l'origine, elle a été intégrée à l'AOC Margaux à partir du millésime 2007. Ses sols très graveleux sur argile jaune profonde sont ceux du plateau de Bel-Air-Monbrison. Le domaine y recherche une belle acidité, des fruits noirs mûrs et un registre souvent floral, parfois épicé. En 2019, Jonathan Choukroun-Chicheportiche (Vert de Vin, 15+\/20) décrit un nez fruité, élégant et harmonieux, sur la mûre croquante, les baies sauvages mûres et une touche de myrtille, avec une tension minérale et des notes toastées. Selon la fiche du domaine, le nez demande un peu d'oxygénation pour révéler son fruit, entre notes d'élevage, praline et fleurs, et la bouche, gourmande et très fine, allie puissance sous-jacente et délicatesse margalaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, gigot d'agneau, côte de bœuf maturée, bœuf braisé, viandes rouges rôties ou au barbecue, magret de canard, gibier à plume, plats en sauce au poivre, lamproie à la bordelaise, feuilleté à la truffe noire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Mille Roses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Château Mille Roses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Margaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcelle :\u003c\/strong\u003e 4 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÂge moyen des vignes :\u003c\/strong\u003e 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Plateau d'Arsac, frange sud de l'appellation ; sols très graveleux sur argile jaune profonde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 1 an en barriques, 30 à 40 % de bois neuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 13 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 6 bouteilles de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2023 à 2035. Ouvrir une heure avant, servir en carafe à 17-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe millésime\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAprès un 2017 gélif et un 2018 de demi-récolte, le domaine a échappé en 2019 aux deux épisodes de gel de printemps. Floraison difficile et printemps pluvieux, puis un été magnifique et quelques pluies bienvenues : un millésime qui a réconcilié qualité et quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Mille Roses a été créé en 1999 par David Faure, à partir de 50 ares de vignes familiales, entre Macau et Labarde. Le domaine couvre aujourd'hui 10,5 hectares : des croupes de graves garonnaises en Haut-Médoc, autour du château à Macau, entre les châteaux Giscours et Cantemerle, et 4 hectares en AOC Margaux. Pour le domaine, le rôle du vigneron est de révéler le terroir sans l'étouffer, ni à la vigne ni au chai.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/margaux\"\u003enos Margaux\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bordeaux\"\u003etous nos vins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46459489485130,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-mille-roses-2019-margaux.jpg?v=1794301815"},{"product_id":"chateau-pontet-canet-pauillac-5eme-grand-cru-classe-2009-red-bordeaux-magnum-150cl","title":"Château Pontet-Canet 2009, Pauillac 5e Grand Cru Classé, Red Bordeaux, Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePauillac, au cœur du Médoc, abrite trois des cinq premiers grands crus classés ; ses croupes de graves profondes, sur la rive gauche de la Gironde, conviennent idéalement au cabernet-sauvignon. En 2009, Pontet-Canet obtient 100\/100 de Wine Advocate, 99\/100 de Wine Enthusiast, 98\/100 de James Suckling et 96\/100 de Wine Spectator : robe pourpre profond, nez complexe de cassis, de graphite et de violette, bouche puissante mais maîtrisée, aux tanins élevés et raffinés et à l'acidité fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de Pauillac, carré d'agneau à l'ail, gigot d'agneau aux flageolets, côte de bœuf maturée, magret de canard au poivre vert, bécasse rôtie, grives, gibier à plume aux champignons sauvages, lièvre à la royale, boudin périgourdin, feuilleté à la truffe noire, barbecue ; fromages : gouda, fromages à croûte fleurie. Nos sommeliers conseillent aussi : viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château Pontet-Canet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pauillac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassement :\u003c\/strong\u003e Cinquième grand cru classé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrand vin de garde. Servir à 17-18 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCinquième grand cru classé en 1855, Château Pontet-Canet appartient depuis 1975 à la famille Tesseron. Alfred Tesseron y a engagé la conversion en biodynamie, certifiée à partir de 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/pauillac\"\u003enos Pauillac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46494772789578,"sku":"","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-pontet-canet-2009-magnum.jpg?v=1794304507"},{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-hommage-a-jacques-perrin-rouge-2015","title":"Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2015, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape s'étend sur 3 150 hectares répartis entre Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues ; l'appellation autorise treize cépages, et le rouge représente l'essentiel de la production. Hommage à Jacques Perrin est une cuvée d'exception du Château de Beaucastel, élaborée par la famille Perrin à partir d'une majorité de mourvèdre et produite seulement dans les meilleurs millésimes. En 2015, Jeb Dunnuck (99\/100) y voit le vin du millésime, riche et corsé, aux notes de myrtille, de garrigue et de tapenade ; James Molesworth (Wine Spectator, 98\/100) relève un fruit dense et poli de cassis, de prune et de framboise, avec des notes de thé noir et de réglisse. Seules 170 caisses ont été produites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau grillé aux sarments de vigne, côte de bœuf, magret de canard grillé, gibier à poil, lièvre à la royale, oie, bouillabaisse, mole mexicain ; fromages à pâte molle. Nos sommeliers conseillent aussi : oie à la marigote, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Beaucastel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Hommage à Jacques Perrin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône méridionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Majoritairement Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 170 caisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire de 2025 à 2050 selon James Molesworth ; plus de trente ans de garde selon Jeb Dunnuck. Servir autour de 15-16 °C, après carafage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Perrin, le Château de Beaucastel, à Courthézon, est cultivé en agriculture biologique depuis les années 1960. Il plante les treize cépages de l'appellation sur des sols de galets roulés couvrant argiles, sables et calcaire. Chaque cépage est vendangé à la main et vinifié séparément, la syrah et le mourvèdre en cuves tronconiques de bois, le grenache en cuves de béton, avant assemblage et un an d'élevage en foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-beaucastel\"\u003etous nos vins du Château de Beaucastel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003enos Châteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\"\u003etous nos vins de la Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46908204876106,"sku":"","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-de-beaucastel-hommage-jacques-perrin-2015-magnum.jpg?v=1794304505"},{"product_id":"copie-de-chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-2009-magnum","title":"Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2009, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteauneuf-du-Pape s'étend sur 3 150 hectares répartis entre Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues ; l'appellation autorise treize cépages, et le rouge représente l'essentiel de la production. Millésime solaire à la structure marquée et aux tanins souples, 2009 a gardé son acidité grâce à la fraîcheur des nuits. Le domaine décrit une robe presque noire, un nez fin et puissant de fruits rouges, de cassis, de mûre, d'épices, de thym et de lavande, puis une attaque ample et souple sur les fruits compotés, la figue et la cerise, avec une belle acidité et des tanins très fins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgneau grillé aux sarments de vigne, côte de bœuf, magret de canard grillé, gibier à poil, lièvre à la royale, oie, bouillabaisse, mole mexicain ; fromages à pâte molle. Nos sommeliers conseillent aussi : oie à la marigote, viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Château de Beaucastel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Château de Beaucastel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône méridionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Châteauneuf-du-Pape\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Grenache et Mourvèdre (30 % chacun), complétés de Counoise, Syrah, Cinsault et d'autres cépages de l'appellation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Un an en foudres de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon le domaine, ce millésime peut se boire jeune et évoluer 25 ans ou plus. Servir autour de 15 °C, après carafage si possible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePropriété de la famille Perrin, le Château de Beaucastel, à Courthézon, est cultivé en agriculture biologique depuis les années 1960. Il plante les treize cépages de l'appellation sur des sols de galets roulés couvrant argiles, sables et calcaire. Chaque cépage est vendangé à la main et vinifié séparément, la syrah et le mourvèdre en cuves tronconiques de bois, le grenache en cuves de béton, avant assemblage et un an d'élevage en foudres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-beaucastel\"\u003etous nos vins du Château de Beaucastel\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003enos Châteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-la-vallee-du-rhone\"\u003etous nos vins de la Vallée du Rhône\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46908226699594,"sku":"","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-2009-magnum.jpg?v=1794304502"},{"product_id":"domaine-armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009-75cl","title":"Domaine Armand Rousseau Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2009, Red Burgundy 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoisin du Chambertin, le Clos de Bèze couvre environ 15 hectares exposés à l'est. C'est le plus ancien vignoble documenté de Gevrey : en 630, le duc Amalgaire céda ces terres à l'abbaye de Bèze, dont les moines les défrichèrent et les entourèrent de murs. Le domaine y possède 1,42 hectare, en deux parcelles ; la principale, dans la partie supérieure, est plantée à mi-pente sur des éboulis riches en calcaire, des calcaires à entroques et des marnes du Bajocien, puis sur des calcaires argileux du Bathonien à son sommet. Selon le domaine, c'est un vin complexe, à la couleur profonde et à la grande longueur, à la palette aromatique riche et délicate dominée par les petits fruits noirs et les épices orientales, tout en velouté et en finesse ; il le décrit comme l'alter ego féminin du Chambertin, avec une minéralité élégante là où le Chambertin a plus d'ampleur et de puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvis des experts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate : 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBurghound : 94\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJasper Morris : 95\/100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson : 18\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Revue du vin de France : 19,5\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBettane \u0026amp; Desseauve : 19\/20\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCanard braisé aux petits pois, jarret de veau aux petits légumes, oie farcie rôtie, homard au vin rouge, perdreaux, ris de veau aux morilles, caille rôtie, aiguillettes de canard, bœuf bourguignon, bécasse rôtie, ragoût, langouste sauce corail, côte de veau printanière, lièvre à la royale, côte de bœuf maturée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Armand Rousseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Côte de Nuits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie de la parcelle :\u003c\/strong\u003e 1,42 ha sur les 15,39 ha du grand cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Exposition est ; mi-pente sur éboulis riches en calcaire, calcaires à entroques du Bajocien inférieur et marnes bajociennes ; calcaires argileux du Bathonien au sommet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ boire jusqu'en 2029 environ. Servir à 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Rousseau travaille ses vignes depuis quatre générations. Éric Rousseau conduit le domaine avec sa fille Cyrielle. Il exploite 15,33 hectares à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis, dont 8,51 hectares de grands crus et 3,77 hectares de premiers crus, pour une production moyenne de 63 000 bouteilles par an réparties en onze vins, exportées à 75 %. Les méthodes de vinification ont très peu changé depuis les premières vendanges : seuls le climat et le millésime font la différence entre les vins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-armand-rousseau\"\u003etous nos vins du Domaine Armand Rousseau\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003enos Gevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/vins-de-bourgogne\"\u003etous nos vins de Bourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46912315687242,"sku":"","price":3000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/armand-rousseau-chambertin-clos-de-beze-2009.jpg?v=1794304507"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/collections\/newest-products.oembed?page=4","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}